{"id":109831,"date":"2022-04-24T10:14:22","date_gmt":"2022-04-24T10:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/que-tan-factibles-y-asequibles-son-los-alimentos-de-origen-vegetal-debido-al-aumento-de-la-demanda-finalmente-estamos-viendo-caer-los-precios\/"},"modified":"2022-04-24T10:14:28","modified_gmt":"2022-04-24T10:14:28","slug":"que-tan-factibles-y-asequibles-son-los-alimentos-de-origen-vegetal-debido-al-aumento-de-la-demanda-finalmente-estamos-viendo-caer-los-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/que-tan-factibles-y-asequibles-son-los-alimentos-de-origen-vegetal-debido-al-aumento-de-la-demanda-finalmente-estamos-viendo-caer-los-precios\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tan factibles y asequibles son los alimentos de origen vegetal?  \u201cDebido al aumento de la demanda, finalmente estamos viendo caer los precios\u201d"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<p class=\"article__intro\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa diferencia de precio entre los productos vegetales y animales es cada vez m\u00e1s peque\u00f1a.  As\u00ed lo demuestra un estudio holand\u00e9s.  La diferencia de precio tambi\u00e9n se est\u00e1 achicando en nuestro pa\u00eds, tras una encuesta con Eva VZW, Albert Heijn, Colruyt, Delhaize y productor de sustitutos de la carne Greenway.  \u00bfDe d\u00f3nde viene la diferencia de precio en primer lugar?  \u00bfQu\u00e9 es exactamente lo que se ha abaratado y c\u00f3mo podemos hacer la transici\u00f3n a la comida vegetariana m\u00e1s f\u00e1cilmente? <\/p>\n<\/p><\/div>\n<div>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- includes\/advertising\/fixed-slot.html --><\/p>\n<p><!-- \/ includes\/advertising\/fixed-slot.html --><\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Desde tofu hasta hamburguesas vegetarianas de carne picada y champi\u00f1ones: aquellos que comen comida vegetariana han tenido muchas m\u00e1s opciones en los \u00faltimos a\u00f1os que en el pasado.  Y la mejor noticia: la vida para los vegetarianos es cada vez m\u00e1s barata.  Una investigaci\u00f3n holandesa de la fundaci\u00f3n ProVeg muestra que la diferencia de precio entre los productos de origen animal y sus alternativas vegetarianas ha disminuido considerablemente en cinco a\u00f1os.  En 2019, los productos vegetarianos segu\u00edan siendo 75 c\u00e9ntimos m\u00e1s caros por cada 100 gramos que, por ejemplo, el pollo animal.  Hoy la diferencia es de apenas 13 centavos.  La diferencia de precio de la carne picada incluso ha bajado de 24 c\u00e9ntimos a 6 c\u00e9ntimos en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Otros productos vegetales se han vuelto m\u00e1s baratos que sus contrapartes.  Por ejemplo, paga menos por la leche de soja y la margarina en todos los supermercados holandeses encuestados que por la leche y la manteca de vaca.  En nuestro pa\u00eds no se ha realizado una encuesta de precios similar.  EVA vzw (Ethical Vegetarian Alternative) s\u00ed que nota un claro aumento de las alternativas vegetarianas.  &#8220;Ahora hay alrededor de un 65 por ciento m\u00e1s de sustitutos de la carne y el pescado en los supermercados belgas que en 2019\u201d, suena. Particularmente llamativo es que la gama de quesos veganos ha aumentado en un 310 por ciento. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--snippet\"><!-- article\/components\/snippet.html --><br \/>\n<!-- htmllint attr-req-value=\"false\" attr-no-unsafe-char=\"false\" indent-style=\"false\" --><\/p>\n<p><!-- htmllint attr-req-value=\"$previous\" attr-no-unsafe-char=\"$previous\" indent-style=\"$previous\" --><\/p>\n<div class=\"snippet fjs-snippet\" data-privacy-category=\"socialmedia\" style=\"min-height: 820px\">\n<p>\t\t<!-- includes\/article\/social-content-placeholder.html --><\/p>\n<div class=\"no-consent-placeholder fjs-no-consent-placeholder\">\n<div class=\"no-consent-placeholder__content\">\n<header class=\"no-consent-placeholder__header\">No puedes ver este contenido<\/header>\n<p>Este contenido incluye cookies de redes sociales u otras plataformas externas.  Debido a que ha deshabilitado estas cookies, este contenido permanecer\u00e1 oculto.  