Comida de la naturaleza<\/em>. <\/p>\n“Los fertilizantes nitrogenados son la mayor fuente de emisiones para la mayor\u00eda de los alimentos”, especialmente para el pan y los cereales, dijo Petter Ostbo, director ejecutivo de Atlas Agro, una nueva empresa de fertilizantes verdes con sede en Suiza. <\/p>\n
Las emisiones de nutrientes de los cultivos deber\u00edan ser f\u00e1ciles de reducir, afirm\u00f3, y a\u00f1adi\u00f3: \u201cLa tecnolog\u00eda existe y es competitiva. . . Lo \u00fanico que hace falta es que los productores de alimentos tomen conciencia y apoyen\u201d.<\/p>\n
Los fabricantes de alimentos dicen que reconocen la necesidad de cambio. “Somos la empresa de alimentos y bebidas m\u00e1s grande del mundo y, por lo tanto, si no asumimos una posici\u00f3n de liderazgo en esto, \u00bfqu\u00e9 esperanzas tienen el resto?” dijo Matt Ryan, quien est\u00e1 detr\u00e1s de los esfuerzos de agricultura regenerativa de Nestl\u00e9 Reino Unido. <\/p>\n
A partir de enero, las empresas constituidas en la UE estar\u00e1n obligadas a informar de la huella de carbono de toda su cadena de suministro, lo que se conoce como emisiones de \u201calcance 3\u201d. Estados Unidos est\u00e1 trabajando en normas de divulgaci\u00f3n similares, aunque se han retrasado.<\/p>\nCCm Technologies mezcla CO\u2082 capturado de actividades industriales con materiales org\u00e1nicos para producir nutrientes para cultivos<\/span> \u00a9 CCm Tecnolog\u00edas<\/span><\/figcaption><\/figure>\nSi bien la fabricaci\u00f3n de fertilizantes produce di\u00f3xido de carbono (que representa cerca del 1,5 por ciento de las emisiones globales de CO\u2082), una vez aplicados a la tierra, los microbios del suelo descomponen los nutrientes de los cultivos, produciendo \u00f3xido nitroso, que tiene un efecto de calentamiento 265 veces mayor que el CO\u2082. . <\/p>\n
Ante los cambios regulatorios, la industria y sus socios han intensificado sus esfuerzos para producir amon\u00edaco con menos carbono (un ingrediente fundamental en los fertilizantes a base de nitr\u00f3geno) y pr\u00e1cticas que mejoran la llamada eficiencia en el uso del nitr\u00f3geno.<\/p>\n
Pawel Kisielewski, director ejecutivo de CCm Technologies, se encuentra entre los fundadores de empresas emergentes que se benefician del creciente inter\u00e9s por los fertilizantes verdes.<\/p>\n
La empresa mezcla CO\u2082 capturado de actividades industriales con materiales org\u00e1nicos, incluidos lodos de plantas depuradoras y subproductos de f\u00e1bricas de alimentos, para producir nutrientes para los cultivos.<\/p>\n
Recientemente se asoci\u00f3 con Nestl\u00e9 y Cargill, utilizando c\u00e1scaras de cacao de una confiter\u00eda en York, Inglaterra, donde el comerciante agr\u00edcola procesa cacao para productos Nestl\u00e9 como KitKats. El fertilizante con bajas emisiones de carbono producido se utiliza luego en 120 granjas cultivables de la cadena de suministro de Nestl\u00e9 en Suffolk y Northamptonshire. <\/p>\n
Para cultivos como el trigo, los fertilizantes representan la mitad de las emisiones totales producidas, dijo Ryan. Hay \u201cuna doble oportunidad aqu\u00ed\u201d para reducir los residuos y recortar las emisiones de alcance 3, dijo.<\/p>\n
El proceso de fabricaci\u00f3n de fertilizantes de CCm, que ha sido certificado por Carbon Trust, ayudar\u00e1 a reducir las emisiones en al menos un 70 por ciento, afirm\u00f3 Kisielewski. A\u00f1adi\u00f3 que la empresa planea triplicar la producci\u00f3n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os y expandirse a Europa.<\/p>\nMatt Ryan de Nestl\u00e9 Reino Unido <\/span> \u00a9 Doug Peters\/PA<\/span><\/figcaption><\/figure>\nEn bebidas alcoh\u00f3licas, la b\u00fasqueda de una cerveza con bajas emisiones de carbono ha llevado a Heineken a formar parte de un consorcio de inversores que respalda al grupo de fertilizantes FertigHy. La startup planea comenzar la construcci\u00f3n de su primera planta en Espa\u00f1a en 2025 y apunta a tener dos plantas, cada una de las cuales producir\u00e1 1 mill\u00f3n de toneladas de fertilizantes bajos en carbono al a\u00f1o a partir de 2029. <\/p>\n
