{"id":1006479,"date":"2023-10-20T05:38:32","date_gmt":"2023-10-20T05:38:32","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/kollnitzer-hofkuche-tapas-de-brandeburgo\/"},"modified":"2023-10-20T05:38:41","modified_gmt":"2023-10-20T05:38:41","slug":"kollnitzer-hofkuche-tapas-de-brandeburgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/kollnitzer-hofkuche-tapas-de-brandeburgo\/","title":{"rendered":"K\u00f6llnitzer Hofk\u00fcche \u2013 tapas de Brandeburgo"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"min-width: 70%\">\n<p class=\"fw-bold\">\n<p>    Por Claudia Lux\n<\/p>\n<div class=\"w-auto d-flex flex-column-reverse d-lg-block w-mrec\">\n<p class=\"fw-bold\">El oto\u00f1o tambi\u00e9n tiene d\u00edas bonitos.  Luego salga de Berl\u00edn, recorra 45 minutos por la A113 hasta Storkow y sum\u00e9rjase en la vida rural a orillas del lago Gro\u00dfSchauen.<\/p>\n<\/div>\n<p>En el parque natural de K\u00f6llnitz huele a bosque, pradera y agua.  Tambi\u00e9n se incluye pescado ahumado.  Algo falta: las felices vacas, gallinas y ovejas que entregan lo que se sirve en la cocina de la granja mugen, cloquean y balan a un pueblo de distancia.<\/p>\n<p>Primero un paseo por el sendero natural y luego un acogedor restaurante.  Queremos abrirnos camino a trav\u00e9s de las industrias agr\u00edcola y pesquera.  Esto es posible con el men\u00fa de tres platos para compartir (a partir de 2 personas, 36 euros por persona).  4 entrantes, 6 platos principales, 3 postres, todos ellos apetitosamente presentados en peque\u00f1os cuencos.  Tapas de K\u00f6llnitz, por as\u00ed decirlo.<\/p>\n<p>Lo que m\u00e1s nos entusiasma es el jam\u00f3n de calabaza y carpa, pero resulta que cuesta un tiempo acostumbrarse.  El carb\u00f3n con remolacha, la ternera hervida y la ensalada de campo lo compensan.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s destacado de todos los platos: las costillas delicadamente estofadas.  Realmente saben a carne de res alimentada con pasto (como las alb\u00f3ndigas), el pur\u00e9 de papas (con yema de huevo desmenuzada) a campo, la anguila (con fideos de zanahoria) a pescado fresco.  Buena cocina, precio justo!  Los postres son casi demasiados.<\/p>\n<p><strong>Pa\u00eds relajado.  De vuelta en la gran ciudad, los atascos ya no importan&#8230;<\/strong><\/p>\n<p><em>Naturgut K\u00f6llnitz, Gro\u00dfSchauer Landstra\u00dfe 31, 15859 Storkow (Mark), de mi\u00e9rcoles a domingo de 11 a 20 horas, Tel. 033678\/61084<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.bz-berlin.de\/ich-und-berlin\/bz-gastro\/hofkueche-koellnitzer-tapas\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-27<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Claudia Lux El oto\u00f1o tambi\u00e9n tiene d\u00edas bonitos. Luego salga de Berl\u00edn, recorra 45 minutos por la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1006480,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2643,211108,211107,2437],"class_list":["post-1006479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-brandeburgo","tag-hofkuche","tag-kollnitzer","tag-tapas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1006479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1006479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1006479\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1006480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1006479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1006479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1006479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}