{"id":1106652,"date":"2023-12-25T08:33:16","date_gmt":"2023-12-25T08:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/sucede-en-el-tiempo-de-dios-la-cerveza-artesanal-demuestra-la-salvacion-para-un-monasterio-del-reino-unido\/"},"modified":"2023-12-25T08:33:16","modified_gmt":"2023-12-25T08:33:16","slug":"sucede-en-el-tiempo-de-dios-la-cerveza-artesanal-demuestra-la-salvacion-para-un-monasterio-del-reino-unido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/sucede-en-el-tiempo-de-dios-la-cerveza-artesanal-demuestra-la-salvacion-para-un-monasterio-del-reino-unido\/","title":{"rendered":"&#8216;Sucede en el tiempo de Dios&#8217;: la cerveza artesanal demuestra la salvaci\u00f3n para un monasterio del Reino Unido"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis<\/p>\n<p class=\"article__content-sign-up-topic-description\"><span>Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"article__content-sign-up-iframe close\" scrolling=\"no\" id=\"signUpIframe\" data-prev-url=\"\/register\/in-article-sign-up?ft-content-uuid=778a01ce-61d8-4337-851c-557b740ee958\"><\/iframe><\/div>\n<div id=\"article-body\">\n<p>Todos los d\u00edas, poco despu\u00e9s del mediod\u00eda, los monjes del Monte San Bernardo, ubicado en un valle poco profundo en la zona rural de Leicestershire, hacen una pausa en la elaboraci\u00f3n de cerveza y el embotellado y se dirigen a la abad\u00eda para la oraci\u00f3n del mediod\u00eda. <\/p>\n<p>Cuando el padre Joseph Delargy lleg\u00f3 hace 37 a\u00f1os, el monasterio cerca de la ciudad de Coalville se sustentaba con una granja lechera interna.  Hoy, como abad, supervisa la producci\u00f3n de la \u00fanica cerveza trapense de Gran Breta\u00f1a: Tynt Meadow, una cerveza fuerte y ganadora de m\u00faltiples premios que sale volando de los estantes de su almac\u00e9n cada Navidad.<\/p>\n<p>\u201cNo puedes apresurarte.  Sucede en su propio tiempo, sucede en el tiempo de Dios\u201d, dijo Delargy, de 62 a\u00f1os, y agreg\u00f3 que el trabajo lento y silencioso de preparar la bebida la convert\u00eda en una adici\u00f3n adecuada a la naturaleza contemplativa de la vida mon\u00e1stica.<\/p>\n<p>Desde su lanzamiento en 2017, la demanda de Tynt Meadow ha aumentado.  Con pedidos procedentes de lugares tan lejanos como M\u00e9xico, la cervecer\u00eda contrat\u00f3 a su primer personal especializado y aument\u00f3 marginalmente su producci\u00f3n de cerveza artesanal, que ahora se acerca a los 105.000 litros al a\u00f1o.<\/p>\n<figure class=\"n-content-image n-content-image--full\"><picture><source media=\"(min-width: 700px)\"  width=\"2288\" height=\"1526\"\/><source media=\"(max-width: 490px)\"  width=\"1526\" height=\"1526\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Sucede-en-el-tiempo-de-Dios-la-cerveza-artesanal-demuestra.jpg\" alt=\"La l\u00ednea de embotellado de la cervecer\u00eda de Mount St Bernard \" data-image-type=\"image\" width=\"2288\" height=\"1526\"\/><\/picture><figcaption class=\"n-content-picture__caption\"><span>La l\u00ednea de embotellado de la cervecer\u00eda de Mount St Bernard <\/span><span> <!-- -->\u00a9 Andrew Fox\/FT <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Si bien la cerveza trapense est\u00e1 bien establecida en Europa continental (donde hay 13 cervecer\u00edas, todas vinculadas a monasterios de la orden religiosa cat\u00f3lica), Mount St Bernard es el \u00fanico productor con sede en el Reino Unido. <\/p>\n<p>Sin embargo, est\u00e1 ganando terreno r\u00e1pidamente a sus hom\u00f3logos extranjeros.  