{"id":1047478,"date":"2023-11-15T16:23:22","date_gmt":"2023-11-15T16:23:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/panaderos-la-crompouce-existe-desde-hace-algun-tiempo-pero-usar-el-nombre-es-peligroso\/"},"modified":"2023-11-15T16:23:26","modified_gmt":"2023-11-15T16:23:26","slug":"panaderos-la-crompouce-existe-desde-hace-algun-tiempo-pero-usar-el-nombre-es-peligroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/panaderos-la-crompouce-existe-desde-hace-algun-tiempo-pero-usar-el-nombre-es-peligroso\/","title":{"rendered":"Panaderos: la crompouce existe desde hace alg\u00fan tiempo, pero usar el nombre es “peligroso”"},"content":{"rendered":"\n
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Los abogados de un colega de Utrecht est\u00e1n persiguiendo a los panaderos que venden el popular croissant de crema rosa con el nombre de crompouce. Ulrika Menig, propietaria de Bammetje Bakery, dice ser la inventora de este manjar y no acepta imitaciones en otras panader\u00edas. Pero la pasteler\u00eda no es tan nueva, responden los panaderos de Drenthe.<\/p>\n

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Muchos dicen que se les ocurri\u00f3 la crompouce en 2020 durante el confinamiento por el coronavirus. Cuando los clientes de su panader\u00eda de Utrecht preguntaron por ello, decidi\u00f3 registrar la marca y el producto. El producto y la marca de la crompouce ya no podr\u00e1n utilizarse sin autorizaci\u00f3n, advierte.<\/p>\n

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Seg\u00fan Menig, “seguramente se tomar\u00e1n medidas” contra la infracci\u00f3n. Los abogados de Menig ya han escrito a decenas de partes, entre ellas varias cadenas y dos supermercados. A partir de ahora, los panaderos artesanales s\u00f3lo podr\u00e1n vender el producto bajo licencia, a otros se les ordenar\u00e1 que dejen de venderlo.<\/p>\n

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Durante el \u00faltimo mes, la crompouce se ha convertido en una moda, principalmente gracias a la atenci\u00f3n masiva en las redes sociales. Los panaderos vend\u00edan muchas crompouces, incluida la pasteler\u00eda Nijstad en Meppel. Pero lo que Menig cre\u00f3 en 2020 no es realmente \u00fanico, dice la propietaria Henri\u00ebtte Teunissen. “S\u00f3lo el nombre que se le ha dado es nuevo”.<\/p>\n

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Cuando a Teunissen se le ocurri\u00f3 recientemente algo con Miffy en sus productos horneados, inmediatamente recibi\u00f3 una reprimenda de Dick Bruna, el padre espiritual de Miffy. “Y si ella (Menig, nd.) puede demostrar que es suya y realmente quiere hacer algo al respecto, corres el riesgo de tener que pagar”, afirma Teunissen.<\/p>\n

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Arjan Kroesen, de Puur Brood, que vende sus productos horneados, entre otros, en el mercado de Emmen, reconoce, al igual que Teunissen, que el nombre crompouce tiene raz\u00f3n. Por eso vende el croissant de crema con otro nombre: Kroespouce, que lleva su nombre. “Usar el nombre crompouce es un peligro”, afirma.<\/p>\n

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Las materias primas de la crompouce se pueden utilizar simplemente, dice Kroesen. Adem\u00e1s, seg\u00fan sus palabras, el producto se vende desde hace veinte a\u00f1os. Kroesen no s\u00f3lo vende este manjar en color rosa. Tambi\u00e9n tiene variantes con chocolate. O en la vitrina hay productos horneados amarillos. “Est\u00e1n hechos con pl\u00e1tano”, dice. “Si alguna vez surge un revuelo, podemos responder r\u00e1pidamente”.<\/p>\n

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Su colega Teunissen de Meppel no cree que su panader\u00eda sufra grandes desventajas si el nombre crompouce ya no se puede leer en su tienda. “Fue s\u00f3lo una exageraci\u00f3n”, dice. “Pero afortunadamente hay muchos otros productos sabrosos”.<\/p>\n

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