{"id":1053107,"date":"2023-11-19T03:53:28","date_gmt":"2023-11-19T03:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/en-enkhuizen-salen-cada-dia-de-la-linea-de-produccion-400-000-jodekoeken-nuestro-orgullo\/"},"modified":"2023-11-19T03:53:32","modified_gmt":"2023-11-19T03:53:32","slug":"en-enkhuizen-salen-cada-dia-de-la-linea-de-produccion-400-000-jodekoeken-nuestro-orgullo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/en-enkhuizen-salen-cada-dia-de-la-linea-de-produccion-400-000-jodekoeken-nuestro-orgullo\/","title":{"rendered":"En Enkhuizen salen cada d\u00eda de la l\u00ednea de producci\u00f3n 400.000 Jodekoeken: &quot;Nuestro orgullo&quot;"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p>Originaria de la tradici\u00f3n jud\u00eda, esta galleta se ha hecho mundialmente famosa: la Real Enkhuizer Jodekoek.  Se fabrica desde hace m\u00e1s de un siglo en la f\u00e1brica de Enkhuizen, donde circula sobre la cinta desde primera hora de la ma\u00f1ana hasta \u00faltima hora de la noche.  Baker Kees Vlaar est\u00e1 muy orgulloso de ello.  \u00bfQu\u00e9 pasa con el resto de Enkhuizen?  NH lo pone a prueba. <\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Pero, \u00bfc\u00f3mo obtuvo su nombre la galleta Real Enkhuizer?  &#8220;A principios del siglo XX, un panadero fris\u00f3n desarroll\u00f3 los primeros pasteles en la f\u00e1brica de pan y pasteler\u00eda Enkhuizer. En \u00c1msterdam aprendi\u00f3 los trucos del oficio de un panadero jud\u00edo&#8221;, explica Vlaar.  &#8220;Luego vino a Enkhuizen y la receta fue perfeccionada. Desde entonces, se elabora aqu\u00ed desde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os&#8221;.  <\/p>\n<p>Nunca hay dudas sobre el nombre.  &#8220;Hace unos a\u00f1os incluso discutimos el nombre con el Consejo Jud\u00edo. Est\u00e1n orgullosos de que el pastel se llame as\u00ed. Por eso se llama Jodekoek&#8221;.<\/p>\n<h2>Nuevo en el embalaje.<\/h2>\n<p>El proceso va muy r\u00e1pido.  Desde un trozo de masa hasta una galleta envuelta crujiente, se necesitan 25 minutos para ser precisos.  &#8220;Entran en el horno, se enfr\u00edan y luego terminan en manos de las envasadoras, tras lo cual pasan a la distribuci\u00f3n&#8221;.  En total, por a\u00f1o ruedan por la cinta 90 millones de pasteles, aproximadamente 400 mil por d\u00eda.  <\/p>\n<p>En el conocido envase violeta, la galleta es popular en el pa\u00eds y en el extranjero.  No hay Enkhuizer que no lo conozca.  &#8220;S\u00ed, lo conozco muy bien, es muy bueno&#8221;, dice un transe\u00fante en la calle.  &#8220;Al igual que el almanaque Enkhuizer, lleva el nombre de Enkhuizen. Eso lo hace especial&#8221;, dice una mujer.  Tampoco le es desconocida una pareja de Frisia.  &#8220;Incluso crec\u00ed con \u00e9l, mi madre siempre lo tuvo en casa. Sabe muy bien y adem\u00e1s es asequible&#8221;. <\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nhnieuws.nl\/nieuws\/327835\/in-enkhuizen-rollen-dagelijks-400-duizend-jodekoeken-van-de-band-onze-trots\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-55<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Originaria de la tradici\u00f3n jud\u00eda, esta galleta se ha hecho mundialmente famosa: la Real Enkhuizer Jodekoek. Se fabrica<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1053108,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[232,1478,42955,216596,6550,55743,5919,16913,7761],"class_list":["post-1053107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-cada","tag-dia","tag-enkhuizen","tag-jodekoeken","tag-linea","tag-orgulloquot","tag-produccion","tag-quotnuestro","tag-salen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1053107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1053107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1053107\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1053108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1053107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1053107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1053107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}