![\"Sorbillo](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Con-motivo-del-Dia-Internacional-de-la-Pizza-Italiana-descubramos.webp.webp\"\/ "\\"Sorbillo")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nPosibles riesgos<\/h2>\n
\u00abYa en 2015 elAutoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) <\/strong><\/a>public\u00f3 la primera evaluaci\u00f3n integral sobre la Riesgo relacionado con la acrilamida en los alimentos.<\/strong>. \u00c9l confirm\u00f3 que la exposici\u00f3n a la sustancia puede aumentar el riesgo de c\u00e1ncer<\/strong> para los consumidores de cada edad<\/strong>. Por lo tanto, vale la pena considerar un problema de salud p\u00fablica. <\/strong>La acrilamida se clasifica como carcin\u00f3geno tipo 2A por el IARC, Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer<\/a><\/strong>que incluye sustancias sobre las que existen determinados estudios efectos neopl\u00e1sicos en animales y estudios limitados en humanos<\/strong>\u00bb, subraya el doctor Manzi. Por eso es tan importante informar y sensibilizar<\/strong> gente.<\/p>\n \u00abA pesar del peligro demostrado, el La Comisi\u00f3n Europea a\u00fan no ha identificado valores l\u00edmite<\/strong> debido a la presencia de acrilamida en los alimentos, lo que deja a los productores la carga de reducir su presencia. Esto significa que Ning\u00fan ASL o NAS puede incautar productos con cualquier cantidad de acrilamida.<\/strong>, dejando a la poblaci\u00f3n en riesgo de ingerir la sustancia a trav\u00e9s de los alimentos. Por suerte acrilamida se puede detectar f\u00e1cilmente a simple vista,<\/strong> observando el color de la pizza. Debe aparecer ante nuestra mirada. dorado y no oscuro, es decir, parduzco, ni manchado<\/strong>. Las partes m\u00e1s oscuras, de hecho, contienen acrilamida, identificable especialmente en la cl\u00e1sica. corteza pardusca en la cornisa<\/strong>\u00bb explica el experto.<\/p>\n Entonces, \u00bfqu\u00e9 hacer en una pizzer\u00eda? “Debe comprobar el color de la pizza<\/strong>si es demasiado oscuro o con muchas manchas oscuras lo mejor es preguntar amablemente al camarero hazlo m\u00e1s claro,<\/strong> porque la comida servida es potencialmente cancer\u00edgeno<\/strong>. Es necesario revisar no solo la cornisa sino incluso debajo de la pizza<\/strong>. Si las manchas son pocas<\/strong> y en general la pizza es clara y posible. \u201cremedio\u201d raspando las partes m\u00e1s quemadas<\/strong>\u00bb, aconseja el doctor Manzi.<\/p>\n Se evita el riesgo de acrilamida para disfrutar la pizza sin culpa<\/strong>, aqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo elegirlo. \u00abLa cobertura es muy importante. Soy es preferible la margarita o pizza con verduras<\/strong>que aportan fibra y sabor sin exceso de grasa y sal. Evitar<\/strong>En cambio, para agregar aceite adicional<\/strong>, por ejemplo, aceite de trufa o aceite de chile, que pueden contribuir al sabor, pero a\u00f1aden grasa. Al final, no a a\u00f1adir sal<\/strong>\u00bb, concluye el experto.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\nPizza y acrilamida: \u00bfc\u00f3mo identificarla?<\/h2>\n
Instrucciones para dar en la pizzer\u00eda.<\/h2>\n
Pizza: c\u00f3mo elegir una verdaderamente saludable<\/h2>\n