Hace cuatro a\u00f1os, Ned Awty dej\u00f3 su trabajo en el fabricante de cigarrillos British American Tobacco para administrar el vi\u00f1edo de sus padres en Somerset, suroeste de Inglaterra, porque ya estaba “harto de la vida corporativa”. <\/p>\n
Desde la d\u00e9cada de 1980, Oatley Vineyard elaboraba vino a partir de dos uvas de clima fr\u00edo: Madeleine Angevine, una variedad francesa poco conocida, y Kernling, un pariente del Riesling de Alemania. <\/p>\n
Pero desde que asumi\u00f3 el control, Awty ha plantado variedades Pinot Noir y Cabernet Noir con la esperanza de alg\u00fan d\u00eda agregar tintos y rosados \u200b\u200ba las 12.000 botellas de vino blanco tranquilo y espumoso que produce anualmente la empresa familiar. <\/p>\n
El aumento de las temperaturas globales ha permitido a los en\u00f3logos ingleses cultivar una gama cada vez mayor de vinos m\u00e1s all\u00e1 de las variedades espumosas que han llegado a rivalizar con los champagnes franceses y ganaron reconocimiento internacional. <\/p>\n
El clima m\u00e1s c\u00e1lido tambi\u00e9n ha aumentado el n\u00famero de compradores que compran tierras para plantar vi\u00f1edos, lo que convierte a Gran Breta\u00f1a en la regi\u00f3n vin\u00edcola de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento del mundo, seg\u00fan la agencia inmobiliaria Knight Frank. <\/p>\n
Entre 2017 y 2022, Inglaterra y Gales duplicaron con creces la producci\u00f3n de vino a 12,2 millones de botellas, dijo WineGB. El organismo de la industria ha estimado que en 2023 se producir\u00e1n entre 20 y 22 millones de botellas despu\u00e9s de una cosecha de uva r\u00e9cord en oto\u00f1o. <\/p>\n Ed Mansel Lewis, jefe de viticultura de Knight Frank, dijo que la demanda de tierras para cultivar vides se hab\u00eda disparado debido al calentamiento del clima y que una gama m\u00e1s amplia de compradores hab\u00eda entrado al mercado. Adem\u00e1s de los habituales jubilados adinerados, los nuevos compradores van desde grupos de distribuci\u00f3n hasta productores internacionales, incluidas hist\u00f3ricas casas de champ\u00e1n francesas.<\/p>\n Las inversiones realizadas durante el \u00faltimo lustro ya han dado lugar a un gran aumento de la superficie plantada. La tierra dedicada a la producci\u00f3n de vino ha pasado de 2.138 hect\u00e1reas en 2018 a 3.230 hect\u00e1reas en 950 vi\u00f1edos en la actualidad, seg\u00fan WineGB. <\/p>\n Aunque el clima m\u00e1s extremo ha a\u00f1adido incertidumbre a la cosecha, la perspectiva de temperaturas constantemente m\u00e1s altas ha ofrecido m\u00e1s seguridad a los en\u00f3logos y posibles inversores a la hora de plantar uvas que antes s\u00f3lo prosperaban en climas m\u00e1s c\u00e1lidos. <\/p>\n Un modelo de la Universidad de East Anglia ha descubierto que Inglaterra y Gales se calentar\u00e1n hasta 1,4\u00b0C durante la temporada de crecimiento, que va de marzo a octubre, para 2040. <\/p>\n Chapel Down, el mayor productor de vino de Gran Breta\u00f1a, acord\u00f3 este a\u00f1o arrendar 117 acres en Kent, con lo que el total de vi\u00f1edos plantados asciende a 1.023 acres. En junio, el grupo estadounidense Jackson Family Wines adquiri\u00f3 65 acres de vides en Crouch Valley de Essex. <\/p>\n “Se compr\u00f3 con una prima significativa por encima del valor de la tierra agr\u00edcola”, dijo Mansel Lewis, quien negoci\u00f3 la compra. “Encontrar 65 acres fue bastante dif\u00edcil, por eso est\u00e1n pagando por la escasez”.