Cada vez m\u00e1s personas cocinan con una freidora. \u00bfPero es cierto que la comida as\u00ed preparada tambi\u00e9n es mejor? Pascalle Stijger del Centro de Nutrici\u00f3n explica c\u00f3mo se puede comer sano con la freidora. <\/p>\n
En primer lugar, es determinante el producto que pongas en la freidora. Por ejemplo, un frikandel u otro snack no cabe en la Rueda de Cinco, aunque haya sido preparado en la freidora. La cantidad de aceite tambi\u00e9n influye. Si no agrega aceite o solo un poco, los alimentos de la freidora generalmente contienen menos grasa y menos calor\u00edas que el mismo producto de la freidora. <\/p>\n
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Al fre\u00edr siempre se a\u00f1ade mucha grasa. El producto que fr\u00edes absorbe parte de esa grasa y por tanto contiene muchas calor\u00edas. Usted tiene control sobre una serie de cosas que determinan qu\u00e9 tan saludables son los alimentos de la freidora. Por ejemplo, elija productos de la Rueda de los Cinco. Nada de patatas fritas ni snacks, sino productos de patata sin sal ni az\u00facar a\u00f1adidos, carnes magras, pescado (azul) y verduras. <\/p>\n
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Agregue solo una peque\u00f1a cantidad de grasa para cocinar l\u00edquida o blanda, como aceite de oliva o de girasol, o un producto l\u00edquido para hornear y fre\u00edr. Una cucharada suele ser suficiente. <\/p>\n
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Adem\u00e1s, es aconsejable no poner la temperatura demasiado alta. Esto asegura que su producto tenga un color amarillo dorado, no oscuro ni marr\u00f3n. \u00bfVes bordes negros o costras? Corta eso. <\/p>\n
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Por \u00faltimo, es buena idea colocar la freidora sin aceite debajo de la campana extractora. Cualquier part\u00edcula que se libere no se propagar\u00e1 por su hogar. <\/p>\n
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