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<\/p>\n im\u00e1genes falsas
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(Y me encant\u00f3 tanto esta pregunta que incluso lanc\u00e9 algunas de mis propias respuestas).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\n 1.<\/span><\/p>\n “Cocinar platos de la cocina india realmente me mostr\u00f3 que ser vegetariano o introducir m\u00e1s platos a base de plantas en tu rutina no tiene por qu\u00e9 ser tan dif\u00edcil. Adem\u00e1s, los platos vegetarianos pueden ser tan sabrosos como los que contienen carne. La cocina india me ense\u00f1\u00f3 que usar ‘carnes falsas’ realmente no es necesario en absoluto. Estaba tan intrigado por algunos platos indios sin carne como Punjabi Rajma Masala (curry de frijoles) que me di cuenta de que necesitaba explorar m\u00e1s el potencial de las verduras”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 2.<\/span><\/p>\n “Aprender a hacer el plato italiano espec\u00edfico cacio y pepe<\/i> me ayud\u00f3 a entender el significado de ‘menos es m\u00e1s’. Este plato es solo pasta, buen aceite de oliva, pimienta negra fresca y queso parmesano, pero estos ingredientes simples trabajan juntos para crear algo tan delicioso”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 3.<\/span><\/p>\n “La cocina tailandesa realmente me ense\u00f1\u00f3 c\u00f3mo equilibrar los sabores fuertes. Las ensaladas de estilo tailand\u00e9s (llamadas ‘yum’) son muy diversas, pero siempre comparten el mismo perfil de sabor: son saladas, picantes, \u00e1cidas, dulces y umami, todo a la vez. La forma de lograr esta complejidad se reduce a aprender a equilibrar los ingredientes en lugar de evitarlos o reducirlos”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 4.<\/span><\/p>\n “Cocinar cocina italiana me ense\u00f1\u00f3 la magia de las anchoas y la pasta de anchoas. Estos peque\u00f1os pescados llenos de sabor tienen una reputaci\u00f3n injusta. Si bien por s\u00ed solos pueden resultar desagradables para algunas personas, agregan una profundidad de sabor salado a muchas personas”. platos, desde aiolis y pastas hasta verduras asadas y aderezos. Ahora cocino con ellos todo el tiempo”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 5.<\/span><\/p>\n “La cocina espa\u00f1ola me ense\u00f1\u00f3 un truco que uso mucho ahora, que es c\u00f3mo rallar tomates en un rallador de caja para hacer un pur\u00e9 de tomate fresco. En la cocina espa\u00f1ola, as\u00ed es como se hace el pan tomate. \u00c9rase una vez, sol\u00eda pelar, quitar las semillas y triturar los tomates frescos, lo que toma tanto tiempo que a menudo solo compro los enlatados, pero ahora solo corto un tomate por la mitad, raspo las semillas visibles y rallo el lado cortado como un bloque de queso cheddar. Es f\u00e1cil y no hay nada que se compare con el pur\u00e9 de tomate fresco”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 6.<\/span><\/p>\n “De la cocina francesa, aprend\u00ed el valor de usar ingredientes muy b\u00e1sicos para crear comidas elevadas. Si piensas en la mayor\u00eda de las recetas francesas, son simples: la sopa de cebolla francesa son cebollas, el ratatouille son solo verduras picadas, la ensalada Ni\u00e7oise est\u00e1 hecha de huevos, patatas, at\u00fan enlatado y cassoulet son frijoles y carne. Pero todo se trata de la t\u00e9cnica y la preparaci\u00f3n que hace que estos platos tengan un sabor incre\u00edble”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 7.<\/span><\/p>\n “La cocina de Szechuan me ense\u00f1\u00f3 mucho sobre c\u00f3mo experimentar con una variedad de texturas, muchas de las cuales a menudo se evitan o se subutilizan en la cocina estadounidense. Piense en la ‘textura QQ’ como la del mochi o la boba, en ingredientes ‘babosos’ como la okra, el tofu sedoso , o hongos nameko. La cocina china, y la cocina de Szechuan en particular, a menudo se enfoca en estos elementos de textura como el foco de un plato, y me inspir\u00f3 a comenzar a jugar con esas texturas”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 8.<\/span><\/p>\n “Hacer una barbacoa de Texas me ha ense\u00f1ado mucho sobre la paciencia. No hay que apresurar el proceso. Tienes que dejar que la carne haga su trabajo hasta que se desprenda del hueso”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 9.