Para Jolanda, cocinar se convierte en una forma de descubrir una parte de s\u00ed misma y hacer las paces con el pasado. \u00bfY para ella?<\/strong> El protagonista, el abogado y lector Edmondo Ferro, tiene cien a\u00f1os y quiere vivir otros tres para poder escribir en la l\u00e1pida, bajo su nombre, “un siglo de lectura”.<\/strong> La ciudad se vio abrumada por las revueltas del pan de 1917, un acontecimiento que Italia encubri\u00f3 a pesar de las 50 muertes. Por aquellos d\u00edas Ferro se re\u00fane con las damas de la caridad en un comedor social y all\u00ed conoce a Jolanda. Las mujeres parecen salir victoriosas de esta historia.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 representa Jolanda con sus fantasmas y su talento reprimido?<\/strong>
El gusto, como la lectura, es un puente hacia el pasado. Me encantan ciertas comidas tradicionales porque encuentro el sabor de mi infancia. Sin embargo, tambi\u00e9n me apasiona la cocina india y me encantan los postres. Mi pastel favorito es el \u201cterciopelo rojo\u201d y ante los merengues pierdo el control.<\/p>\n
Eleg\u00ed a un hombre mayor para expresar el amor por los libros: \u00e9l, como la lectura, representa la continuidad de lo que ya fue. Incluso cuando leemos una novela contempor\u00e1nea nos trasladamos al pasado, al momento en que se escribi\u00f3 el libro.<\/p>\n
La Primera Guerra Mundial fue decisiva para la emancipaci\u00f3n de las mujeres: las criadas abandonaron sin perspectivas las casas burguesas en las que trabajaban para sustituir a los hombres en las f\u00e1bricas. Las oficinas se llenaron de empleados e incluso se contrataron conductores de tranv\u00eda y carteros. Al final de la guerra muchas perdieron sus trabajos, devolvi\u00e9ndolos a los hombres que regresaban del frente, pero comenz\u00f3 una nueva era para las mujeres. La historia de la emancipaci\u00f3n de la mujer se caracteriza por avances y paradas repentinas. Las tristes noticias de hoy lo confirman: aunque se han logrado muchos avances, es imposible bajar la guardia.<\/p>\n
Es v\u00edctima de su tiempo, que le impone el papel de mujer rica para quien cocinar es una actividad inapropiada. Jolanda es aparentemente una privilegiada pero en realidad nunca ha podido elegir por s\u00ed misma.<\/p>\n