{"id":1133317,"date":"2024-01-13T17:15:21","date_gmt":"2024-01-13T17:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/pizza-zwaagse-con-crema-de-habas-casi-la-mejor-del-pais-el-secreto-es-la-masa\/"},"modified":"2024-01-13T17:15:25","modified_gmt":"2024-01-13T17:15:25","slug":"pizza-zwaagse-con-crema-de-habas-casi-la-mejor-del-pais-el-secreto-es-la-masa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/pizza-zwaagse-con-crema-de-habas-casi-la-mejor-del-pais-el-secreto-es-la-masa\/","title":{"rendered":"Pizza Zwaagse con crema de habas casi la mejor del pa\u00eds: &#8216;El secreto es la masa&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p>No tienen un restaurante de moda, pero las pizzas de Pizzacos de Zwaag se encuentran entre las m\u00e1s ricas del pa\u00eds.  En el campeonato de reposter\u00eda de pizza, la pizza de Domenico Malerba y sus compa\u00f1eros qued\u00f3 en segundo lugar.  La periodista de NH Rosanne van Veen lo puso a prueba. <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>De las catorce pizzer\u00edas participantes, Loulou Pizzabar de \u00c1msterdam se impuso.  Pero mientras que las pizzas de Loulou se preparan en una cocina moderna, los panaderos de Pizzacos sudan todos los d\u00edas en un cami\u00f3n de comida. <\/p>\n<p>&#8220;Irreal&#8221;, reacciona Domenico ante el resultado obtenido ante la c\u00e1mara del NH.  &#8220;Eso lo esperas, pero no lo esperas&#8221;. <\/p>\n<h2>Salsa de tomate en masa<\/h2>\n<p>Para el campeonato holand\u00e9s, las pizzer\u00edas tuvieron que idear y preparar una pizza innovadora.  &#8220;Hicimos una pizza en la que se incorpora la salsa de tomate a la masa, encima hicimos crema de habas, hay cicoria cocida [witlof-achtige groente, red] Lo repas\u00e9, y encima est\u00e1 el queso pecorino. [sterke, zoute kaas, red] Se acabaron los tomates secados al sol y el aceite de oliva fresco&#8221;.  <\/p>\n<p>La pizza galardonada no estar\u00e1 disponible cuando NH la visite, pero el ingrediente clave s\u00ed estar\u00e1 all\u00ed.  \u201cEn \u00faltima instancia, la masa es lo m\u00e1s importante\u201d, afirma Domenico.  \u00bfEl secreto detr\u00e1s de eso?  &#8220;Desafortunadamente no puedo compartir eso&#8221;.  <\/p>\n<h2>Punto de presentaci\u00f3n para mejorar.<\/h2>\n<p>\u00bfY c\u00f3mo planea Pizzacos destronar al competidor de \u00c1msterdam, Loulou, en el pr\u00f3ximo Campeonato Nacional?  &#8220;Este a\u00f1o tenemos que pensar detenidamente qu\u00e9 otra receta deber\u00edamos hacer. Pero creo que la presentaci\u00f3n es el principal punto a mejorar&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/330482\/zwaagse-pizza-met-tuinbonencreme-bijna-de-beste-van-het-land-geheim-is-het-deeg\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No tienen un restaurante de moda, pero las pizzas de Pizzacos de Zwaag se encuentran entre las m\u00e1s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1133318,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2432,99,166,38,58107,373,1927,1392,5691,2194,8427],"class_list":["post-1133317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-casi","tag-con","tag-crema","tag-del","tag-habas","tag-masa","tag-mejor","tag-pais","tag-pizza","tag-secreto","tag-zwaagse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1133317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1133317"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1133317\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1133318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1133317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1133317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1133317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}