{"id":1136167,"date":"2024-01-15T19:47:22","date_gmt":"2024-01-15T19:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bartje-puso-las-judias-marrones-en-el-menu-la-tercera-generacion-de-propietarios-de-restaurantes-de-westerbork-las-mantiene-en-el-menu\/"},"modified":"2024-01-15T19:47:26","modified_gmt":"2024-01-15T19:47:26","slug":"bartje-puso-las-judias-marrones-en-el-menu-la-tercera-generacion-de-propietarios-de-restaurantes-de-westerbork-las-mantiene-en-el-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bartje-puso-las-judias-marrones-en-el-menu-la-tercera-generacion-de-propietarios-de-restaurantes-de-westerbork-las-mantiene-en-el-menu\/","title":{"rendered":"Bartje puso las jud\u00edas marrones en el men\u00fa, la tercera generaci\u00f3n de propietarios de restaurantes de Westerbork las mantiene en el men\u00fa"},"content":{"rendered":"\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"8b1e19f7-0043-45f5-bc7b-ad143e93b38f\" data-v-52a59154=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p>Aprovechando el \u00e9xito de Bartje.  \u00c9se era el plan de Bert Klomp cuando en los a\u00f1os 70 empez\u00f3 a vender platos de jud\u00edas marrones en su granja-museo de Westerbork.  Cincuenta a\u00f1os despu\u00e9s, la tercera generaci\u00f3n todav\u00eda tiene frijoles y tocino en el men\u00fa.<\/p>\n<p> <!----><\/div>\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"208d1b69-db9d-4549-8f72-0b2889f6cbe3\" data-v-52a59154=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p>Tournedos, quiche de espinacas, helado crujiente.  Quiz\u00e1s Bartje se habr\u00eda cruzado de brazos por esto.  Pero el \u00fanico plato por el que no quer\u00eda rezar sigue en el men\u00fa de Westerbork: las jud\u00edas marrones.  &#8220;No creo que sea ni siquiera el diez por ciento de la facturaci\u00f3n anual&#8221;, afirma John Lubbinge, que recientemente fue propietario del restaurante junto con su socia Gerda Lubbinge-Schokker.  &#8220;Pero ciertamente todav\u00eda est\u00e1 en el men\u00fa&#8221;, a\u00f1ade su esposa.<\/p>\n<p> <!----><\/div>\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"39bc11de-255f-4370-844f-35b1031075a0\" data-v-52a59154=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p>En 1970, Bert Klomp y Gerritje Hogeweg compraron la finca en la calle Hoofdstraat, en Westerbork.  Lo est\u00e1n convirtiendo en una granja museo con un negocio de antig\u00fcedades.  No es exactamente un gordito.  Klomp ve que la serie de televisi\u00f3n sobre Bartje, el ni\u00f1o de Drenthe, goza de una popularidad sin precedentes.  Con una granja en medio de la campi\u00f1a de Drenthe, decide intentar sacar provecho del \u00e9xito.  Transforma el frente de la casa en un restaurante de frijoles marrones.<\/p>\n<p> <!----><\/div>\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"13881bd1-cfd6-40a5-8069-c1273d3e556f\" data-v-52a59154=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p>En 2005, los suegros de Lubbinge se hicieron cargo del negocio, el restaurante se moderniz\u00f3, pero las jud\u00edas marrones no desaparecieron.  Y ahora que la tercera generaci\u00f3n est\u00e1 al mando, el grano sigue vendi\u00e9ndose.  Pero no es comida de gente pobre como en la \u00e9poca de Bartje: por un plato de jud\u00edas se paga m\u00e1s de 20 euros.<\/p>\n<p> <!----><\/div>\n<div __component=\"api.api-text\" type=\"text\" id=\"c9a7aeb7-f5e0-4c3e-afc3-009399c4bf17\" data-v-52a59154=\"\" data-v-e9df7484=\"\">\n<p><em>El texto contin\u00faa debajo del video.<\/em><\/p>\n<p> <!----><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.rtvdrenthe.nl\/nieuws\/16169242\/bartje-zette-bruine-bonen-op-de-kaart-derde-generatie-restauranteigenaren-westerbork-houden-het-op-de-kaart\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-41<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprovechando el \u00e9xito de Bartje. \u00c9se era el plan de Bert Klomp cuando en los a\u00f1os 70 empez\u00f3<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1136168,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[80336,29617,991,36081,12312,59881,246,2570,69611,19444,204240,6029,8580,225673,1745,5643,18145],"class_list":["post-1136167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-bartje","tag-culinario","tag-cultura","tag-frijoles","tag-generacion","tag-judias","tag-las","tag-mantiene","tag-marrones","tag-menu","tag-municipio-de-midden-drenthe","tag-propietarios","tag-puso","tag-restaurante-de-ar","tag-restaurantes","tag-tercera","tag-westerbork"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1136167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1136167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1136167\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1136168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1136167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1136167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1136167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}