{"id":1117654,"date":"2024-01-03T03:11:22","date_gmt":"2024-01-03T03:11:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/hay-tres-cosas-importantes-que-recordar-dietista-sobre-el-nuevo-nutriscore\/"},"modified":"2024-01-03T03:11:26","modified_gmt":"2024-01-03T03:11:26","slug":"hay-tres-cosas-importantes-que-recordar-dietista-sobre-el-nuevo-nutriscore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/hay-tres-cosas-importantes-que-recordar-dietista-sobre-el-nuevo-nutriscore\/","title":{"rendered":"&#8216;Hay tres cosas importantes que recordar&#8217;: dietista sobre el nuevo nutriscore"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\">\n<p class=\"artstyle__intro  artstyle__intro--type-luxe fu--type-luxe\" data-element-id=\"3c06-b691-dac6-f382-2686-f9d3-3082-f6b6\">El nutriscore se calcula de forma m\u00e1s estricta desde el 1 de enero, pero desgraciadamente: una pizza congelada con una puntuaci\u00f3n A no significa que comas sano.  &#8220;Muchos consumidores a\u00fan no han recibido este mensaje con suficiente claridad&#8221;, afirma el nutricionista Micha\u00ebl Sels (UZA).\n  <\/p>\n<section class=\"artstyle__production  artstyle__production--type-plus fu--type-plus artstyle__production--luxe fu--luxe artstyle__production--with-authors\" data-element-id=\"article-element-authors\"><span class=\"artstyle__production__authors\">Kevin Lau<\/span><time class=\"artstyle__production__datetime\" datetime=\"2 januari 2024\"><span class=\"artstyle__production__date\">2 de enero de 2024<\/span><span class=\"artstyle__production__time\">5:00 PM<\/span><\/time><span class=\"artstyle__production-decoration\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"184\" height=\"11\" viewbox=\"0 0 184 11\" fill=\"none\"><mask id=\"path-1-inside-1\" fill=\"white\"><path fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M86.9133 5.08154L81.8318 0L76.7745 5.05725H0V5.65725H76.7288L81.8318 10.7603L86.9133 5.67871L91.9949 10.7603L96.9948 5.76038L101.995 10.7603L107.098 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class=\"artstyle__question\" data-element-id=\"3db5-70aa-e018-5381-1a5c-0be7-cbd1-00e4\">\n<p>      Cada vez son m\u00e1s los productos en el supermercado que llevan una etiqueta con el nutriscore.  \u00bfQu\u00e9 es en realidad?<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph artstyle__paragraph--drop-cap fu--drop-cap artstyle__paragraph--drop-cap-s fu--drop-cap-s\" data-element-id=\"2608-0005-da54-877a-fb1a-8f44-a2b3-1a83\">\n      <b>SELLOS: <\/b>\u201cEl nutriscore es una etiqueta sanitaria que los fabricantes pueden poner en el envase.  La gran ventaja del nutriscore es que tiene en cuenta tanto los aspectos positivos como los negativos de un producto.  As\u00ed que si contiene un poco m\u00e1s de verdura y fruta, y por tanto mucha fibra, obtendr\u00e1 una A o B verde.  Mientras que los alimentos que contienen m\u00e1s grasas no saludables, az\u00facar y sal tienen m\u00e1s probabilidades de terminar en el lado naranja o incluso rojo\u201d.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__question\" data-element-id=\"7bdd-d6ba-a20c-bf26-ff9b-6c45-2c7f-bc54\">\n<p>      Sin embargo, desde este a\u00f1o la etiqueta se calcula de forma m\u00e1s estricta.  \u00bfQu\u00e9 acaba de cambiar?<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"8d20-5de3-0665-753d-0839-3959-a680-880b\">\n<p>      \u201cSe ha ajustado el impacto de una serie de factores para que la distinci\u00f3n entre productos sea m\u00e1s clara.  Por ejemplo, en cuanto a bebidas, el agua es la mejor opci\u00f3n y a partir de ahora ser\u00e1 la \u00fanica bebida con puntuaci\u00f3n A.  Las bebidas endulzadas con az\u00facar obtienen la peor puntuaci\u00f3n.  Las bebidas con edulcorante seguir\u00e1n el camino intermedio<i> (la coca cero pasa de una puntuaci\u00f3n B a una C, KL)<\/i>.  Lo mismo ocurre con otras categor\u00edas: los cereales integrales obtendr\u00e1n una puntuaci\u00f3n m\u00e1s favorable y las fuentes de prote\u00ednas magras como las aves y el tofu recibir\u00e1n mejores puntuaciones nutritivas\u201d.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__question\" data-element-id=\"bd10-aaca-c706-3776-7ab6-ce3b-2d18-413d\">\n<p>      \u00bfPor qu\u00e9 sucede esto ahora?<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"bb87-c609-908b-76f2-0291-f704-d027-f947\">\n<p>      \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os hemos visto que m\u00e1s fabricantes han empezado a aplicar la etiqueta a sus envases.  Algo bueno, pero, por supuesto, su uso debe ser lo m\u00e1s f\u00e1cil y claro posible para los consumidores.  Hay que tener en cuenta que la industria alimentaria nunca se queda quieta, porque hay muchos productos nuevos en el mercado.  