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El hecho de que los precios est\u00e9n cayendo solo puede contribuir a esto a\u00fan m\u00e1s.  \u201cEl grupo de vegetarianos y veganos sigue siendo relativamente peque\u00f1o, alrededor del 8 por ciento, pero el grupo de flexitarianos, que comen vegetales al menos 3 d\u00edas a la semana, es casi el 30 por ciento.  Esto se confirm\u00f3 nuevamente durante nuestro VeggieChallenge en marzo.  1 de cada 8 familias belgas comi\u00f3 comida vegetariana durante al menos unos d\u00edas\u201d.  Un buen resultado.  Dentro de ese grupo que come menos carne, la mayor\u00eda parece ser principalmente hembra y joven.  Entre los belgas menores de 35 a\u00f1os, solo el 58 por ciento come carne y pescado todos los d\u00edas.  El bienestar animal, el clima y la propia salud son los motivadores m\u00e1s importantes en este sentido.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--quote\"><!-- article\/components\/quote.html --><\/p>\n<blockquote class=\"blockquote\"><p>\n\t<span class=\"blockquote__icon\"><br \/>\n\t\t<title>Cita<\/title><br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"blockquote__text\">La mayor demanda asegura que tambi\u00e9n podamos reducir m\u00e1s nuestros precios<\/p>\n<p>\t<span class=\"blockquote__meta prefix-mdash\">Cedric Hanet, V\u00eda Verde<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n<p><!-- \/ article\/components\/quote.html -->\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">No solo desde el lado de la concientizaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n desde el lado de los productores, ven un aumento significativo en el inter\u00e9s por las alternativas basadas en plantas.  \u201cHace 25 a\u00f1os era muy dif\u00edcil convencer a la gente de que comprara productos vegetarianos\u201d, dice C\u00e9dric Hanet de Greenway.  &#8220;Dif\u00edcilmente podr\u00edas convencer a un carn\u00edvoro real de comer tofu, por ejemplo&#8221;.  En 1997 fund\u00f3 una empresa de restaurantes y productos vegetarianos junto con Paul Florizoone.  \u201cDebido al peque\u00f1o mercado, en ese momento era muy dif\u00edcil bajar los precios de los sustitutos de la carne.  Pero el mercado ha crecido enormemente en los \u00faltimos 3 o 4 a\u00f1os, alrededor de un 30 por ciento anual.  Cada vez m\u00e1s personas se han convertido en flexitarianos.  Quieren comer verduras varias veces a la semana, y los supermercados est\u00e1n felices de liberar espacio en los estantes para eso.  Esta alta demanda significa que podemos bajar nuestro precio, podemos distribuir m\u00e1s nuestros costos de producci\u00f3n y mejorar el sabor.  Por lo tanto, creo que alg\u00fan d\u00eda ni siquiera habr\u00e1 diferencias de precios con los alimentos para animales\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--picture\"><!-- includes\/article\/components\/picture.html --><\/p>\n<figure class=\"article__figure\"><figcaption class=\"figcaption\">Greenway ya particip\u00f3 en la comercializaci\u00f3n de sustitutos de la carne en 1997.  &#8220;Debido a la creciente demanda, ahora tambi\u00e9n podemos reducir los costos de producci\u00f3n&#8221;.<span class=\"figcaption__credit\"> \u00a9 V\u00eda Verde<\/span><br \/>\n\t<\/figcaption><\/figure>\n<p><!-- \/ includes\/article\/components\/picture.html -->\n<\/div>\n<p><!-- article\/components\/subheader.html --><\/p>\n<h2 class=\"article__subheader\">M\u00e1s opciones en los supermercados hacen que las verduras sean accesibles<\/h2>\n<p><!-- \/ article\/components\/subheader.html -->\n<\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Con una oferta cada vez mayor en el supermercado, tambi\u00e9n es cada vez m\u00e1s f\u00e1cil para los consumidores comunes que comen carne o pescado a diario optar ocasionalmente por una alternativa.  La cadena de supermercados Albert Heijn incluso fue nombrada el supermercado m\u00e1s vegano en Flandes y Bruselas el a\u00f1o pasado.  \u201cQueremos demostrar que los alimentos de origen vegetal tambi\u00e9n pueden ser econ\u00f3micos\u201d, dijo la portavoz Ann Maes.  \u201cIntentamos incluir alternativas veganas o vegetarianas en pr\u00e1cticamente todos nuestros segmentos de alimentos.  Esto puede variar desde dulces hasta vino y ensaladas para untar.  Incluso hay sopa de verduras.  