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Adem\u00e1s, tambi\u00e9n hay algunos productos de Flandes Occidental que han ganado premios mundiales.<\/p>\n
\u201cVamos a cosechar el l\u00fapulo de los agricultores. Con 15 personas en el campo. Tu plato ser\u00e1 de unos 10 cm como artilugio culinario y usaremos el resto que es un poco m\u00e1s fibroso, pero con m\u00e1s sabor\u201d, dice Pascal Pauwelyn de la empresa de aduanas Sowepo de Poperinge.<\/p>\n
Tambi\u00e9n una nueva tendencia: no tirar nada y as\u00ed se llega a la mejor jenever del mundo. Y tambi\u00e9n flamenco occidental, de Poperinge y producido v\u00eda econom\u00eda social en la empresa custom Sowepo. El l\u00fapulo de Poperinge no es el \u00fanico v\u00ednculo con la agricultura aqu\u00ed. Hace un a\u00f1o, un Obuz sali\u00f3 por primera vez del tanque de una cervecer\u00eda de una granja.<\/p>\n
“De hecho, tenemos una granja y una cervecer\u00eda. Incluso tenemos una cervecer\u00eda en la granja. Tambi\u00e9n plantamos nuestra propia cebada en el campo al lado de la cervecer\u00eda y les damos el orujo de la cerveza a las vacas”, dice Arthur. Muylle de Obuz.<\/p>\n
(leer m\u00e1s debajo de la foto)<\/em><\/p>\n Una vendedora nueva en la feria de catering normalmente mantiene gallinas ponedoras en una empresa en Anzegem. Ahora elabora ‘creme brul\u00e9es’ f\u00e1ciles de descongelar, directamente adaptados a la industria hotelera.<\/p>\n Liesbet Desschans (Frozen Cr\u00e8me Brul\u00e9e): “Nos hubiera encantado haber hecho algo extra, porque las gallinas ponedoras est\u00e1n solas, siempre est\u00e1s en el establo. Eso es lindo, pero no entras en mucho contacto con la gente y as\u00ed es como vino a cr\u00e8me brul\u00e9e Lo innovador es que lo congelamos con la capa crujiente de az\u00facar.<\/p>\n Y recibi\u00f3 un premio de hospitalidad por innovaci\u00f3n.<\/p>\n Parece que los agricultores realmente est\u00e1n buscando nuevos mercados y los est\u00e1n encontrando en la industria hotelera. Sostenibilidad y cadena corta. Cerveza y jenever de la granja, postres del gallinero y tambi\u00e9n un criador de cerdos de Houthulst que se apunta de lleno a la hosteler\u00eda con 20 carnes finas.<\/p>\n “Tenemos una granja de cerdos en casa. Un negocio familiar. Mi marido, yo y tres hijos. Quer\u00edamos ofrecer un valor a\u00f1adido. Desde la empresa hasta el plato, tenemos todo en nuestras manos. Incluso en la restauraci\u00f3n”, afirma Herlinde Lafaut de la granja de cerdos Glorius en acebo de madera.<\/p>\n La bolsa de valores de Bredene normalmente funciona en febrero. Pero eso no fue posible debido a la corona.<\/p>\n Adem\u00e1s de los 170 expositores, tambi\u00e9n hay 190 candidatos en lista de espera. Por lo tanto, el Paalsteenveld de Bredene se ha vuelto demasiado peque\u00f1o para la 13\u00aa edici\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\nCreme Brul\u00e9e en el congelador<\/h2>\n
“Aportar valor a\u00f1adido”<\/h2>\n