![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1698674103_126_No-cometas-el-peor-error-con-la-masa-de-albondigas.jpg\")
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Las alb\u00f3ndigas se pueden cocinar en el horno o en una sart\u00e9n. ADOBE STOCK\/AOP <\/span><\/p>\n<\/div>\n No amasar demasiado la masa para que las alb\u00f3ndigas no se endurezcan.<\/p>\n Las alb\u00f3ndigas son la comida favorita de los finlandeses, las preparan ellos mismos o las compran en una tienda. Si haces los bollos t\u00fa mismo, recuerda un peque\u00f1o consejo.<\/p>\n El peor error que puedes cometer con la masa de alb\u00f3ndigas es que la amases como si fuera masa de bollo. Entonces las alb\u00f3ndigas o las empanadas de carne picada se endurecen.<\/p>\n En cambio, las materias primas se mezclan con precisi\u00f3n.<\/p>\n Las alb\u00f3ndigas caseras casi siempre son las mejores. Puedes hornear los bollos en el horno o en una sart\u00e9n.<\/p>\n Si se deja reposar la masa en un lugar fresco un rato, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil enrollar las bolas. <\/span>Adobe Stock\/AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n 1. Primero mezcle bien la sal con la carne picada. Agrega el huevo y m\u00e9zclalo con cuidado tambi\u00e9n con la carne picada.<\/p>\n 2. Haciendo as\u00ed la masa de alb\u00f3ndigas el resultado final ser\u00e1 mucho mejor. Obtienes una masa que une el l\u00edquido y se mantiene mejor unida.<\/p>\n 3. Nunca amases la masa de alb\u00f3ndigas como si fuera masa para panecillos. Entonces las alb\u00f3ndigas o las empanadas de carne picada se ponen duras.<\/p>\n 4. En cambio, las materias primas simplemente se mezclan.<\/p>\n 5. Con las manos untadas de aceite, enrolle las alb\u00f3ndigas y fr\u00edalas en mantequilla a fuego medio en una sart\u00e9n. Cuando los bollos est\u00e9n listos, agrega perejil y tomillo a la sart\u00e9n, que luego puedes colocar en un plato para acompa\u00f1ar los bollos.<\/p>\n (4-6 porciones)<\/p>\n 1 dl de pan rallado<\/p>\n 2 dl de agua<\/p>\n 400 g de carne molida 17%<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n 0,5 cucharaditas de pimienta negra<\/p>\n 1 huevo<\/p>\n 1 cebolla<\/p>\n 1 cucharada de mantequilla<\/p>\n 2 cucharadas de aceite de colza<\/p>\n 1. Mida el pan rallado en un bol junto con el agua. Deja que se hinche durante unos cinco minutos.<\/p>\n 2. Agrega sal, pimienta negra al gusto y huevo a la carne picada. Mezclar hasta que quede suave.<\/p>\n 3. Picar la cebolla y sofre\u00edr en aceite en una sart\u00e9n. Dejar enfriar un rato y mezclar con cuidado con la masa de alb\u00f3ndigas.<\/p>\n 4. Fre\u00edr una peque\u00f1a alb\u00f3ndiga a modo de prueba y comprobar el sabor. Puedes dejar reposar la masa un rato en fr\u00edo para que sea m\u00e1s f\u00e1cil darle forma. Forme bolitas y col\u00f3quelas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.<\/p>\n 5. Hornee las alb\u00f3ndigas en un horno a 225 grados (o en un horno de convecci\u00f3n a 200 grados) durante unos 10 a 15 minutos. Tambi\u00e9n puedes fre\u00edr las alb\u00f3ndigas en una sart\u00e9n caliente en mantequilla y aceite.<\/p>\n Receta: Mari Moilanen<\/em><\/p>\n5 consejos para unas buenas alb\u00f3ndigas:<\/h3>\n
alb\u00f3ndigas<\/h3>\n
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