![\"El](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/1650438694_546_La-sarten-de-pollo-de-Risto-esta-lista-rapidamente-cocine.jpeg\")
<\/div>\nEl equipo de Rikhard lleva el nombre de su desarrollador Risto Mikkola. <\/span>RONI LEHTI<\/span><\/p>\n<\/div>\n El chef de Pippuri.fi con comida llamada Rikhard’s h\u00f6yst\u00f6 Risto Mikkola<\/strong> \u00e9l mismo cocin\u00f3 el ganador de las clasificatorias de chef del norte de Finlandia. Los concursos fueron los primeros y, hasta ahora, los \u00faltimos concursos de cocina de Mikkola.<\/p>\n Mikkola guarda buenos recuerdos del concurso organizado por la asociaci\u00f3n de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n. Entonces era un \u201cjoven chef\u201d a fines de la d\u00e9cada de 1980 y trabajaba en el restaurante Kaarlenholv en Oulu.<\/p>\n Despu\u00e9s de cocinar el arroz jazm\u00edn o basmati, engrase ligeramente la taza con grasa vegetal y presione suavemente el arroz en la taza. Luego simplemente lo deshaces en el plato. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Los due\u00f1os del restaurante parecen ver el talento de un chef entusiasta, ya que sugirieron participar en las clasificatorias en el norte de Finlandia. Y vino de ah\u00ed. La final se llev\u00f3 a cabo en la Sausage House de Helsinki en el restaurante Omenapuu.<\/p>\n Mikkola ya no recuerda qui\u00e9n gan\u00f3 toda la competencia. Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa con la receta desarrollada por Mikkola?<\/p>\n – El pollo de engorde era imprescindible para todos. Lo cort\u00e9 en tiras sobre el pecho y fre\u00ed r\u00e1pidamente la carne y las guarniciones en una sart\u00e9n. En ese momento, agregar pl\u00e1tanos y duraznos a la comida era ex\u00f3tico. Estaba entumecido cuando gan\u00e9 las eliminatorias.<\/p>\n El cocedor de huevos premiado todav\u00eda est\u00e1 en uso en Mikkolo. La olla en forma de huevo, que tiene capacidad para cuatro huevos a la vez, ha servido fielmente durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os.<\/p>\n Mikkola en realidad hab\u00eda olvidado toda la receta, pero un d\u00eda su madre llam\u00f3 y dijo que la hab\u00eda encontrado.<\/p>\n – Mi madre dijo que ha hecho el servicio de Rikhard muchas veces y que es tan bueno, Mikkola se r\u00ede y contin\u00faa:<\/p>\n – Tambi\u00e9n hice una receta para la comida de la competencia en el Citymarket local, donde mi madre trabajaba en el mostrador de carne. Tanto las ganancias de las clasificatorias como el premio competitivo se anunciaron all\u00ed.<\/p>\n Y, por supuesto, el s\u00e9quito de Rikhard tambi\u00e9n lleg\u00f3 al men\u00fa de la b\u00f3veda de Charles. El nombre de la comida, por supuesto, habla de su desarrollador, pero el nombre tuvo que modificarse ligeramente. Entonces Risto se convirti\u00f3 en Rikhard.<\/p>\n Las tiras de pollo se sazonan con, entre otras cosas, fruta. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n 400 g de tiras de pollo (ligeramente saladas)<\/p>\n 0,5 dl de aceite de colza<\/p>\n 1 cebolla como chips<\/p>\n 1 pimiento en rodajas<\/p>\n 1 pl\u00e1tano en rodajas<\/p>\n 2 duraznos frescos o enlatados en trozos justos<\/p>\n Zumo de medio lim\u00f3n y piel rallada<\/p>\n 1-2 cucharaditas de sal<\/p>\n 0.5 cucharaditas de pimienta negra<\/p>\n 1 cucharada de gelatina de grosella negra<\/p>\n 2 dl de nata montada<\/p>\n 1. Fre\u00edr las tiras de pollo en una sart\u00e9n con aceite de canola hasta que est\u00e9n ligeramente doradas.<\/p>\n 2. A\u00f1adir la cebolla y el piment\u00f3n y sofre\u00edr durante 3 minutos. Agregue todos los ingredientes restantes. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Comprueba el sabor.<\/p>\n 3 dl de arroz jazm\u00edn<\/p>\n 4 dl de agua<\/p>\n 0.5 cucharaditas de sal<\/p>\n 1 dl de perejil en hojuelas<\/p>\n 1 dl de semillas de calabaza<\/p>\n 1. Lavar el arroz en un colador con agua fr\u00eda. Agregue 4 dl de agua y sal a la olla. Cuando el agua hierva, agregue el arroz lavado a la sart\u00e9n y revuelva.<\/p>\n 2. Hervir el arroz, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Baje el fuego de la estufa a uno y coloque la tapa herm\u00e9tica en la sart\u00e9n. Deje que el arroz hierva a fuego lento en una cacerola debajo de la tapa durante 20 minutos sin revolver el arroz.<\/p>\n 3. Mezcla el perejil y las semillas de calabaza con el arroz y sirve con la guarnici\u00f3n.<\/p>\n Las tiras de pollo con cuerpo y la fruta endulzante crean una gran necesidad de mucho vino blanco. Miramos a Rioja, Espa\u00f1a.<\/p>\n Bodega Hacienda L\u00f3pez de Haro cuenta con una serie de agricultores de cr\u00e9dito cuya calidad, amor por el trabajo y comunidad los hacen parte integral de las actividades de la bodega.<\/p>\n Las uvas de Hacienda L\u00f3pez de Haro Blanco son vi\u00f1as viejas de viura de las escarpadas laderas de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja, recogidas a mano en octubre. Parte del vino se madura en barricas de roble franc\u00e9s y de Europa del Este. Hay m\u00e1s en la mezcla (Malvas\u00eda, Chardonnay, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc y Garnacha Blanca) para brindar diversidad que desaf\u00eda al catador una y otra vez y deleita a quien lo disfruta.<\/p>\n El suculento aroma del vino se presenta a flores, grosellas blancas, mel\u00f3n dulce y pera, matizados con una ligera mineralidad. El sabor es ligeramente afrutado, seco e intenso. El elegante retrogusto persiste mineral y ligeramente tostado, llevado por una maravillosa estructura \u00e1cida.<\/p>\n<\/div>\nEl s\u00e9quito de Rikhard<\/h3>\n
arroz con semillas de calabaza<\/h3>\n
Hacienda L\u00f3pez de Haro Blanco 2018, Espa\u00f1a (13,99 \u20ac)<\/h3>\n