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El criador de insectos Protix se expandir\u00e1 por todo el mundo con la ayuda de una inversi\u00f3n multimillonaria de Tyson Foods. El procesador de carne m\u00e1s grande de EE. UU. fabricado el martes conocido<\/a> haber adquirido una participaci\u00f3n minoritaria en la empresa holandesa, que est\u00e1 recaudando un total de 55 millones de euros de inversores actuales y nuevos. Protix y Tyson Foods tambi\u00e9n est\u00e1n construyendo conjuntamente una f\u00e1brica en Estados Unidos, que ser\u00e1 de tres a cuatro veces m\u00e1s grande que la f\u00e1brica de insectos de Bergen op Zoom.<\/p>\n Protix cr\u00eda insectos para alimentar al ganado y a los peces. La huella ecol\u00f3gica es menor que la del cultivo de soja o la pesca, que actualmente son los ingredientes m\u00e1s importantes de la alimentaci\u00f3n animal. Esto significa que se produce menos CO durante el cultivo.2<\/sub>libre de emisiones y requiere menos superficie de tierra. Este m\u00e9todo de producci\u00f3n sostenible de prote\u00ednas y grasas, entre otras cosas, tambi\u00e9n ahorra decenas de miles de millones de litros de agua.<\/p>\n \nLea tambi\u00e9n<\/strong> La empresa fue fundada en 2009 por los empresarios Kees Aarts y Tarique Arsiwalla, pero todav\u00eda estaba muy adelantada a su tiempo. Protix tuvo que convencer a los clientes de que su producto funcionaba y hubo que probar el alimento para insectos. Gracias a una inyecci\u00f3n de capital de 45 millones de euros, en 2017 comenz\u00f3 la construcci\u00f3n de una f\u00e1brica de 15.000 metros cuadrados en Bergen op Zoom, que est\u00e1 operativa desde 2019. Protix produce ahora 14.000 toneladas de larvas vivas de la llamada mosca soldado negra cada a\u00f1o, cantidad suficiente para producir alimento para unos 12,5 millones de pollos.<\/p>\n Con la ayuda de Tyson Foods, Protix quiere aumentar significativamente la producci\u00f3n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Protix tiene en mente varias ubicaciones para la sucursal en Estados Unidos, afirma el director general Aarts, pero a\u00fan no se ha tomado una decisi\u00f3n final. <\/p>\n Dentro de unos a\u00f1os tambi\u00e9n se deber\u00eda construir una nueva f\u00e1brica de Protix en Europa. La empresa consigui\u00f3 recientemente una inversi\u00f3n de 37 millones de euros del Banco Europeo de Inversiones (BEI), afirma Aarts. Esto pretende ser una contribuci\u00f3n para una f\u00e1brica. En Polonia<\/a>donde se producir\u00e1n aproximadamente 60.000 toneladas de larvas vivas anualmente.<\/p>\n Si Aarts se sale con la suya, no se detendr\u00e1 en esas expansiones. \u201cAhora vemos uno punto de inflexi\u00f3n<\/em> para internacionalizarse. Para ello, primero tenemos que configurar la organizaci\u00f3n. Pero una vez que esto est\u00e9 implementado, f\u00e1cilmente podr\u00edamos escalar a nivel mundial m\u00e1s r\u00e1pido de lo esperado\u201d. <\/p>\n Con Tyson Foods como socio, Protix aspira a alcanzar una facturaci\u00f3n anual de mil millones de euros de aqu\u00ed a 2035. Actualmente, la empresa sigue teniendo p\u00e9rdidas: en 2022 registr\u00f3 un negativo de 23,6 millones de euros sobre una facturaci\u00f3n de 9,2 millones de euros. Al mismo tiempo, la empresa tiene un objetivo idealista: quiere poder sustituir con el tiempo todas las materias primas no sostenibles en los alimentos.<\/p>\n Esto se aplica principalmente a los alimentos para animales. S\u00f3lo cuando esto pueda producirse a gran escala y se haya convertido en un modelo de ingresos, Aarts tambi\u00e9n querr\u00e1 pensar en alimentos para insectos que puedan ser consumidos por las personas. El principio b\u00e1sico sigue siendo que Protix “no quiere imponer lo que la gente debe o no debe comer”, afirma Aarts. “La comida es algo cultural e hist\u00f3rico, y el gusto es algo personal”. En su opini\u00f3n, los consumidores no deber\u00edan ser “descuidados” respecto al impacto de sus elecciones alimentarias en el planeta.<\/p>\n A pesar del noble objetivo de la sostenibilidad, tambi\u00e9n hay cr\u00edticas al cultivo de insectos, especialmente desde la perspectiva de los derechos de los animales. Tras la inauguraci\u00f3n de la f\u00e1brica de Protix en Bergen op Zoom, Esther Ouwehand, del Partido por los Animales, habl\u00f3 al NOS de un “desarrollo casi verde”, en el que, seg\u00fan ella, se est\u00e1 creando una nueva industria “para estimular la bioindustria”. para ponerse de pie.” Seg\u00fan la organizaci\u00f3n de lobby Eurogrupo para los Animales, tambi\u00e9n se sabe muy poco sobre el bienestar de los insectos y hay indicios de que pueden sentir dolor.<\/p>\n Protix analiza el bienestar de los insectos en su propio sitio. Las moscas soldado negras, originalmente subtropicales, vuelan en las mismas condiciones clim\u00e1ticas que su h\u00e1bitat natural e ingieren alimentos de \u201calta calidad\u201d. Las larvas de insectos no tienen que sufrir tanto como sea posible durante el proceso de procesamiento, seg\u00fan afirm\u00f3 anteriormente un portavoz de la empresa. NRC<\/em>. Se lavan con agua fr\u00eda, lo que les da sue\u00f1o, y luego se muelen.<\/p>\n
\nMillones de larvas se cr\u00edan como alimento alternativo para peces y ganado<\/span>\n<\/p>\n‘Punto de inflexi\u00f3n’<\/h2>\n