\n El Napole\u00f3n de la cocina francesa, as\u00ed se autodenomina el reconocido gourmet Dodin Bouffant El pot-au-feu<\/i> llamado. La cocinera y amante silenciosa de Dodin, Eug\u00e9nie, que prepara los platos, recibe elogios por ser “una artista”. Ambos responden t\u00edmidamente a los elogios. En la espaciosa cocina del castillo de Dodin, en alg\u00fan lugar de la campi\u00f1a francesa de 1885, simplemente hacen lo que m\u00e1s les gusta: cocinar con tranquilidad y dedicaci\u00f3n.\n <\/p>\n \n Y de repente llega la cena que Dodin (Beno\u00eet Magimel) tiene que preparar para el pr\u00edncipe de Eurasia. Por decencia, debe responder al banquete de ocho horas que el pr\u00edncipe hab\u00eda preparado recientemente para Dodin y su grupo.\n <\/p>\n \n Despu\u00e9s de una larga deliberaci\u00f3n interna, Dodin sabe lo que deber\u00eda ser. Dodin servir\u00e1 un cl\u00e1sico guiso de ternera franc\u00e9s junto con la comida inflada que les ha servido el pr\u00edncipe. Una elecci\u00f3n audaz y rebelde, pero si alguien podr\u00e1 captar la belleza de este plato aparentemente sencillo, ese ser\u00e1 Dodin Bouffant, claro est\u00e1, con la ayuda indispensable de Eug\u00e9nie (Juliette Binoche).\n <\/p>\n \n O tal vez sea \u00e9l quien lleva m\u00e1s de 25 a\u00f1os ayud\u00e1ndola. El director vietnamita-franc\u00e9s Tr\u1ea7n Anh H\u00f9ng deja muchas cosas impl\u00edcitas en su sensual drama culinario y amoroso, que se desarrolla casi en su totalidad en los terrenos del castillo: la pel\u00edcula claramente no tiene ning\u00fan deseo de escapar de esta burbuja paradis\u00edaca, ni siquiera en la escena en la que Eug\u00e9nie comparte noticias del estofado con los amigos de Dodin. Camina alegremente por el huerto y encuentra a los se\u00f1ores junto a la valla del pasto para las vacas.\n <\/p>\n Ap\u00e9ndice \n Esto produce una imagen notable: mientras los hombres discuten la elecci\u00f3n de Dodin con igual alegr\u00eda y sorpresa, los animales que se convertir\u00e1n en el ingrediente principal del pot-au-feu permanecen visibles en el fondo. “Para ello, se elige el trozo de carne m\u00e1s fresco posible”, dice el camarada Grimaud (Patrick d’Assum\u00e7ao). “La cola es muy adecuada porque no es ni demasiado gorda ni demasiado magra”. Qui\u00e9n sabe, tal vez est\u00e9 hablando de esa cola que se mueve descuidadamente y ahuyenta las moscas detr\u00e1s de su espalda.\n <\/p>\n \n Sobre el Autor<\/b>\n <\/p>\n \n Kevin Toma escribe sobre cine de todas las formas y tama\u00f1os, con especial ojo para la m\u00fasica de cine y pasi\u00f3n por el terror.\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n \n Este es el \u00fanico momento en el que Tr\u1ea7n parece hacer alg\u00fan comentario contempor\u00e1neo sobre los h\u00e1bitos alimentarios de los personajes. La pel\u00edcula, basada en la novela de Marcel Rouff. La vida y la pasi\u00f3n de Dodin-Bouffant, gourmet<\/i> (1924), est\u00e1 ambientada en una \u00e9poca y un lugar donde las consideraciones \u00e9ticas en torno al consumo de animales no juegan ning\u00fan papel. Esperado de alguna manera El pot-au-feu<\/i> La misma actitud del espectador, desde el pescado que silba en la sart\u00e9n en la primera escena.