Se produce sin caldo de carne\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--quote\"><!-- article\/components\/quote.html --><\/p>\n<blockquote class=\"blockquote\"><p>\n\t<span class=\"blockquote__icon\"><br \/>\n\t\t<title>Cita<\/title><br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"blockquote__text\">El hecho de que a\u00f1adamos m\u00e1s productos vegetales a la gama no significa que estemos en contra de los productos animales.<\/p>\n<p>\t<span class=\"blockquote__meta prefix-mdash\">Roel Dekelver, portavoz Delhaize<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n<p><!-- \/ article\/components\/quote.html -->\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Colruyt tambi\u00e9n nota que la verdura est\u00e1 claramente en aumento.  El supermercado tiene alrededor de 80 productos vegetarianos en los estantes.  \u201cLa gama est\u00e1 en constante expansi\u00f3n.  En el pasado, muchas personas todav\u00eda consideraban que los alimentos vegetales eran &#8220;menos sabrosos&#8221;.  Ese no ha sido el caso desde hace alg\u00fan tiempo&#8221;, dijo la portavoz Hanne Poppe.  Roel Dekelver de Delhaize tambi\u00e9n se une.  \u201cNos damos cuenta de que el mercado de las verduras se est\u00e1 convirtiendo realmente en un mercado maduro\u201d, a\u00f1ade la cadena.  \u201cEl p\u00fablico objetivo es cada vez m\u00e1s grande.  Por lo tanto, nos complace dar la bienvenida a estos productos.  Eso no significa que estemos en contra de los productos animales.  Al contrario, queremos mantener ambas variedades en nuestra gama\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<p><!-- article\/components\/subheader.html --><\/p>\n<h2 class=\"article__subheader\">Comparaci\u00f3n de precios dom\u00e9sticos<\/h2>\n<p><!-- \/ article\/components\/subheader.html -->\n<\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Esta evoluci\u00f3n tambi\u00e9n se nota en el precio en el supermercado.  Comparamos el queso m\u00e1s barato (200 g, lonchas) y la carne picada m\u00e1s barata de productos animales y vegetales en dos tiendas.  Esto demuestra, entre otras cosas, que la diferencia entre el queso vegetal y animal m\u00e1s barato en Albert Heijn es de solo 51 c\u00e9ntimos.  Es importante tener en cuenta que los productos animales m\u00e1s baratos est\u00e1n vinculados regularmente a una etiqueta privada.  Como resultado, a menudo son m\u00e1s baratos de todos modos.  Factores como el tama\u00f1o y la calidad tambi\u00e9n juegan un papel. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--snippet\"><!-- article\/components\/snippet.html --><br \/>\n<!-- htmllint attr-req-value=\"false\" attr-no-unsafe-char=\"false\" indent-style=\"false\" --><\/p>\n<p><!-- htmllint attr-req-value=\"$previous\" attr-no-unsafe-char=\"$previous\" indent-style=\"$previous\" --><\/p>\n<div class=\"snippet fjs-snippet\" data-privacy-category=\"socialmedia\" style=\"min-height: 295px\">\n<p>\t\t<!-- includes\/article\/social-content-placeholder.html --><\/p>\n<div class=\"no-consent-placeholder fjs-no-consent-placeholder\">\n<div class=\"no-consent-placeholder__content\">\n<header class=\"no-consent-placeholder__header\">No puedes ver este contenido<\/header>\n<p>Este contenido incluye cookies de redes sociales u otras plataformas externas.  Debido a que ha deshabilitado estas cookies, este contenido permanecer\u00e1 oculto.  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Pero una pasta con pesto y verduras o una ensalada de cusc\u00fas con falafel, por ejemplo, tambi\u00e9n son veggie. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><b>2. Ajusta las cosas peque\u00f1as:<\/b> Puede hacer que muchos platos sean vegetarianos f\u00e1cilmente ajust\u00e1ndolos ligeramente.  Por ejemplo, haga un chili con carne sin carne.  O reemplace la carne picada en espaguetis a la bolo\u00f1esa con carne picada de verduras.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><b>3. No siempre piense en sustitutos de la carne:<\/b> No siempre necesitas sustitutos de la carne.  Tambi\u00e9n puedes hacer platos a base de legumbres, verduras o cereales.  \u00bfY por qu\u00e9 solo deber\u00eda inspirarse en la cocina belga cuando el mundo tiene mucho m\u00e1s que ofrecer?  