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Comenz\u00f3 a finales de noviembre, aument\u00f3 bruscamente en los primeros d\u00edas de diciembre y alcanz\u00f3 su punto m\u00e1ximo este fin de semana. La demanda de \u00e1rboles de Navidad crece cada d\u00eda en Haarlem. Los vendedores locales de \u00e1rboles de Navidad est\u00e1n contentos con la multitud, pero: “Est\u00e1 bien cuando se van”.<\/p>\n<\/div>\n
“Se acab\u00f3” en Ton & Ron en Santpoorterplein. Frente a la florister\u00eda se ha habilitado un rinc\u00f3n para la venta de \u00e1rboles de Navidad. Se espera que los \u00e1rboles que a\u00fan quedan all\u00ed desaparezcan este fin de semana. Entonces todav\u00eda faltan dos semanas para Navidad, pero no habr\u00e1 stock nuevo.<\/p>\n
“El a\u00f1o pasado compramos 700”, afirma el empleado Loyd. “Luego tuvimos que desperdiciar mucho. Ahora tenemos 300, todos n\u00f3rdicos de Dinamarca. Las cosas van muy r\u00e1pido este a\u00f1o”. No se arrepiente de haber comprado menos ahora: “Est\u00e1 bien si se acaban”.<\/p>\n
El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Kelly, del quiosco de flores Marty, en la esquina de Marnixstraat y Zaanenlaan, tambi\u00e9n hab\u00eda comprado con m\u00e1s cuidado. “Trituramos todo lo que nos queda y lo esparcimos por la tierra. El a\u00f1o pasado pasamos hasta Semana Santa procesando esos \u00e1rboles. Entonces prefiero que me liberen un poco antes”.<\/p>\n Eso va a funcionar. Kelly: “No es normal lo r\u00e1pido que van las cosas. Ya he perdido al menos la mitad de mis existencias. Voy a tener un a\u00f1o muy bueno, especialmente con la otra gama”. La oferta de Marty se produce en gran medida de forma ecol\u00f3gica, aunque esto no se aplica a los \u00e1rboles de Navidad. “Es una pena, pero son demasiado caros. Un \u00e1rbol peque\u00f1o cuesta f\u00e1cilmente 40 euros”.<\/p>\n El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Comprar un \u00e1rbol de Navidad es una tradici\u00f3n que apenas ha cambiado en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Pueden discutir esto en Planten Centrum Pieter Makkelie en Burgwal. “Soy la tercera generaci\u00f3n que vende \u00e1rboles de Navidad en este lugar”, dice Pieter, que dirige el negocio junto con Anita. “Esta semana vino un cliente con un recibo de hace 45 a\u00f1os, encontrado en un caj\u00f3n. Ya hab\u00eda comprado un \u00e1rbol aqu\u00ed”.<\/p>\n Precisamente en esta tienda se revela una innovaci\u00f3n. Piet se\u00f1ala una m\u00e1quina entre los \u00e1rboles. “El a\u00f1o pasado lo tuvimos por primera vez. Con \u00e9l podemos perforar un agujero exactamente en el centro del tronco. Luego colocamos una cruz de madera debajo y el \u00e1rbol queda erguido en el sal\u00f3n. Este a\u00f1o los clientes vendr\u00e1n De nuevo con esa cruz de madera. A\u00fan queda un poco de sostenibilidad”.<\/p>\n El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Tambi\u00e9n hay innovaci\u00f3n a unas calles de distancia. La tienda de bicicletas De Groene Tweewieler ha transformado el edificio de Papentorenvest, donde normalmente se aparcan las bicicletas, en una tienda de \u00e1rboles de Navidad. Los \u00e1rboles no s\u00f3lo se venden en puerta, sino tambi\u00e9n online. De Groene Tweewieler ofrece, muy acertadamente, la posibilidad de entregar el \u00e1rbol en bicicleta.<\/p>\n El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n De vuelta en Haarlem-Noord, donde termina Cronj\u00e9straat y comienza Soendaplein, un cliente de la florister\u00eda Muntjewerf carga su \u00e1rbol de Navidad reci\u00e9n comprado en una bicicleta de carga. Michael, copropietario del negocio, ayuda con el levantamiento. Camina de un lado a otro, de cliente en cliente, pero su sonrisa siempre es grande.<\/p>\n \u201cEs un manicomio\u201d, informa entre tanto. “Ser\u00e9 feliz si puedo tomar una taza de caf\u00e9 r\u00e1pidamente”. Se podr\u00eda decir que es un buen negocio, pero no es gran cosa para Michael. “Para ser sincero, lo hago principalmente para nuestros clientes habituales. Los \u00e1rboles proceden de Dinamarca. Hace unas semanas todav\u00eda estaban bajo un metro de nieve. Comprar esos \u00e1rboles es bastante caro y no quiero aumentar el precio. demasiado alto, por lo que los m\u00e1rgenes son estrechos.”<\/p>\n El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Muntjewerf est\u00e1 abierto los siete d\u00edas de la semana. Eso pasa factura durante la temporada de \u00e1rboles de Navidad, admite Michael. “Empiezo a las cinco y media de la ma\u00f1ana. Cuando abro la puerta de nuestra tienda, est\u00e1 completamente llena de \u00e1rboles. No hay forma de pasar. Lo mismo se aplica al almac\u00e9n y a la c\u00e1mara frigor\u00edfica detr\u00e1s de la tienda. Arrastro todo “Los \u00e1rboles van desde la tienda de enfrente hasta el quiosco. Al final del d\u00eda, la fiesta comienza de nuevo y todos los \u00e1rboles tienen que volver a entrar”.<\/p>\n Como Michael no tiene un lugar para almacenar los \u00e1rboles afuera, est\u00e1 limitado al tama\u00f1o de la tienda en t\u00e9rminos de existencias m\u00e1ximas. Afortunadamente, casi se podr\u00eda decir. “Quiz\u00e1s vuelva a pedir un palet m\u00e1s”, afirma. “Pero despu\u00e9s de eso ya est\u00e1 hecho”.<\/p>\n<\/div>\nUn muy buen a\u00f1o<\/h2>\n
Un poco de sostenibilidad<\/h2>\n
Sin grasa<\/h2>\n
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