\n <\/p>\n \n La escena inicial dura casi cuarenta minutos, desde las zanahorias y las lechugas recogidas al amanecer hasta el t\u00e9 que Eug\u00e9nie y Dodin beben a altas horas de la noche al borde del estanque, despu\u00e9s de que sus invitados se han ido. Con abrumadora atenci\u00f3n y tranquilidad, Tr\u1ea7n muestra c\u00f3mo van las cosas en la casa Bouffant: Eug\u00e9nie y Dodin prefieren dedicar todo el d\u00eda a preparar una comida suntuosa pero sentida, que \u00e9l y sus amigos comen en el comedor y ellos, junto con la criada Violette (Galat\u00e9a Bellugi), en la cocina. Para completar cada plato con \u00e9xito, tendr\u00e1 que permanecer siempre cerca de los fogones, explica Eug\u00e9nie a los hombres, pero est\u00e1 completamente en paz con eso. “Ya converso contigo a trav\u00e9s de la comida que preparo”.\n <\/p>\n armon\u00eda profunda \n Eso es exactamente lo que hace la pel\u00edcula, la candidata francesa al Oscar. El pot-au-feu<\/i> revela su mundo y sus personajes principalmente a trav\u00e9s del men\u00fa, sin una trama convincente y sin di\u00e1logos extensos: despu\u00e9s de todo, los comensales a menudo se quedan mudos ante las delicias que salen de sus lenguas, y Dodin y Eug\u00e9nie no necesitan palabras para lograr una profunda armon\u00eda. . Su cocina colectiva es la expresi\u00f3n constante y la perpetuaci\u00f3n de eso.\n <\/p>\n \n En la cocina, los primeros planos del caldo, el vol-au-vent y el rodaballo cuidadosamente preparados se mezclan en miradas amorosas en sus manos y rostros; En el comedor, la c\u00e1mara de Jonathan Ricquebourg se desliza sobre la mesa a la altura de la cabeza, mientras de plato en plato la luz del sol se debilita y las velas se encogen. No hay m\u00fasica en la banda sonora, pero s\u00ed un ruidoso paisaje sonoro de pavos reales, vencejos, fuego crepitante y una campana de iglesia lejana que suena cada vez m\u00e1s tarde.\n <\/p>\n \n Es hermoso c\u00f3mo las im\u00e1genes parecen volverse m\u00e1s ingr\u00e1vidas a medida que los est\u00f3magos se llenan, y c\u00f3mo Tr\u1ea7n juega con los sentidos del p\u00fablico de todas estas maneras. Cuando Dodin flambea la tortilla noruega y la coloca en cremosas lonchas en los platos de sus amigos, usted, como espectador, ya no podr\u00e1 decir nada.\n <\/p>\n Escenas de cocina memorables \n Tr\u1ea7n, el de antes El pot-au-feu<\/i> gan\u00f3 el premio de direcci\u00f3n en el Festival de Cine de Cannes, en su ya cl\u00e1sico debut El aroma de la papaya verde<\/i> (1993) con escenas de cocina memorables. En aquella \u00e9poca, se trataba de interludios significativos, en los que la carne cociendo a fuego lento en el wok, el bok choy salteado y la papaya rallada estaban completamente al servicio de la historia: la joven hero\u00edna se convierte en criada de una familia rica y, mientras cocina, aprende Debe relacionarse c\u00f3mo comportarse como subordinado con sus empleadores.\n <\/p>\n \n En \u00c0 la vertical d’\u00e9t\u00e9<\/i> (2000) Tr\u1ea7n hace que tres hermanas preparen una comida para sus maridos y les muestra c\u00f3mo, sentadas alrededor de un cuenco de agua, despellejan felizmente un gallo. La imagen tiene menos que ver con la cocina en s\u00ed que con la armon\u00eda y el parentesco. En los primeros planos de sus dedos depilando la polla, la distinci\u00f3n entre las hermanas desaparece de la vista. parecen convertirse en una criatura miserable<\/a>.\n <\/p>\n![\"Beno\u00eet](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1701869069_964_Le-pot-au-feu-no-solo-es-muy-sabroso-sino-tambien-conmovedor.jpeg\")
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