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A finales de los a\u00f1os 30, la f\u00e1brica de galletas De Duif estaba situada en Zoetermeer. Al propietario, el panadero Van Holst, se le ocurri\u00f3 la receta de una galleta \u00fanica de Zoetermeer, la ‘Wilhelmientje’. Desafortunadamente, la f\u00e1brica ya no existe y la cookie no se encuentra por ning\u00fan lado. Ahora nos preguntamos: \u00bfqu\u00e9 clase de galleta era esa, esa Wilhelmientje?<\/strong><\/p>\n Anuncio cargando\u2026 <\/p>\n<\/div>\n La masa para los Wilhelmientjes era una receta secreta. Sabemos que conten\u00eda az\u00facar, harina, agua y sal. Pero tambi\u00e9n di\u00f3xido de carbono. Al parecer, ese era el secreto de la panader\u00eda De Duif. La receta nunca se public\u00f3 y se perdi\u00f3 tras la desaparici\u00f3n de la f\u00e1brica de galletas de Zoetermeer.<\/p>\n La Wilhelmientje era una galleta muy fina que se romp\u00eda f\u00e1cilmente y era asequible para todos. Las galletas rotas se vendieron el viernes por la tarde a los residentes de Zoetermeer por unos pocos c\u00e9ntimos.<\/p>\n La receta real siempre ser\u00e1 un secreto, pero el pastelero Cees Holtkamp ha intentado hacer una versi\u00f3n adaptada. Si quieres hornear Wilhelmientjes t\u00fa mismo, lo mejor es seguir esta receta:<\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Mezclar 220 gramos de mantequilla blanda con 140 gramos de az\u00facar blanca en polvo, 4 gramos de sal y 1 huevo batido. Amasar con 6 gramos de levadura en polvo, tamizada con 350 gramos de harina de Zelanda. D\u00e9jalo reposar tapado durante una hora en el frigor\u00edfico. Coloque bolas de masa del tama\u00f1o de una canica con algo de espacio entre ellas en una bandeja para hornear engrasada. Aplanar las bolitas hasta obtener el grosor de un euro. Horn\u00e9alas durante 15 minutos a 160 grados hasta que est\u00e9n doradas.<\/p>\n Fuente: Oud Soetermeer<\/em><\/p>\n Lea tambi\u00e9n:<\/strong><\/p>\n\n![\"Wilhelmientjes](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1698479705_650_El-misterio-sobre-la-receta-secreta-de-una-galleta-Zoetermeer.jpg\")
Receta ajustada<\/h2>\n
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![\"Arte](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1698479705_258_El-misterio-sobre-la-receta-secreta-de-una-galleta-Zoetermeer.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n![\"Arcos](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1698479706_260_El-misterio-sobre-la-receta-secreta-de-una-galleta-Zoetermeer.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n![\"huelga](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1698479707_910_El-misterio-sobre-la-receta-secreta-de-una-galleta-Zoetermeer.jpg\")
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