{"id":1023227,"date":"2023-10-31T02:20:16","date_gmt":"2023-10-31T02:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/usted-lucha-contra-la-muerte-de-los-mercados-semanales-de-berlin\/"},"modified":"2023-10-31T02:20:20","modified_gmt":"2023-10-31T02:20:20","slug":"usted-lucha-contra-la-muerte-de-los-mercados-semanales-de-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/usted-lucha-contra-la-muerte-de-los-mercados-semanales-de-berlin\/","title":{"rendered":"USTED lucha contra la muerte de los mercados semanales de Berl\u00edn"},"content":{"rendered":"


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Por Sara Orlos Fernandes\n<\/p>\n

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Cualquiera que sea el clima, los comerciantes del mercado semanal acuden todos los d\u00edas a las concurridas plazas y venden sus delicias. En Berl\u00edn hay 152 mercados semanales… \u00a1todav\u00eda! La mala noticia: cada vez m\u00e1s mercados peque\u00f1os est\u00e1n desapareciendo lentamente. Lo bueno: algunos de los m\u00e1s grandes est\u00e1n experimentando un verdadero renacimiento. <\/p>\n<\/div>\n

Todos los mi\u00e9rcoles y s\u00e1bados, Kristina Otte (55) viaja en su furgoneta blanca hasta Mariendorf. Desde hace 14 a\u00f1os vende especialidades de queso y embutidos de Austria en su peque\u00f1o stand \u201cK\u00e4se Tina\u201d. Los clientes aqu\u00ed, como en muchos lugares, son mayores. “Es dif\u00edcil atraer a los j\u00f3venes”, afirma Kristina. <\/p>\n

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Todo el mundo la conoce como “Cheese Tina” y a todo el mundo le encanta su queso con trufa: Kristina Otte (55) se presenta cada semana en el mercado semanal de Mariendorfer Damm y tambi\u00e9n vende delante de los supermercados. \u201cMe encanta la sensaci\u00f3n en el mercado semanal. Los clientes agradecen que estemos aqu\u00ed incluso cuando hace mal tiempo\u201d, afirma. Foto de : Parwez<\/span>
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Con el paso de los a\u00f1os, el mercado de Mariendorfer Damm se ha reducido a s\u00f3lo diez puestos los mi\u00e9rcoles. \u201cAntes hab\u00eda al menos 40 puestos. Queremos que vuelva a haber m\u00e1s gente y estamos buscando distribuidores. No queremos renunciar al mercado\u201d, afirma el director de mercado Manuel Thomasschweski (40). <\/p>\n

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Vac\u00edo en el mercado semanal de Mariendorfer Damm: El mercado se ha reducido a diez puestos. Sigue siendo popular entre los clientes habituales en la actualidad. Foto de : Parwez<\/span>
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Nils Busch-Petersen (60), director general de la Asociaci\u00f3n de Comercio de Berl\u00edn, no cree que los mercados semanales vayan a desaparecer pronto por completo de la ciudad: \u201cPara m\u00ed, los mercados semanales son una parte integral de Berl\u00edn. As\u00ed empez\u00f3 el comercio. Seguramente habr\u00e1 menos en el futuro, pero no desaparecer\u00e1n\u201d, espera. <\/strong><\/p>\n

Una buena combinaci\u00f3n de proveedores, productos regionales y una ubicaci\u00f3n inteligentemente elegida son la receta del \u00e9xito. Los mercados, como el mercado ecol\u00f3gico de Kollwitzplatz, gozan de una gran asistencia y desde hace a\u00f1os experimentan un renacimiento entre los j\u00f3venes. <\/p>\n

La familia se dedica al comercio desde hace cinco generaciones.<\/h2>\n

El stand de Siegeris en Breslauer Platz, en Friedenau, destaca por sus frutas y verduras regionales. La familia de Glindow (Werder an der Havel) lleva cinco generaciones en la plaza y vende su propia cosecha.<\/p>\n

El stand de Stephan Siegeris (43) es una instituci\u00f3n en el mercado. Se charla mucho, se dan consejos sobre frutas y de vez en cuando acaba discretamente en la bolsa una manzana extra o un pu\u00f1ado de patatas. \u201cPara intentarlo\u201d, dice el alegre fruticultor. Incluso cuando era un ni\u00f1o, estaba en el estrado con su padre. <\/p>\n

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Stephan Siegeris (43) vende frutas y verduras de su propia cosecha en la granja familiar de Glindow. Este a\u00f1o tuvimos por primera vez batatas de cosecha propia: “Mis amigos fueron a nadar mientras yo estaba en el mercado con mi padre”. Foto de : Parwez<\/span>
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Al lado, en el coche del “Mausi’s Fischhandel”, huele a pescado frito desde hace 32 a\u00f1os. Su hijo Kenny Kr\u00fcger (29), de Blankenfelde-Mahlow, se hizo cargo del negocio de su padre. Al principio quer\u00eda ser ingeniero en mecatr\u00f3nica del autom\u00f3vil, pero naci\u00f3 con el negocio del pescado y las ganas de continuarlo eran mayores. “Yo estaba aqu\u00ed cuando ten\u00eda 6 a\u00f1os, descamando salm\u00f3n”, dice.<\/p>\n

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El mercado semanal de Friedenau tiene una larga tradici\u00f3n. Existe desde 1881. Pero se dice que existe uno m\u00e1s antiguo: el mercado semanal de la Breite Stra\u00dfe, en la plaza del pueblo en Alt-Pankow, es el mercado semanal m\u00e1s antiguo que a\u00fan existe en Berl\u00edn, con 160 a\u00f1os de antig\u00fcedad.<\/strong><\/p>\n

Vale la pena pasar por aqu\u00ed<\/h2>\n