La chef y empresaria Eveline Wu vive desde hace casi dos a\u00f1os en el Landgoed De Wielewaal de Eindhoven. El propietario y multimillonario Marc Brouwers vino a comer a uno de sus restaurantes y salt\u00f3 la chispa. Ahora son un conjunto y viven juntos. S\u00f3lo hay un problema: ambos est\u00e1n tan ocupados que por la noche s\u00f3lo est\u00e1n all\u00ed unas horas. As\u00ed lo afirm\u00f3 el exitoso empresario de restauraci\u00f3n el mi\u00e9rcoles en el programa de televisi\u00f3n ‘KRAAK pregunta puertas’ de Omroep Brabant. <\/p>\n
“S\u00f3lo nos sentamos en la cocina, el resto de la casa apenas utilizamos”, dice sobre la casa donde vivi\u00f3 Frits Philps hasta su muerte.<\/p>\n
De hecho, las cosas han vuelto a cerrar el c\u00edrculo para Eveline Wu. Creci\u00f3 en China en una familia muy rica con una casa enorme. “S\u00ed, comparable al Oriole”, dice. Ten\u00eda un abuelo rico, pero despu\u00e9s de desacuerdos en la familia, su padre y su madre comenzaron una nueva vida en los Pa\u00edses Bajos. Viv\u00edan y trabajaban en el restaurante chino de una t\u00eda en Udenhout. <\/p>\n
‘Vida de una princesa’<\/strong> Pero el esp\u00edritu empresarial estaba en su sangre. Cuando ten\u00eda 22 a\u00f1os, abri\u00f3 el primer restaurante de wok en los Pa\u00edses Bajos. Ahora abre su und\u00e9cimo restaurante en Roermond. Ya est\u00e1 en Eindhoven, Tilburg, Rotterdam y Leidschendam. Y ella todav\u00eda quiere m\u00e1s. De hecho, le gustar\u00eda montar una cadena de restaurantes de comida asi\u00e1tica con filiales en el extranjero. Pero desde el coronavirus las cosas se han ralentizado un poco en el sector de la restauraci\u00f3n. “Todo es cada vez m\u00e1s caro”, afirma Eveline, “y no podemos traspasarlo todo al cliente”.<\/p>\n 24Cocina<\/strong> Todav\u00eda le gusta volver a su pa\u00eds natal, pero all\u00ed no se siente como en casa. “En Holanda tampoco al cien por cien. Nunca encajo del todo debido a mi apariencia”, afirma. \u00bfDiscriminaci\u00f3n? No, eso no le molesta. “S\u00ed, en el pasado los ni\u00f1os a veces gritaban ‘rollitos de primavera’, pero no hay que sentirse discriminado demasiado pronto”. <\/p>\n ‘Siempre trabajando’<\/strong> Pero si miras profundamente en su coraz\u00f3n, ella sabe lo que en \u00faltima instancia quiere: solo un restaurante m\u00e1s y hacer lo que ya casi no hace: cocinar. “Ese es mi sue\u00f1o”, dice con una gran sonrisa. <\/p>\n GRIETA. Asks by se transmite todos los mi\u00e9rcoles y luego se repite. El programa tambi\u00e9n se puede ver online, a trav\u00e9s de Brabant+, y tambi\u00e9n hay una versi\u00f3n extensa en podcast de la conversaci\u00f3n. <\/em><\/p>\n<\/div>\n
Fue un shock para la joven Eveline. “En China ten\u00eda la vida de una princesa”. Aqu\u00ed estudi\u00f3 d\u00eda y noche para dominar el holand\u00e9s, adem\u00e1s de la escuela y el trabajo en el restaurante. \u201cDurante dos a\u00f1os llor\u00e9 hasta quedarme dormida porque sent\u00eda mucha nostalgia\u201d.<\/p>\n
Como si 11 restaurantes con 200 empleados no fueran suficientes, Eveline tambi\u00e9n graba para el canal de cocina 24Kitchen. “Eso es lo que m\u00e1s disfruto: ense\u00f1ar a la gente a cocinar comida china”. Pronto ir\u00e1 a China para filmar y brindarles a los espectadores una idea de la verdadera cocina china.<\/p>\n
En la finca m\u00e1s bonita de Brabante viven once empresas de catering de \u00e9xito y, sin embargo, Eveline todav\u00eda no se siente realmente exitosa. “No hay equilibrio en mi vida”, dice. “Siempre estoy trabajando, los siete d\u00edas de la semana”. Su novio Marc se queja, admite. Pero por ahora le resulta dif\u00edcil dejar su trabajo. “Especialmente por el personal. Siempre he tenido una gran familia en China, esto me parece lo mismo, es una familia”.<\/p>\n