<\/span><\/p>\n “A partir de la cocina coreana, me di cuenta de que puedes hacer que las carnes m\u00e1s duras y m\u00e1s baratas tengan un sabor absolutamente incre\u00edble. Me refiero a las costillas de ternera estofadas que se desprenden del hueso, la panceta de cerdo a la parrilla que se derrite en la boca y la tierna falda marinada. bistec para bulgogi de res. La cocina coreana me demostr\u00f3 que no se necesitan los cortes de carne m\u00e1s elegantes para hacer recetas deliciosas. M\u00e1s bien, se trata de c\u00f3mo se preparan, marinan y sirven esos cortes de carne”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 10<\/span><\/p>\n “La cocina india me ense\u00f1\u00f3 que las especias son solubles en grasa, no solubles en agua. En otras palabras, si agrega especias a un plato, agr\u00e9guelas al principio con las grasas (como la leche de coco o el yogur) y los arom\u00e1ticos. No guardes las especias para cuando agregues agua o caldo”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 11<\/span><\/p>\n “Descubrir la aut\u00e9ntica cocina mexicana fue un gran despertar para m\u00ed en t\u00e9rminos de la importancia real de los ingredientes frescos y caseros. La primera vez que com\u00ed un taco servido en una tortilla de ma\u00edz con masa reci\u00e9n molida, fue como una revelaci\u00f3n. Literalmente sab\u00eda como un cocina diferente y lo hizo muy<\/i> dif\u00edcil volver alguna vez a esas tortillas procesadas compradas en la tienda”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 12<\/span><\/p>\n “Soy italiano, y dado que mi cocina nativa prefiere el aceite de oliva a la mantequilla, cocino casi exclusivamente con aceite. Pero despu\u00e9s de vivir en Kentucky durante algunos a\u00f1os y familiarizarme con las recetas de la cocina del sur de Estados Unidos, s\u00e9 c\u00f3mo use mantequilla y manteca de cerdo en lugar de aceite de oliva. asi que <\/i>mucho que puedes hacer con estas grasas para cocinar, especialmente si no eres t\u00edmido con ellas”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 13<\/span><\/p>\n “La cocina del Mediterr\u00e1neo oriental, como la griega y la turca, realmente me hizo comprender la idea de la acidez. Nunca me di cuenta de cu\u00e1nto puede hacer un ingrediente \u00e1cido como un gran chorrito de lim\u00f3n para animar y realzar un plato que aparentemente carece”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 14<\/span><\/p>\n “De la cocina china, aprend\u00ed mucho sobre c\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo cada uno de los ingredientes disponibles. Esta cocina encuentra formas deliciosas de usar los ingredientes para que nada se desperdicie”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 15.<\/span><\/p>\n “Descubr\u00ed la t\u00e9cnica revolucionaria de cocinar un pescado entero de la cocina griega. Cada vez que sal\u00eda a comer comida griega, ped\u00eda la lubina entera o la dorada o lo que hubiera en el men\u00fa, pero siempre me intimidaba tanto hacerlo en casa. Pero finalmente, segu\u00ed mi primera receta de inspiraci\u00f3n griega e hice un branzino entero asado en casa y pr\u00e1cticamente cambi\u00f3 mi vida. Simplemente preparado con lim\u00f3n, aceite de oliva y hierbas, es asi que<\/i> f\u00e1cil, b\u00e1sicamente infalible, y da como resultado el pescado m\u00e1s tierno, escamoso y perfectamente cocinado con mucho sabor”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n diecis\u00e9is.<\/span><\/p>\n “La cocina filipina ha influido mucho en la forma en que cocino en casa. La cocina filipina se basa en muchas salsas y vinagres diferentes, como salsa de soja, salsa de pescado, vinagre de sidra de manzana, etc. Ahora, mantengo una gran cantidad de estos ingredientes esenciales almacenados en mi despensa, y conf\u00edo mucho en ellos. Los uso para cualquier cosa, desde preparar fideos instant\u00e1neos o salsa hasta hacer salteados o adobo. Incluso puedes llevar los huevos revueltos al siguiente nivel con la ayuda de un poco de salsa de soja dulce”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 17<\/span><\/p>\n “La cocina china me ha demostrado que un wok se puede usar literalmente para cualquier cosa. Invierta en uno y podr\u00e1 cocinar asi que<\/i> contiene muchos platos, desde huevos revueltos y sopa hasta verduras al vapor”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 18<\/span><\/p>\n “Cocinar cocinas asi\u00e1ticas como la tailandesa y la vietnamita me ha demostrado lo vers\u00e1tiles que pueden ser los cacahuates. No me gustan los cacahuates solos o la mantequilla de cacahuate (nunca fui fan\u00e1tico de los s\u00e1ndwiches de mantequilla de man\u00ed y mermelada ni de Reese’s), pero me encanta usar cacahuates en una salsa para fideos o espolvoreada encima de un taz\u00f3n