Gracias en parte al auge de la cerveza artesanal, las exportaciones a los Pa\u00edses Bajos y B\u00e9lgica, donde se encuentran seis de las 13 cervecer\u00edas, ahora representan m\u00e1s de la mitad de las ventas. <\/p>\n<p>Tynt Meadow, que lleva el nombre del terreno en el que se fund\u00f3 el monasterio en 1835, tiene un porcentaje de alcohol por volumen (ABV) del 7,4 por ciento.  Elaborada donde los monjes alguna vez lavaban su ropa, cocinaban y com\u00edan, esta bebida oscura hecha con ingredientes ingleses tiene un fuerte sabor a turba y chocolate, y se vende a partir de \u00a3 3,30 por botella de 330 ml.<\/p>\n<p>\u201c[Mainland Europeans] Son los expertos pero quieren nuestra cerveza\u201d, dijo Delargy.  &#8220;Espero que de alguna manera, cuando la gente beba, se lleven algo del esp\u00edritu del monasterio&#8221;.<\/p>\n<p>La operaci\u00f3n cervecera de Mount St Bernard es en cierto modo un regreso a sus ra\u00edces.  Despu\u00e9s de que los m\u00e9todos agr\u00edcolas modernos y los altos precios de la leche dejaron la granja lechera inviable y su casa al borde del cierre, los monjes recurrieron al alcohol para lograr estabilidad financiera, inspir\u00e1ndose en sus predecesores que elaboraban cerveza en el siglo XIX.<\/p>\n<p>El monasterio ha vuelto a tener una base financiera s\u00f3lida, pero tanto Delargy como el director de la cervecer\u00eda, Peter Grady, subrayaron que los beneficios s\u00f3lo se destinaban a pagar su mantenimiento.  Cualquier excedente se destina a organizaciones ben\u00e9ficas de la comunidad local.<\/p>\n<p>\u201cEste es un monasterio con una cervecer\u00eda.  Ellos [the monks] No quiero que sea una cervecer\u00eda con un monasterio\u201d, dijo Grady.  Pero \u201csin la cervecer\u00eda.  .  .  simplemente agotar\u00edan sus reservas\u201d.<\/p>\n<figure class=\"n-content-image n-content-image--full\"><picture><source media=\"(min-width: 700px)\"  width=\"2288\" height=\"1526\"\/><source media=\"(max-width: 490px)\"  width=\"1526\" height=\"1526\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1703493196_321_Sucede-en-el-tiempo-de-Dios-la-cerveza-artesanal-demuestra.jpg\" alt=\"Abad\u00eda del Monte San Bernardo\" data-image-type=\"image\" width=\"2288\" height=\"1526\"\/><\/picture><figcaption class=\"n-content-picture__caption\"><span>Abad\u00eda de Mount St Bernard, fundada en 1835<\/span><span> <!-- -->\u00a9 Andrew Fox\/FT<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Grady, que se uni\u00f3 durante la pandemia para ayudar a los monjes a equilibrar sus deberes religiosos con el creciente negocio, a\u00f1adi\u00f3 que aunque se pod\u00eda producir m\u00e1s alcohol y el precio de Tynt Meadow aumentaba significativamente, el monasterio ten\u00eda la obligaci\u00f3n de garantizar que sus productos fueran asequibles. .<\/p>\n<p>Como muchas otras empresas en los \u00faltimos dos a\u00f1os, Mount St Bernard se ha visto afectada por costos crecientes y m\u00e1rgenes m\u00e1s ajustados debido al aumento de la inflaci\u00f3n.  El compromiso con los precios justos ha dejado a Grady con poco margen de maniobra.<\/p>\n<p>\u201cNuestros m\u00e1rgenes se han reducido en los \u00faltimos a\u00f1os porque todo ha subido.  La malta subi\u00f3 un 42 por ciento.  