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Los franceses tienen un problema: la Bah\u00eda de Arcach\u00f3n, la famosa bah\u00eda situada cerca de las elegantes localidades costeras de Arcach\u00f3n y Cap Ferret, en el suroeste de Francia, ya no puede suministrar ostras. Se trata de una noticia desagradable en una \u00e9poca en la que a muchos vecinos del sur les gusta disfrutar del marisco salado como aperitivo con una copa de burbujas o de vino blanco. La Cuenca representa el 10 por ciento de la producci\u00f3n nacional.\n <\/p>\n
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Las ostras recolectadas en la cuenca no pueden venderse temporalmente despu\u00e9s de que se informaran algunos casos de intoxicaci\u00f3n. \u201cSe trata de molestias que recuerdan a una inflamaci\u00f3n gastrointestinal grave\u201d, informa la prefectura de Gironda, el departamento en el que se encuentra la Cuenca. “Hasta el momento no tenemos conocimiento de ning\u00fan caso grave”.\n <\/p>\n
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Las autoridades sanitarias est\u00e1n buscando diligentemente la causa, pero algunas fuentes ya creen que las ostras cultivadas en la Cuenca han sido v\u00edctimas del norovirus.\n <\/p>\n
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Seg\u00fan Sciensano, el norovirus es altamente contagioso y la principal causa de gastroenteritis en todo el mundo. Se encuentra en las heces y el v\u00f3mito y puede transmitirse de persona a persona, incluso a trav\u00e9s de aerosoles. La infecci\u00f3n tambi\u00e9n es posible al comer alimentos contaminados, como crust\u00e1ceos, moluscos, alimentos artificiales, frutos rojos y batidos, o al beber agua contaminada.\n <\/p>\n
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La Prefectura no corre ning\u00fan riesgo y, en consulta con las autoridades sanitarias, ha decidido prohibir la pesca y recolecci\u00f3n de ostras y mariscos en la Cuenca, as\u00ed como la comercializaci\u00f3n destinada al consumo humano.\n <\/p>\n
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“A partir de hoy, est\u00e1 prohibida la venta de ostras y otros mariscos recolectados o pescados en esa zona”, dijo la prefectura. \u201cTambi\u00e9n pedimos espec\u00edficamente a la gente que no consuma mariscos que provengan de la Cuenca\u201d.\n <\/p>\n\n<\/source><\/source><\/picture>\nLa recolecci\u00f3n normal de ostras no puede continuar como de costumbre en la Bah\u00eda de Arcachon.<\/cite>Imagen AFP<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n\n
La medida, que permanecer\u00e1 en vigor “hasta que estemos convencidos de la calidad higi\u00e9nica de todos los mariscos”, afecta principalmente a los ostricultores, que se preparan a pleno para las vacaciones de fin de a\u00f1o. Las ostras son un aperitivo popular entre nuestros vecinos del sur.\n <\/p>\n
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Por eso, la asociaci\u00f3n profesional local de ostricultores lo califica de desastre. “Somos v\u00edctimas de la sobresaturaci\u00f3n de la red de alcantarillado, que hace que las aguas residuales acaben en aguas naturales”, afirm\u00f3 en un comunicado el Comit\u00e9 Regional de la Conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA).\n <\/p>\n
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\u201cHace dos meses, las tormentas destruyeron muchas hect\u00e1reas de criaderos de ostras en el Banco de Arguin y ahora esto\u201d, lamenta la CRCAA. “Tememos una crisis econ\u00f3mica sin precedentes”.\n <\/p>\n
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En la cuenca de Arcachon se recolectan cada a\u00f1o unas 8.000 toneladas de ostras. Esto representa una d\u00e9cima parte de la producci\u00f3n nacional; la mitad procede de la famosa regi\u00f3n de ostras de Marennes-Ol\u00e9ron, en el departamento de Charente-Maritime.\n <\/p>\n\nLea tambi\u00e9n<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n ttn-es-31<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Despu\u00e9s de varias intoxicaciones, es posible que las ostras ya no se vendan temporalmente. Algunas fuentes hablan del<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1112862,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[223240,6372,22993,75833,42265,231,11551,201,1229,7201],"class_list":["post-1112861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-arcachon","tag-bahia","tag-motivos","tag-norovirus","tag-ostras","tag-por","tag-sanitarios","tag-sera","tag-suspende","tag-venta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1112861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1112861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1112861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1112862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1112861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1112861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1112861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}