de fideos vermicelli”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 19<\/span><\/p>\n “La cocina francesa, tanto comerla como cocinarla, me demostr\u00f3 que la mantequilla realmente mejora todo, y que no deber\u00eda tener miedo de usarla en mi cocina casera. Incluso una peque\u00f1a cantidad de mantequilla en los huevos revueltos, para saltear verduras, o para rematar salsas caseras hace una gran diferencia en el sabor y la textura”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 20<\/span><\/p>\n “La cocina china me ense\u00f1\u00f3 la importancia del aterciopelado, que es un m\u00e9todo de marinado para mantener la carne y los mariscos delicados h\u00famedos y tiernos durante el proceso de cocci\u00f3n. mucho mejor.”<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 21<\/span><\/p>\n “La cocina asi\u00e1tica en general me ense\u00f1\u00f3 que el glutamato monos\u00f3dico es incre\u00edble y, contrario a lo que la cultura estadounidense nos ha ense\u00f1ado, no es un ingrediente que deba evitarse. M\u00e1s bien, agrega una cantidad incre\u00edble de umami a lo que sea que est\u00e9s cocinando”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 22<\/span><\/p>\n “La cocina italiana se trata de usar ingredientes frescos y dejar que brillen. Por ejemplo, use solo ajo fresco (nunca en frasco), buenos tomates enlatados de San Marzano o tomates frescos y de temporada, queso Parmigiano Reggiano adecuado por bloque ( nunca previamente rallado), y el vino de mesa, tambi\u00e9n conocido como el vino que es lo suficientemente bueno para beber. Si te enfocas en ingredientes de calidad, el resto del plato seguir\u00e1”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 23<\/span><\/p>\n “La cocina japonesa me ense\u00f1\u00f3 que los huevos son una de las mejores y m\u00e1s vers\u00e1tiles armas secretas de la cocina. Y, de hecho, se pueden (y se deben) comer a cualquier hora del d\u00eda. La cocina japonesa utiliza una tonelada de huevos: ya sea un huevo pasado por agua en un taz\u00f3n de rico y decadente ramen, un taz\u00f3n de arroz tibio cubierto con un huevo resquebrajado, o arroz frito con pollo envuelto en una sabrosa tortilla de huevo. Simplemente agregue un huevo pasado por agua sobre el arroz, una ensalada o un taz\u00f3n de sopa lo hace mucho m\u00e1s delicioso”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 24<\/span><\/p>\n “Cocinar comida china me mostr\u00f3 c\u00f3mo dar sabor a los aceites de cocina. Ahora a\u00f1ado ingredientes arom\u00e1ticos, como cebollas verdes o ajo, a los aceites de la estufa y fr\u00ede mi comida con ellos. Mejora inmensamente la profundidad del plato y es particularmente delicioso cuando hacer arroz frito”.<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n 25<\/span><\/p>\n “De la cocina italiana aprend\u00ed que la pasta realmente debe cocinarse al dente. Para algunas personas puede parecer o tener un sabor poco cocido, pero la firmeza al morder se suma a la textura deseada del plato y evita que se convierta en un plato de papilla. .”<\/span><\/p>\n<\/h2>\n\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n \u00bfQu\u00e9 habilidad, t\u00e9cnica o lecci\u00f3n de cocina importante has aprendido de otra cocina? Cu\u00e9ntanos en los comentarios a continuaci\u00f3n.<\/i><\/span><\/p>\n<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n \n
Sabroso<\/title><\/span><\/h2>\n<p>\u00a1Obt\u00e9n las mejores recetas de Tasty en tu bandeja de entrada! \u00a1Reg\u00edstrese para recibir el bolet\u00edn Tasty hoy!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.buzzfeed.com\/hannahloewentheil\/cooking-tips-from-international-cuisines\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-65<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimento \u00b7 Al corriente hace 2 minutos “Incluso una peque\u00f1a cantidad en huevos revueltos, para saltear verduras o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108532,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14669,5625,1571,54520,45100,6905,12,5072,97,155,4089,139,263,36,2387,6265,979],"class_list":["post-108531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-aprendi","tag-aprendido","tag-cambio","tag-cocinarquot","tag-cocinas","tag-compartiendo","tag-consejos","tag-diferentes","tag-esta","tag-esto","tag-forma","tag-gente","tag-han","tag-los","tag-mejores","tag-quotuna","tag-vez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108531"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108531\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}