{"id":1071409,"date":"2023-11-30T21:15:12","date_gmt":"2023-11-30T21:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/verduras-congeladas-estan-siempre-presentes-las-vitaminas-y-minerales\/"},"modified":"2023-11-30T21:15:15","modified_gmt":"2023-11-30T21:15:15","slug":"verduras-congeladas-estan-siempre-presentes-las-vitaminas-y-minerales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/verduras-congeladas-estan-siempre-presentes-las-vitaminas-y-minerales\/","title":{"rendered":"Verduras congeladas: \u00bfest\u00e1n siempre presentes las vitaminas y minerales?"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

S<\/span>bueno puede parecer parad\u00f3jico, le vitaminas y minerales<\/strong> S\u00ed se conservan eficazmente<\/strong> Tambi\u00e9n en productos congelados.
<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n \"Dieta, \n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Productos congelados y frescos<\/h2>\n

En realidad se conservan m\u00e1s tiempo que los productos frescos<\/strong> que, tras unos d\u00edas de recolecci\u00f3n, tienden a perder parte de su valor nutricional. Un ejemplo evidente son las alcachofas: si se dejan a temperatura ambiente durante s\u00f3lo tres d\u00edas, pueden perder hasta el 30% de su preciada vitamina C.<\/p>\n

\n<\/article>\n

Los beneficios del fr\u00edo<\/h2>\n

Por el contrario, gracias a la r\u00e1pida congelaci\u00f3n inmediatamente despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n, los productos congelados pueden conservar sus nutrientes<\/strong> debido a la baj\u00edsima temperatura que los mantiene inalterados.<\/p>\n

Alimentos congelados: presta atenci\u00f3n a la cocci\u00f3n<\/h2>\n

Sin embargo esta ah\u00ed modo de cocci\u00f3n<\/strong> que pueden influir en las caracter\u00edsticas nutricionales de los alimentos. Con hirviendo <\/strong>no se producen sustancias potencialmente cancer\u00edgenas, no se utilizan grasas para cocinar y no se da\u00f1an carbohidratos y prote\u00ednas<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfEl agua de cocci\u00f3n? vamos a consumirlo<\/h2>\n

Las vitaminas se inactivan con el calor mientras que las sales minerales se dispersan, por lo que lo ideal es hervir las verduras por un corto tiempo o tambi\u00e9n consumir lasagua de cocci\u00f3n<\/strong> con sopas y sopas. En cuanto a la cocci\u00f3n de cereales, se recomienda coc\u00ednalos con un poco de agua<\/strong> para conservar mejor sus propiedades nutricionales.<\/p>\n

para saber mas descarga aqu\u00ed<\/strong><\/a> el cuaderno \u201cMicronutrientes: aliados fundamentales\u201d creado por la Fundaci\u00f3n Veronesi<\/em><\/p>\n<\/p>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


\n
ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sbueno puede parecer parad\u00f3jico, le vitaminas y minerales S\u00ed se conservan eficazmente Tambi\u00e9n en productos congelados. Productos congelados<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1071410,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[24639,415,246,36912,8986,221,37420,36911],"class_list":["post-1071409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-congeladas","tag-estan","tag-las","tag-minerales","tag-presentes","tag-siempre","tag-verduras","tag-vitaminas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1071409"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071409\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1071410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1071409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1071409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1071409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}