No puedo aumentar el precio de la cerveza en un 42 por ciento\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<figure class=\"n-content-image n-content-image--full\"><picture><source media=\"(min-width: 700px)\"  width=\"2209\" height=\"1473\"\/><source media=\"(max-width: 490px)\"  width=\"1582\" height=\"1582\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1703493196_391_Sucede-en-el-tiempo-de-Dios-la-cerveza-artesanal-demuestra.jpg\" alt=\"El cervecero jefe Ross Adams, izquierda, y el gerente Peter Grady prueban la calidad de su \u00faltimo lote de Tynt Meadow\" data-image-type=\"image\" width=\"2209\" height=\"1473\"\/><\/picture><figcaption class=\"n-content-picture__caption\"><span>El cervecero jefe Ross Adams, izquierda, y el gerente Peter Grady prueban la calidad de su \u00faltimo lote de Tynt Meadow<\/span><span> <!-- -->\u00a9 Andrew Fox\/FT <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Aunque la demanda tiende a caer en el verano, alcanza su punto m\u00e1ximo antes de Navidad, cuando los consumidores comienzan a comprar regalos para amigos y familiares.  La cervecer\u00eda espera vender entre el 25 y el 33 por ciento de lo que produjo durante el a\u00f1o pasado en las seis semanas hasta el 25 de diciembre. <\/p>\n<p>En un esfuerzo por impulsar las ventas en otras \u00e9pocas del a\u00f1o y atraer nuevos clientes, Mount St Bernard lanzar\u00e1 la pr\u00f3xima Semana Santa una cerveza trapense \u201crubia\u201d m\u00e1s afrutada con un ABV del 5 por ciento.  Ross Adams, cervecero jefe, dijo: &#8220;El 7,4 por ciento no se adapta realmente a la cultura de bebida brit\u00e1nica&#8221;.<\/p>\n<aside aria-labelledby=\"aside-label\" class=\"n-content-recommended--single-story\">\n<p class=\"n-content-recommended__title\">Recomendado<\/p>\n<div class=\"o-teaser o-teaser--article o-teaser--small o-teaser--stacked o-teaser--has-image js-teaser\" data-id=\"657abb9c-7ded-4da2-9e05-a4c5c53ee53d\">\n<div class=\"o-teaser__image-container js-teaser-image-container\">\n<div class=\"o-teaser__image-placeholder\" style=\"padding-bottom:56.2445%\"><img decoding=\"async\" class=\"o-teaser__image\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Sucede-en-el-tiempo-de-Dios-la-cerveza-artesanal-demuestra.net.jpeg\" alt=\"Paul Sharrocks de Stockport Gin\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Grady, que dirig\u00eda un bar antes de perder su trabajo cuando golpe\u00f3 el Covid, se\u00f1al\u00f3 que si bien la estabilidad de la cervecer\u00eda y sus ventas significaban estabilidad para Mount St Bernard, la vida religiosa y empresarial no siempre encajaban. <\/p>\n<p>&#8220;Ellos [the monks] D\u00edganme: &#8216;No hay nada que no pueda esperar hasta ma\u00f1ana&#8217;\u201d, dijo.  \u201cLo ven desde el punto de vista mon\u00e1stico, no desde un punto de vista comercial.  No hay cervecer\u00eda sin monasterio y no hay monasterio sin cervecer\u00eda\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/778a01ce-61d8-4337-851c-557b740ee958\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[21198,13871,38,17856,10967,22446,18,3270,30693,10711,448,5329],"class_list":["post-1106652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","tag-artesanal","tag-cerveza","tag-del","tag-demuestra","tag-dios","tag-monasterio","tag-para","tag-reino","tag-salvacion","tag-sucede","tag-tiempo","tag-unido"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1106652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106652\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1106652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1106652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1106652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}