Los multimillonarios m\u00e1s grandes de la India est\u00e1n en lados rivales de una batalla de las cadenas internacionales de caf\u00e9 para convencer a una de las naciones consumidoras de t\u00e9 m\u00e1s grandes del mundo para que gaste en flat white y frappuccinos.<\/p>\n
Starbucks anunci\u00f3 la semana pasada que planeaba casi triplicar el n\u00famero de establecimientos en India, donde abri\u00f3 su primera cafeter\u00eda hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, a 1.000 para 2028.<\/p>\n
La cadena, que opera una empresa conjunta en India con el conglomerado Tata del pa\u00eds, dice que planea expandirse m\u00e1s all\u00e1 de las grandes metr\u00f3polis hacia ciudades m\u00e1s peque\u00f1as, en un pa\u00eds donde los consumidores generalmente compran tazas de masala chai por 10 rupias (0,12 d\u00f3lares) servidas por vendedores ambulantes.<\/p>\n
India es un “mercado que tiene un enorme potencial a largo plazo”, dijo al Financial Times Laxman Narasimhan, director ejecutivo de la cadena de caf\u00e9 con sede en Seattle, despu\u00e9s de una visita a la India este mes. “El desarrollo de la infraestructura aqu\u00ed, la creciente base de consumidores y la adaptaci\u00f3n generalizada de la tecnolog\u00eda se traducen en una excelente oportunidad para reforzar las tiendas Starbucks”.<\/p>\n
Starbucks se enfrenta a un campo cada vez m\u00e1s competitivo a medida que los inversores que buscan aprovechar el creciente mercado de alimentos y bebidas recurren a las cafeter\u00edas. Las cadenas de comida r\u00e1pida como McDonald’s y Domino’s crecieron un 25 por ciento anual entre 2010 y 2020 a medida que construyeron miles de establecimientos en toda la India, seg\u00fan los analistas.<\/p>\n
Las marcas de alimentos internacionales normalmente han ingresado al mercado a trav\u00e9s de franquiciados o socios locales familiarizados con el mercado. Pret A Manger se lanz\u00f3 en India el a\u00f1o pasado en asociaci\u00f3n con Reliance Industries de Mukesh Ambani, poco despu\u00e9s de la marca canadiense Tim Hortons, que cuenta con el respaldo del grupo de comida r\u00e1pida Restaurant Brands International.<\/p>\n
Costa Coffee, operada por una franquicia india de Yum Brands, ha anunciado planes para agregar 50 cafeter\u00edas al a\u00f1o, mientras que cadenas locales como Third Wave Coffee y Blue Tokai Coffee Roasters recaudaron dinero de firmas de capital de riesgo el a\u00f1o pasado para financiar cientos de nuevos establecimientos. .<\/p>\n
Tarushi Chauhan, una ingeniera de 29 a\u00f1os que esperaba su pedido en un Starbucks en Delhi, dijo que comenz\u00f3 a tomar caf\u00e9 cuando descubri\u00f3 los frappuccinos cuando era estudiante.<\/p>\n
“En comparaci\u00f3n con hace cinco a\u00f1os, especialmente en las ciudades metropolitanas, la gente gana m\u00e1s y no duda en gastar 500 rupias en un caf\u00e9”, dijo. “Cuando estaba en la universidad, era algo exclusivo”.<\/p>\n
El caf\u00e9 de especialidad todav\u00eda est\u00e1 fuera del alcance de la mayor\u00eda de los 1.400 millones de habitantes de la India. Goldman Sachs estima que s\u00f3lo 60 millones de indios tienen ingresos superiores a 10.000 d\u00f3lares al a\u00f1o, y que la cifra aumentar\u00e1 a 100 millones en 2027.<\/p>\n
El mercado del caf\u00e9 est\u00e1 \u201crestringido por geograf\u00edas, ingresos y hogares\u201d, dijo Ankur Bisen, analista minorista de Technopak Advisors.<\/p>\n El caf\u00e9 ha sido durante mucho tiempo parte de la cultura india. El pa\u00eds se encuentra entre los mayores productores de caf\u00e9 del mundo y tradicionalmente ha sido la bebida preferida en el sur, donde se mezcla una fuerte infusi\u00f3n filtrada con achicoria, leche espumosa y az\u00facar.<\/p>\n Caf\u00e9 Coffee Day, que se lanz\u00f3 en 1996 y tiene su sede en Bengaluru, fue pionero en la cultura del caf\u00e9 internacional en la India con elegantes cafeter\u00edas que ofrec\u00edan WiFi y opciones como caf\u00e9 fr\u00edo, antes de que una crisis de deuda lo obligara a cerrar muchos establecimientos. El precio de las acciones de la compa\u00f1\u00eda ha bajado un 80 por ciento desde el m\u00e1ximo de 2018.<\/p>\n Marcas internacionales como Starbucks han proliferado en su lugar, buscando congraciarse centr\u00e1ndose en el caf\u00e9 especial cultivado en la India y adaptando su men\u00fa a los gustos locales con hojaldres de papa masala y pollo con chile en muffins ingleses.<\/p>\n \u201cLa gente est\u00e1 dispuesta a gastar dinero en caf\u00e9 de buena calidad\u201d, dijo Rohan Kuriyan, gerente de Balanoor Plantations, un productor en el estado de Karnataka, en el sur de la India. “Cuando [brands] Comenc\u00e9 a ver que los n\u00fameros aumentaban. . . simplemente consolid\u00f3 su idea del dinero en el caf\u00e9\u201d.<\/p>\n Jasper Reid, fundador de IMM, que dirige varios caf\u00e9s en India bajo la marca Jamie Oliver, dijo que los caf\u00e9s hab\u00edan demostrado ser particularmente populares entre los inversionistas internacionales porque operarlos cuesta menos que otros tipos de restaurantes de comida r\u00e1pida.<\/p>\n