INGREDIENTES <\/strong> Tarta de masa quebrada de cacao, ricota y peras. Receta y fotograf\u00edas extra\u00eddas de \u201cTartas. Masa quebrada y tejidos creativos” de Michela Ioli (Gribaudo)<\/p>\n<\/div>\n Preparar la masa quebrada de cacao<\/strong>. Cortar la mantequilla fr\u00eda en trozos peque\u00f1os. Coloca la harina, el cacao y el az\u00facar y trabaja r\u00e1pidamente con la yema de los dedos. Una vez que tengas una masa arenosa, parecida a miga, agrega el huevo y la yema y contin\u00faa amasando r\u00e1pidamente.<\/p>\n Transfiera la masa a la tabla de reposter\u00eda.<\/strong> y mezclamos la masa manipul\u00e1ndola lo menos posible, hasta que quede muy suave y compacta. Forma un pan, envu\u00e9lvelo en film transparente y d\u00e9jalo reposar en el frigor\u00edfico durante al menos 30 minutos. Luego m\u00e9zclelo r\u00e1pidamente nuevamente,<\/strong> Enharinar la superficie de trabajo y extenderla, pinchar la superficie con un tenedor y forrar un molde para tarta.<\/p>\n Ahora prepara la crema.<\/strong>: colocar la ricota en un bol y mezclarla con el az\u00facar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega las chispas de chocolate y las peras picadas.<\/p>\n Verter la nata sobre la base de masa previamente preparada, nivelar bien y decorar a nuestro gusto con los restos de masa. Cocinar en horno precalentado a 180\u00b0C durante 30-35 minutos.<\/strong>. Adorne con peras rayadas y cortadas en cubitos y chispas de chocolate.<\/p>\n “Tartas. Masa quebrada y tejidos creativos” de Michela Ioli (Gribaudo)<\/p>\n<\/div>\n A veces es un atajo para llevar el postre a la mesa: hojaldre ya hecho, mermelada y listo. Pero entonces, \u00bfa qui\u00e9n le gusta? El tartas<\/strong><\/em><\/a> (Gribaudo) de Michela Ioli, sin embargo, son verdaderas creaciones. Muchos, deliciosos al gusto. \u00a1Y tan hermoso! Una verdadera fiesta.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Para la masa quebrada: <\/strong>
120 gramos de mantequilla<\/strong>
190 gramos de harina<\/strong>
40 gramos de cacao<\/strong>
120 gramos de az\u00facar<\/strong>
1 huevo + 1 yema. <\/strong>
Para la crema de ricotta y pera: <\/strong>
300 g de ricota de leche de vaca<\/strong>
2 cucharadas de az\u00facar glas <\/strong>
chips de chocolate <\/strong>
2 peras Williams. <\/strong>
Para decoraci\u00f3n: peras, chispas de chocolate.<\/strong><\/p>\nPreparaci\u00f3n<\/h2>\n
Hay masa quebrada y masa quebrada.<\/h2>\n
S<\/span>Recuerde el dise\u00f1o de tablero de ajedrez de Manhattan, piense en las calles estrechas de los pueblos medievales, que se despliegan desde el centro en un desorden creativo. Eso es un poco de lo que ocurre en esta tarta tan decorativa. S\u00edrvelo sencillo, en el molde.<\/p>\n EN LA MESA:<\/strong> mantel color ricota, cuchillo Sheffield encontrado en una antig\u00fcedad y dieta a planificar (no antes de la pr\u00f3xima semana).<\/p>\n![\"Receta:](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/La-receta-de-la-tarta-de-manzana-suele-ser-hereditaria.png\"\/ "\\"Receta:")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n