FertigHy, que tambi\u00e9n cuenta con inversiones de la agroindustria francesa InVivo, producir\u00e1 amon\u00edaco utilizando hidr\u00f3geno procedente de la electr\u00f3lisis del agua a partir de electricidad renovable.<\/p>\n
El director de abastecimiento estrat\u00e9gico de materias primas de Heineken, Alberto Maynez, dijo que para alcanzar su objetivo de cero emisiones netas para 2040, la cervecera necesitaba un suministro de fertilizantes con bajas emisiones de carbono. La empresa invirti\u00f3 en FertigHy porque, aunque “la industria estaba tomando ‘medidas'” para reducir las emisiones, “no se aceleraron”, afirm\u00f3.<\/p>\n
Tesco, el minorista de alimentos m\u00e1s grande del Reino Unido, tambi\u00e9n est\u00e1 trabajando con fabricantes de fertilizantes bajos en carbono, incluidas varias empresas emergentes como CCm. El minorista dijo recientemente que despu\u00e9s de que las pruebas de campo iniciales produjeran hortalizas como lechugas, zanahorias y patatas con una reducci\u00f3n del 50 por ciento en los niveles de emisiones, a partir de 2024 aumentar\u00eda diez veces el \u00e1rea de prueba a 13.000 hect\u00e1reas.<\/p>\n
TH Clements, uno de los productores de hortalizas involucrados, descubri\u00f3 que al final del primer a\u00f1o, la calidad del producto era \u201ccasi igual\u201d y los rendimientos eran m\u00e1s bajos, pero no muy lejos de la producci\u00f3n normal. El director de agricultura del grupo, Peter Taylor, dijo que hab\u00eda una “explosi\u00f3n potencial” de la demanda de fertilizantes bajos en carbono a medida que la agricultura experimenta un cambio radical “absolutamente enorme”. <\/p>\nPara cultivos como el trigo, los fertilizantes representan la mitad de las emisiones totales producidas, dice Matt Ryan de Nestl\u00e9.<\/span> \u00a9 Omar Marqu\u00e9s\/Getty Images<\/span><\/figcaption><\/figure>\nAunque las inversiones en nuevas empresas de fertilizantes con bajas emisiones de carbono recibieron un impulso por el aumento de los precios de los nutrientes de los cultivos tradicionales tras la Covid-19 y la guerra en Ucrania, los productos alternativos siguen siendo caros, en parte debido a las peque\u00f1as cantidades producidas. <\/p>\n
A pesar de ser muy prometedoras, como ocurre con muchas innovaciones agr\u00edcolas, los niveles de producci\u00f3n siguen siendo limitados, lo que genera precios altos. Alzbeta Klein, directora de la Asociaci\u00f3n Internacional de Fertilizantes, dijo que “ninguna de estas nuevas tecnolog\u00edas se ha ampliado todav\u00eda”. “La puerta est\u00e1 abierta a todas y cada una de las soluciones”, a\u00f1adi\u00f3. <\/p>\n
Un cambio hacia nutrientes agr\u00edcolas bajos en carbono requer\u00eda apoyo estatal, creen algunos ejecutivos. Edouard Piens, de InVivo, dijo que las regulaciones sobre las emisiones de alcance 3 eran necesarias pero no suficientes y que se necesitaban subsidios gubernamentales para cerrar la brecha de precios entre los fertilizantes tradicionales y las alternativas bajas en carbono (actualmente alrededor de 200 d\u00f3lares por tonelada).<\/p>\n
El mercado de bajas emisiones de carbono era tan peque\u00f1o hoy que apenas exist\u00eda, dijo Jos\u00e9 Antonio de las Heras, director ejecutivo de FertigHy. “Muy caro y muy limitado”, es “m\u00e1s un mercado de demostraci\u00f3n” que uno real, afirm\u00f3, a\u00f1adiendo que el cambio en toda la industria se est\u00e1 produciendo “muy lentamente”.<\/p>\n
Los precios caer\u00edan a medida que aumentaran los vol\u00famenes, pero para que esto sucediera, los grupos de alimentos necesitaban trabajar juntos, reconoci\u00f3 Ryan de Nestl\u00e9. <\/p>\n
\u201cNunca somos los [only buyer] “Para un agricultor”, dijo, y agreg\u00f3 que Nestl\u00e9 estar\u00eda interesada en crear un centro de producci\u00f3n de fertilizantes con bajas emisiones de carbono en el Reino Unido con PepsiCo, “si podemos encontrar una ubicaci\u00f3n que funcione”. <\/p>\n<\/div>\n
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