Por ejemplo, desde que se lanz\u00f3 Nutriscore, se ha prestado m\u00e1s atenci\u00f3n a la nutrici\u00f3n basada en plantas\u201d.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__question\" data-element-id=\"8160-8247-ee54-a91e-8789-6334-91e8-2348\">\n<p>      Vimos antes que las pizzas congeladas pueden obtener una A.  Hay muchas cr\u00edticas al respecto.  Entonces, de una vez por todas: \u00bfun producto A es necesariamente un producto saludable?<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"8bf1-5e17-60a0-5451-8c03-f7dc-cfd7-bf7b\">\n<p>      \u201cHay tres cosas importantes que debe recordar si desea utilizar Nutriscore correctamente.  Lo m\u00e1s importante primero: siempre debes comparar dentro de la misma categor\u00eda.  \u00bfTe gustar\u00eda una pizza congelada en el men\u00fa de esta noche?  Luego podr\u00e1s utilizar el nutriscore para buscar en la zona una pizza con una composici\u00f3n m\u00e1s saludable.  Las pizzas que no llevan lonchas de salami ultraprocesado y contienen menos sal reciben una puntuaci\u00f3n m\u00e1s favorable.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"37ac-84b5-cb7b-5eda-8931-9b76-6082-8939\">\n<p>      \u201cEso no significa que todos los productos A sean saludables, porque no es as\u00ed en absoluto.  Una galleta con puntuaci\u00f3n nutritiva B no es m\u00e1s saludable que una sopa preparada con puntuaci\u00f3n C. No son productos comparables.  Muchos consumidores a\u00fan no han recibido ese mensaje con suficiente claridad.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"7080-6c7f-874f-3911-d4ae-ff86-75f7-4850\">\n<p>      \u201cAdem\u00e1s, no hay que olvidar que la puntuaci\u00f3n no tiene en cuenta el tama\u00f1o de la porci\u00f3n.  La cantidad de algo que comes sigue siendo importante.  Incluso con el nuevo enfoque, no hay dependencia de las porciones en los nutriscores.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"1afd-25f1-09b1-9234-248b-b14a-132f-d95f\">\n<p>      \u201cY finalmente el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.  Si compras un producto A y lo tiras a la freidora de casa, ning\u00fan producto A flotar\u00e1 hasta la parte superior de la cesta.  Eso suena muy l\u00f3gico hasta que vemos en el supermercado una bolsa de patatas fritas precortadas con Nutriscore A.  Por lo tanto, las patatas fritas reciben una etiqueta m\u00e1s favorable que las croquetas de patata, porque las croquetas tienen sal y grasa en el pur\u00e9 y est\u00e1n rebozadas.  Pero siguen siendo patatas fritas: si las echas en la grasa para fre\u00edr en casa, la A verde no quedar\u00e1 intacta\u201d.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__question\" data-element-id=\"937b-05bd-9dc6-8738-6b37-b15f-e256-bb46\">\n<p>      \u00bfQu\u00e9 te gustar\u00eda ver diferente?<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"acdf-9ad8-6af6-09e4-318d-61c7-d4dd-2fa9\">\n<p>      \u201cActualmente es un sistema muy poco vinculante.  Esto lo hace susceptible al &#8220;lavado saludable&#8221;, ya que algunos fabricantes solo lo utilizan en productos que obtienen buenos puntajes y utilizan la etiqueta como estrategia de marketing.  Ser\u00eda bienvenida una normativa m\u00e1s estricta que garantice que los fabricantes utilicen m\u00e1s ampliamente el nutriscore\u201d.\n    <\/p>\n<aside class=\"artstyle__editorial-tips \" data-element-id=\"article-element-editorialtips\">\n<h3 class=\"editorial-tips__title\">Lea tambi\u00e9n<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.demorgen.be\/nieuws\/er-zijn-drie-belangrijke-zaken-om-te-onthouden-dietist-over-de-vernieuwde-nutriscore~bf81e6aa\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-31<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nutriscore se calcula de forma m\u00e1s estricta desde el 1 de enero, pero desgraciadamente: una pizza congelada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1117655,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[4606,32995,268,3640,480,5694,1166,131,1130],"class_list":["post-1117654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-cosas","tag-dietista","tag-hay","tag-importantes","tag-nuevo","tag-nutriscore","tag-recordar","tag-sobre","tag-tres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1117654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1117654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1117654\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1117655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1117654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1117654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1117654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}