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Una patata al horno, un abundante desayuno o el tradicional g\u00f6zleme con masa filo fresca: en BLunch<\/a> En Stadshart Zoetermeer lo encontrar\u00e1s todo y m\u00e1s. Este acogedor restaurante, que debe su nombre a una combinaci\u00f3n de desayuno<\/em> y el almuerzo, es un lugar habitual para los residentes de Zoetermeer que quieren comer algo mientras hacen compras o que les lleven el almuerzo a casa. “Vemos a las mismas personas regresar una y otra vez”.<\/strong><\/p>\n Incluso cuando todav\u00eda daba clases de conducci\u00f3n, Miraan ya so\u00f1aba con tener su propio restaurante. Por eso trabaj\u00f3 durante a\u00f1os a tiempo parcial en la restauraci\u00f3n, desde la cocina hasta el servicio. Miraan quer\u00eda adquirir la mayor experiencia posible para poder alg\u00fan d\u00eda abrir su propio restaurante. \u00a1Eso funciono! En 2019 inaugur\u00f3 el popular BLunch en Westslagenpassage Stadshart.<\/p>\n BLunch tiene una cocina abierta, para que los hu\u00e9spedes puedan ver c\u00f3mo se prepara su comida. La gente lo considera importante, seg\u00fan Miraan. “Quieres saber qu\u00e9 est\u00e1s comiendo”. Los platos de la carta son variados y las recetas proceden principalmente de Turqu\u00eda, Grecia y L\u00edbano, pero no de todas. \u201cLa patata asada por la que es conocido BLunch es, seg\u00fan mucha gente, tradicionalmente turca. Tambi\u00e9n puedes comerlo en cada esquina\u201d, dice Miraan. \u201c\u00bfPero sab\u00edas que es originario de los Balcanes?\u201d Aprend\u00ed algo de nuevo.<\/p>\n Adem\u00e1s de la diversidad de platos, para Miraan es especialmente importante que su men\u00fa sea lo m\u00e1s fresco posible. Por ejemplo, la masa filo fresca se utiliza para el g\u00f6zleme turco. “Afortunadamente, lo que hacemos tambi\u00e9n atrae a los residentes de Zoetermeren”, afirma. \u201cRecientemente habl\u00e9 con un repartidor que entrega nuestras comidas a nuestros hogares. \u00c9l dijo: ‘\u00bfSabes en qu\u00e9 te diferencias de hacer entregas en otros restaurantes? En BLunch veo a los mismos clientes todas las semanas.’ Creo que es un cumplido maravilloso\u201d.<\/p>\n Leer m\u00e1s debajo de la foto ><\/em><\/p>\n Miraan llevaba un tiempo pensando en abrir un restaurante y ten\u00eda muchas ganas de hacerlo en el centro de la ciudad. \u201cYa hab\u00eda indicado hace algunos a\u00f1os que me gustar\u00eda saber si hab\u00eda alg\u00fan edificio disponible\u201d. Su deseo se hizo realidad en 2019: \u201cEntonces realmente lo intent\u00e9. BLunch no es un concepto para una zona residencial tranquila. Me gusta que aqu\u00ed haya mucho movimiento y que pase un p\u00fablico muy diverso\u201d. <\/p>\n A veces los invitados le preguntan d\u00f3nde se pueden encontrar otras sucursales de BLunch. \u201cAparentemente se siente como un concepto nacional, una f\u00f3rmula de franquicia. As\u00ed lo configur\u00e9 una vez, porque en secreto ese sue\u00f1o est\u00e1 ah\u00ed\u201d. El hecho de que la gente le hable de esto s\u00f3lo le da a Miraan la sensaci\u00f3n de que quiere expandirse. “Qui\u00e9n sabe, es posible que pronto haya dos, tres o incluso diez sucursales de BLunch”. <\/p>\nUn poco de turco, griego y liban\u00e9s.<\/h3>\n
Lo m\u00e1s fresco posible<\/h3>\n
\n<\/figcaption><\/figure>\nUn lugar popular en el centro de la ciudad.<\/h3>\n
Otra sucursal (o dos)<\/h3>\n
Centro de la ciudad Zoetermeer<\/h3>\n