Los platos asi\u00e1ticos y del Medio Oriente suelen ser vegetarianos y llenos de sabor.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><b>4. No seas demasiado duro contigo mismo:<\/b> No te desanimes si no puedes comer vegetales debido a las circunstancias.  Cada comida de nuevo, tienes una nueva oportunidad de elegir vegetariano.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><b>5. Ten una despensa de verduras:<\/b> Con unos pocos productos b\u00e1sicos en casa, puedes preparar platos de verduras en poco tiempo.  Piense en aceite de oliva, caldo de verduras, garbanzos o frijoles enlatados, leche de coco, crema de verduras y verduras congeladas. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\"><b>6. Ver en l\u00ednea:<\/b> Puedes encontrar muchas recetas vegetarianas en Internet.  \u00bfTienes un ingrediente, pero no sabes qu\u00e9 hacer con \u00e9l?  Aseg\u00farese de visitarnos <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.evavzw.be\/veggie-abc\" target=\"_blank\">ABC vegetal<\/a>\u2020<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--picture\"><!-- includes\/article\/components\/picture.html --><\/p>\n<figure class=\"article__figure\">\n<p>\t\t\t<img decoding=\"async\" alt=\"Fien Louwagie de EVA vzw da 6 consejos para comer verduras con m\u00e1s frecuencia.\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/1650795262_189_\u00bfQue-tan-factibles-y-asequibles-son-los-alimentos-de-origen.8.jpeg\" height=\"689\" width=\"694\" class=\"webfeedsFeaturedVisual\" \/><figcaption class=\"figcaption\">Fien Louwagie de EVA vzw da 6 consejos para comer verduras con m\u00e1s frecuencia.<span class=\"figcaption__credit\"> \u00a9 Tim Van den Brande<\/span><br \/>\n\t<\/figcaption><\/figure>\n<p><!-- \/ includes\/article\/components\/picture.html -->\n<\/div>\n<p><!-- \/ article\/components\/kaderstuk.html -->\n<\/div>\n<p><!-- article\/components\/subheader.html --><\/p>\n<h2 class=\"article__subheader\">Leer tambi\u00e9n<\/h2>\n<p><!-- \/ article\/components\/subheader.html -->\n<\/p>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">Chef belga-liban\u00e9s prueba 10 veces hummus del supermercado y le da un 2\/10: \u201cHuele a mayonesa\u201d (+)<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">\u00bfC\u00f3mo se hornea pan o boller\u00eda sin harina?  \u201cPuedes hacer f\u00e1cilmente muchas alternativas en casa\u201d<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__component article__component--paragraph\">\n<p class=\"article__paragraph\">\u201cLa limpieza es m\u00e1s dif\u00edcil cuando se ha preparado carne\u201d: \u00bfc\u00f3mo se limpian realmente las tablas de cortar?<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-login-gate fjs-article-login-gate\">\n<p class=\"article-login-gate__title fjs-article-login-gate__title\">\n<p>\t\t\u00bfAcceso ilimitado gratuito a Showbytes?  que puede!\n\t<\/p>\n<p>\t<span class=\"article-login-gate__info fjs-article-login-gate__info\"><\/p>\n<p>\t\tInicia sesi\u00f3n o crea una cuenta y nunca te pierdas nada de las estrellas.<br \/>\n\t<\/span><\/p>\n<p class=\"article-login-gate__buttonholder\">\n<p>\t\t\t<span class=\"button__text fjs-article-login-gate__button\">S\u00ed, quiero acceso gratuito e ilimitado<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.hln.be\/eten\/hoe-haalbaar-en-betaalbaar-is-plantaardig-er-eten-door-grotere-vraag-zien-we-de-prijzen-eindelijk-dalen~a63de49a6\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-34<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La diferencia de precio entre los productos vegetales y animales es cada vez m\u00e1s peque\u00f1a. As\u00ed lo demuestra<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":109832,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3318,43143,146,6731,351,3665,3153,54896,2921,36,6114,346,387,1932,3679,9551,12878],"class_list":["post-109831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-alimentos","tag-asequibles","tag-aumento","tag-caer","tag-debido","tag-demanda","tag-estamos","tag-factibles","tag-finalmente","tag-los","tag-origen","tag-precios","tag-que","tag-son","tag-tan","tag-vegetal","tag-viendo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109831\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}