Mientras tanto, limpiar y lavar las verduras<\/strong>. Con un pelapatatas, cortar los calabacines en tiras a lo largo, cortar tambi\u00e9n las berenjenas y el pimiento en tiras finas, recort\u00e1ndolas para que queden a la misma altura que las tiras de calabac\u00edn. En una sart\u00e9n grill muy caliente, Cocine las rodajas de berenjena y pimiento durante 5 minutos por cada lado.<\/strong>. Deja enfriar.<\/p>\n Pastel salado de verduras con ajos silvestres y cebollino. Receta y fotograf\u00edas de Anna Fracassi, extra\u00eddas de \u201cSpezie\u201d (Il Cucchiaio d’Argento).<\/p>\n<\/div>\n Mezclar el aceite con las especias secas.<\/strong>, una pizca de sal y una pizca de pimienta molida. Utiliza un poco de este aderezo para masajear las verduras. Batir los huevos con el yogur y a\u00f1adir el resto del aderezo hasta que se forme una crema sedosa.<\/p>\n Extender la masa quebrada sobre una superficie enharinada.<\/strong> en un disco de 3 o 4 mm de espesor. Col\u00f3cala en una bandeja de horno forrada con papel de horno, presiona los bordes para que se adhiera y retira el exceso de masa. Espolvorea con pan rallado, pincha la base con los dientes de un tenedor y vierte la mezcla de yogur en su interior.<\/p>\n Empezando por los bordes, coloque las cintas vegetales.<\/strong>, c\u00f3rtalo por la mitad a lo largo, de modo que en la parte superior se vea la parte coloreada. Alterna las verduras y los colores hasta llegar al centro, cuidando de disponer cada cinta perpendicular a la base del bizcocho.<\/p>\n Hornear a 200\u00b0 y cocinar el bizcocho durante 30 minutos.<\/strong> en la parte inferior del horno. Pincelar con la marinada de verduras y volver a meter en el horno otros 20 minutos, hasta que las tiras de verduras est\u00e9n ligeramente doradas.<\/p>\n La portada del libro \u201cSpezie\u201d (La cuchara de plata)<\/p>\n<\/div>\n Son ese extra que anima las recetas tradicionales o incluso puede reinventarlas: las especias, \u00a1qu\u00e9 tesoro de aromas y sabores! Especias<\/strong><\/em><\/a> (Il Cucchiaio d’Argento) los cuenta, los busca en el mundo, sabe traducirlos en platos cercanos y lejanos para satisfacer los gustos de todos. La tarta salada, la quiche, el flan… Con un cl\u00e1sico relleno de hierbas y huevos, verduras, quesos, nata o bechamel maison. \u00bfCu\u00e1ntas veces han dejado la cena familiar para el \u00faltimo momento?<\/strong><\/p>\n Los m\u00e1s ocupados (fuera de casa) hist\u00f3ricamente han llenado el congelador de rollitos de hojaldre y bris\u00e9e, \u00bfno es as\u00ed? Todav\u00eda se elabora, pero hoy la tarta de verduras tiene una nueva cara con sabores antiguos y espont\u00e1neos, como el de ajos silvestres y cebollino. Una b\u00fasqueda que lo ennoblece.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\nhay mas sabor<\/h2>\n
EL<\/span>INGREDIENTES X 4:<\/strong> Mezclar en la batidora planetaria.<\/strong> la harina, la mantequilla fr\u00eda picada y 2 pizcas de sal. Una vez que hayas obtenido una mezcla quebradiza, agregue agua helada, una cucharada a la vez<\/strong>hasta que la mezcla se haya compactado. Envu\u00e9lvelo en film transparente y d\u00e9jalo reposar 30 minutos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n
Para la masa quebrada: <\/strong>250 g de harina \u201c00\u201d, <\/strong>80 gramos de mantequilla, <\/strong>sal, <\/strong>agua congelada. <\/strong>
Para el relleno: <\/strong>100 g de berenjena, <\/strong>100 g de calabacines en tiras, <\/strong>100 g de hojuelas de pimiento rojo, <\/strong>100 g de hojuelas de pimiento amarillo, <\/strong>200 g de yogur griego, <\/strong>2 huevos, <\/strong>4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, <\/strong>1 cucharada de ajo silvestre seco, <\/strong>1 cucharada de cebollino seco, <\/strong>1\/2 cucharadita de ajo en polvo, <\/strong>2 cucharadas de pan rallado, <\/strong>sal, pimienta negra.<\/strong><\/p>\n![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/La-tarta-salada-la-quiche-el-flan\u2026-\u00bfCuantas-veces-han.jpg\"\/ "\\"La")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nM\u00e9todo<\/h2>\n