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Por Stefanie Hofeditz\n<\/p>\n
La gran gala de los maestros cocineros en el antiguo Kantgaragen de Stilwerk casi fracas\u00f3: “El montacargas se averi\u00f3, lo hicimos reparar una vez y al cabo de unas horas finalmente se estrope\u00f3”, dice el Dr. Stefan Franzke, director general y socio de Berl\u00edn. \u201cEstuve a punto de cancelarlo todo\u201d. Pero muchas manos trabajadoras lo hicieron posible y llevaron cocinas enteras, mesas, sillas y bebidas hasta el cuarto y quinto piso, para que alrededor de 280 invitados pudieran celebrar la 26\u00aa Gala de Master Chefs de Berl\u00edn. <\/p>\n<\/div>\n
Un jurado independiente formado por los principales periodistas y conocedores gastron\u00f3micos de Berl\u00edn eval\u00faa la calidad de la cocina, la originalidad de las creaciones, la presentaci\u00f3n de los platos, el servicio y el ambiente. La presidencia es la Dra. Stefan Elfenbein (\u201cFeinschmecker\u201d) y Tina H\u00fcttl (\u201cBerliner Zeitung\u201d)<\/p>\n
Este a\u00f1o, m\u00e1s mujeres que nunca fueron homenajeadas en la gala de premios. Los invitados pudieron disfrutar de cuatro platos de la mano de antiguos premiados en diferentes estaciones.<\/p>\n Como el ave f\u00e9nix resurgiendo de las cenizas: Beate Hindermann del Victoria Bar Foto de : BerlinPartner<\/span> En la categor\u00eda \u201cInnovador Gastron\u00f3mico 2023\u201d, este a\u00f1o el jurado eligi\u00f3 una iniciativa que apoya a camareras y camareros: #proudtokellner. Juliane Winkler de \u201cNobelhart & Dirty\u201d acept\u00f3 el premio y qued\u00f3 profundamente conmovida por este honor tan inesperado. <\/p>\n El premio \u201cBerlin Master Chef y Berlin Master Chef 2023\u201d fue para el equipo del restaurante \u201cCoda\u201d, Julia A. Leitner y Ren\u00e9 Frank. El restaurante de postres destaca en el panorama gastron\u00f3mico; hu\u00e9spedes de todo el mundo visitan la peque\u00f1a tienda de Neuk\u00f6lln para experimentar un concepto completamente \u00fanico y degustar sus sabrosos platos. <\/p>\n Maestro de cocina: Julia A. Leitner de Coda y Franziska Giffey Foto de : BerlinPartner<\/span> El t\u00edtulo de \u201cEstrella en ascenso del a\u00f1o 2023\u201d tambi\u00e9n fue otorgado a un equipo: Rosa Beutelspacher y Sarah Hallmann del restaurante \u201cHallmann & Klee\u201d. Hubo un gran aplauso por el anuncio del \u201cBerlin Host 2023\u201d, Falco M\u00fchlichen, director y anfitri\u00f3n del restaurante \u201cRutz\u201d. <\/p>\n El \u201cBerlin Scene Restaurant 2023\u201d de este a\u00f1o es el restaurante \u201cSathutu\u201d, que sirve cocina moderna de Sri Lanka. El \u201cBerliner Kiezmeister 2023\u201d es el \u201cDamascus Konditorei\u201d en Neuk\u00f6lln. Cuando estall\u00f3 la guerra civil en su tierra natal, la familia Al-Sakka tuvo que abandonar su empresa con 25 sucursales y huir. La familia lleg\u00f3 a Berl\u00edn a trav\u00e9s del L\u00edbano, Egipto y Wittstock an der Dosse. Hoy dirigen tres sucursales y una panader\u00eda. <\/strong><\/p>\n La concesi\u00f3n del premio \u201cBerlin Bar Culture 2023\u201d al icono del bar \u201cVictoria Bar\u201d fue especialmente emotiva, ya que hace casi un a\u00f1o el establecimiento de la Potsdamer Stra\u00dfe se quem\u00f3 por completo. Con un gran esfuerzo, el \u201cVictoria Bar\u201d ha sido reconstruido y vuelve a recibir a sus hu\u00e9spedes con su propio y encantador estilo: \u201cTengo que ir al bar inmediatamente\u201d, dijo Beate Hindermann tras recoger el premio, \u201c Pero estoy feliz. Muchas gracias a nuestro equipo por el reconocimiento\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
\n <\/figcaption><\/figure>\n![\"Maestro](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1700409723_75_La-gran-gala-de-los-maestros-cocineros-de-Berlin.jpg\")
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