![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1700052298_611_Herman-recogio-una-cosecha-nunca-antes-vista-en-Finlandia.jpg\")
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En el futuro, el Cabernet Sauvignon se elaborar\u00e1 con uvas finlandesas. <\/span>Annika Haapman<\/span><\/p>\n<\/div>\n Pronto se producir\u00e1 en Finlandia un Cabernet Sauvignon elaborado con uvas nacionales. Reci\u00e9n salido de la bodega Germ\u00e1n<\/strong> y Annika Haapman<\/strong> acaban de cosechar su primera cosecha de Cabernet Sauvignon.<\/p>\n La bodega Chateau Nagu de Haapmani se encuentra en Nauvo, como su nombre indica. La pareja compr\u00f3 la finca el a\u00f1o pasado, por lo que la empresa es bastante nueva. El objetivo es establecer un centro de arte en la finca el pr\u00f3ximo verano.<\/p>\n Seg\u00fan Herman Haapman, el objetivo de la empresa es producir los primeros vinos finlandeses de alta calidad elaborados con variedades nobles. El objetivo est\u00e1 ahora un paso m\u00e1s cerca de hacerse realidad, cuando la primera peque\u00f1a cosecha de Cabernet Sauvignon haya sido recolectada y entregada a la bodega Fiskars Noita, donde las uvas se convertir\u00e1n en vino, seg\u00fan Haapman.<\/p>\n La maduraci\u00f3n en barrica de roble durar\u00e1 20 meses, por lo que el producto terminado a\u00fan tendr\u00e1 que esperar.<\/p>\n – Suecia es un pa\u00eds vitivin\u00edcola desde los a\u00f1os 90, pero todav\u00eda no han conseguido elaborar ning\u00fan cabernet. Esto es hist\u00f3rico, se alegra Haapman.<\/p>\n Los Haapman cultivan vides en invernaderos, lo que permite obtener suficiente contenido de az\u00facar en las uvas. El mayor de los invernaderos tiene 1.600 metros cuadrados.<\/p>\n Haapman calcula que de la primera cosecha se obtendr\u00e1n unas cien botellas de vino.<\/p>\n – M\u00e1s en el futuro, porque el primer a\u00f1o retiramos la mayor parte de la uva para que el sistema radicular pueda crecer y desarrollarse. El a\u00f1o que viene quiz\u00e1 se produzcan entre 500 y 1.000 botellas.<\/p>\n Adem\u00e1s de Cabernet Sauvignon, en los invernaderos tambi\u00e9n se cultiva Riesling, Pinot Noir y Merlot.<\/p>\n Sim\u00f3n McCabe<\/strong>que est\u00e1 familiarizado con la elaboraci\u00f3n de vino en las condiciones finlandesas, ha consultado a Chateau Nagua sobre los productos.<\/p>\n – Aqu\u00ed en Finlandia tenemos un verano corto, que normalmente termina r\u00e1pidamente a finales de agosto. Tambi\u00e9n tenemos d\u00edas muy largos durante todo el verano y noches fr\u00edas de oto\u00f1o. Esto tiene un gran impacto en el perfil de sabor de las uvas, afirma McCabe.<\/p>\n Seg\u00fan \u00e9l, el bajo contenido de az\u00facar no es un problema para las uvas de Nauvo, ya que se cultivan en invernaderos.<\/p>\n – Me ha impresionado mucho el intenso perfil de sabor de las uvas Cabernet Sauvignon de Haapmanie. Acabamos de empezar los procesos de fermentaci\u00f3n, pero todo parece muy prometedor.<\/p>\n Simon McCabe y Herman Haapman en Knife Factory en Fiskars. <\/span>Annika Haapman<\/span><\/p>\n<\/div>\n McCabe sabe de lo que habla, ya que ha elaborado los vinos de Noita Winery durante seis a\u00f1os. Viinim\u00f6 se autodenomina una bodega urbana, lo que significa que las uvas para la elaboraci\u00f3n del vino se llevan a Fiskars desde otros lugares, y Noita Winery no es propietaria de las plantaciones.<\/p>\n Las bodegas urbanas han ganado popularidad en todo el mundo en los \u00faltimos a\u00f1os y puedes encontrarlas en Londres, Par\u00eds y \u00c1msterdam. El concepto permite la producci\u00f3n de vino tambi\u00e9n en las zonas m\u00e1s septentrionales, donde el cultivo de la uva no es tan f\u00e1cil como en el sur.<\/p>\n – La ideolog\u00eda de Bodegas Noita es elaborar vinos de forma artesanal, de la forma m\u00e1s ecol\u00f3gica posible y sin levaduras a\u00f1adidas. La mayor\u00eda de los vinos no contienen ning\u00fan sulfito. Los vinos tampoco se filtran, dice McCabe.<\/p>\n Bodega Noita produce vinos tintos, blancos y rosados. La esperanza de Viinim\u00f6 es que en el futuro los vinos se elaboren \u00edntegramente con uvas finlandesas. Actualmente, la producci\u00f3n finlandesa es todav\u00eda peque\u00f1a.<\/p>\n – Noita Winery apoya a los viticultores finlandeses. Si en los pr\u00f3ximos a\u00f1os Finlandia se clasifica como pa\u00eds productor de vino en la Uni\u00f3n Europea, es importante que la primera impresi\u00f3n en el mundo sea la de que en Finlandia se producen vinos \u00fanicos, apasionantes y de alta calidad.<\/p>\n Noita Winery opera en Fiskars en Veitsitehta, que tambi\u00e9n alberga la destiler\u00eda \u00c4gr\u00e4s y la cervecer\u00eda Fiskars. Una parte importante de los productos de la cervecer\u00eda Suomenlinna tambi\u00e9n se produce en Veitsitehta.<\/p>\n Hasta 2001, en el edificio funcion\u00f3 la f\u00e1brica de cuchillos Fiskars.<\/p>\n La f\u00e1brica de cuchillos fue renovada el a\u00f1o pasado. Adem\u00e1s de la cervecer\u00eda, la destiler\u00eda y la bodega, el local tambi\u00e9n cuenta con un bar y una boutique.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nCaracter\u00edsticas especiales en condiciones finlandesas.<\/h3>\n
LOS HECHOS<\/h3>\n
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