<\/p>\n Seg\u00fan la agencia inmobiliaria Strutt & Parker, se han invertido aproximadamente 480 millones de libras esterlinas en vi\u00f1edos del Reino Unido en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Las mejores tierras se han vendido por hasta 35.000 libras esterlinas por acre plantado, en comparaci\u00f3n con las 10.800 libras esterlinas por acre de la tierra cultivable promedio. <\/p>\n Algunas empresas incluso est\u00e1n comprando en Inglaterra como protecci\u00f3n contra el riesgo de temperaturas m\u00e1s altas en otros terru\u00f1os. Berry Bros. & Rudd y Symington Group, propietario de marcas de puertos como Dow’s y Cockburn’s, adquirieron este a\u00f1o Hambledon, el vi\u00f1edo comercial m\u00e1s antiguo del Reino Unido, por \u00a322,3 millones.<\/p>\n Despu\u00e9s del acuerdo, los compradores dijeron que la adquisici\u00f3n era “una mitigaci\u00f3n importante contra el riesgo del cambio clim\u00e1tico para los respectivos modelos de negocio principales de cada miembro”.<\/p>\n En mi vida veremos un vi\u00f1edo ingl\u00e9s que ser\u00e1 uno de los mejores del mundo.<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n Los productores de vino en Europa se han visto afectados por el calor extremo en las \u00faltimas temporadas de cosecha. Los rendimientos han disminuido en casi todos los pa\u00edses del continente, y la producci\u00f3n en Espa\u00f1a e Italia cae un 14 por ciento y un 12 por ciento respectivamente a\u00f1o tras a\u00f1o, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino, que establece los est\u00e1ndares de viticultura. <\/p>\n Nicola Bates, directora ejecutiva de WineGB, dijo que el cambio clim\u00e1tico hab\u00eda colocado a los productores de vino ingleses en una posici\u00f3n fuerte, permiti\u00e9ndoles alejarse de las uvas de clima m\u00e1s fr\u00edo para \u201cemular y vencer a los franceses en su propio juego\u201d a trav\u00e9s de variedades como la Chardonnay.<\/p>\n Tambi\u00e9n les ha ayudado a diversificarse del vino espumoso, que hist\u00f3ricamente ha dominado la producci\u00f3n, al vino sin gas. Inglaterra se ha quedado atr\u00e1s en esto \u00faltimo porque requiere un clima m\u00e1s c\u00e1lido y sostenido. <\/p>\n Sin embargo, las barreras de entrada para el vino tranquilo siguen siendo mayores. Los fabricantes pueden cobrar entre \u00a3 30 y \u00a3 50 por una botella de espumoso, pero Awty dijo “si cobras tanto [for a bottle of still]la gente espera que sea realmente bueno\u201d. <\/p>\n La elaboraci\u00f3n de vino es un negocio que requiere mucho dinero en efectivo y la producci\u00f3n en Inglaterra se ha visto afectada desde el inicio de la crisis del costo de vida. <\/p>\n La mayor parte de la industria en Inglaterra se compone de peque\u00f1as operaciones vitivin\u00edcolas, que producen entre 4.000 y 5.000 botellas al a\u00f1o. Estos grupos dependen de buenas cosechas y conexiones locales para vender sus productos y operan en un campo cada vez m\u00e1s poblado. <\/p>\n “La inflaci\u00f3n ha sido dif\u00edcil”, dijo Bates. “Ha habido algunas ventas en el sector y habr\u00e1 m\u00e1s consolidaci\u00f3n”. <\/p>\n Adem\u00e1s de Chapel Down, grandes empresas como Gusborne, Nyetimber y Ridgeview est\u00e1n impulsando el consumo interno de vino espumoso de elaboraci\u00f3n inglesa. Las ventas de Gusborne se han triplicado desde 2020, mientras que Chapel Down inform\u00f3 un crecimiento de los ingresos por ventas del 21 por ciento a \u00a38,4 millones de libras esterlinas en el primer semestre de 2023. <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Los-enologos-de-Inglaterra-cosechan-los-frutos-del-calentamiento-climatico.jpg\")
<\/picture>![\"Gr\u00e1fico](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Los-enologos-de-Inglaterra-cosechan-los-frutos-del-calentamiento-climatico.png\")
<\/picture><\/figure>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1703953423_200_Los-enologos-de-Inglaterra-cosechan-los-frutos-del-calentamiento-climatico.jpg\")
<\/picture>