Las dos formas de almid\u00f3n en las que son ricas las casta\u00f1as tienen dos efectos fundamentales<\/strong> para la salud humana: \u00abAnte todo soy un Un aut\u00e9ntico refuerzo energ\u00e9tico para el organismo y, adem\u00e1s, un valioso alimento para la microbiota intestinal.<\/strong> donde la dextrina derivada de la amilopectina se transforma en \u00e1cidos grasos de cadena corta (AGCC) que protegen la integridad de la mucosa col\u00f3nica y colaboran en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer colorrectal\u201d, explica el experto. Adem\u00e1s, Las fibras contenidas estimulan la microbiota reduciendo los l\u00edpidos en sangre y contribuyendo a la prevenci\u00f3n cardiovascular.<\/strong>.<\/p>\n Pero hay m\u00e1s. Estas peque\u00f1as frutas tambi\u00e9n contienen otros beneficios. En primer lugar, vitaminas y antioxidantes: las casta\u00f1as son ricas en vitaminas E y C<\/strong>, tanto es as\u00ed que representa el 20% del requerimiento vitam\u00ednico diario. Adem\u00e1s tambi\u00e9n contienen una buena cantidad de taninos y fenotipo. Rico en oligoelementos, est\u00e1n llenos de calcio, del cual superan el requerimiento diario, potasio y magnesio<\/strong>.<\/p>\n No hay que subestimar que tambi\u00e9n contienen GABA, \u00e1cido gamma-aminobut\u00edrico, un neurotransmisor de las sinapsis del sistema nervioso central, y vitamina B6, ambas Act\u00faan sobre el sistema nervioso central para reducir y calmar la ansiedad y el estr\u00e9s.<\/strong>.<\/p>\n \u00abVarios estudios cient\u00edficos han estudiado c\u00f3mo optimizar la cocci\u00f3n de las casta\u00f1as, que crudas no son digeribles. Result\u00f3 que el La t\u00e9cnica de cocci\u00f3n que mejor potencia su composici\u00f3n nutricional es el asado.<\/strong>que permite mantener intactas las proporciones de prote\u00ednas y fibras solubles e insolubles. Sin embargo, se debe evitar la ebullici\u00f3n porque implica una p\u00e9rdida de nutrientes y prote\u00ednas.<\/strong> y el aumento del componente lip\u00eddico”, explica el Dr. Caruso.<\/p>\n \u00bfPero cu\u00e1ntos puedes comer? Como explica el experto, 40 g son suficientes,<\/strong> entonces unas 5 casta\u00f1as, tres veces a la semana<\/strong> para disfrutar de todos los beneficios. No hay que olvidar que, como precisa el experto, las casta\u00f1as Tambi\u00e9n son excelentes desde el punto de vista intestinal porque son ricos en fibra.<\/strong>, por tanto adecuado en caso de estre\u00f1imiento. Sin embargo, El abuso puede provocar efectos parad\u00f3jicos como las flatulencias. \u00bfUna alternativa? Harina de casta\u00f1a<\/strong>que conserva todos sus poderes nutricionales y se presta a sobrepreparaciones, adem\u00e1s de ser apto para cel\u00edacos.<\/p>\n \u00abAl ser muy rico en potencial, las casta\u00f1as son objeto de estudio sobre todo por su gran cantidad de antioxidantes y agentes antitumorales<\/strong>. Adem\u00e1s, investigaciones recientes han puesto de relieve el papel positivo del polisac\u00e1rido contenido en su interior: tiene beneficios para la microbiota y conduce a una mejora de la espermatog\u00e9nesis actuando sobre la infertilidad masculina en general<\/strong>\u00bb concluye el experto.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\nAntioxidantes y con efecto calmante.<\/h2>\n
\u00bfC\u00f3mo cocinarlos y cu\u00e1ntos comer?<\/h2>\n
Una \u00faltima curiosidad, para hombres.<\/h2>\n
C<\/span>\u00bfQu\u00e9 hay m\u00e1s t\u00edpico que las casta\u00f1as cuando se piensa en el oto\u00f1o? Nada. Emblema de la temporada, Las casta\u00f1as son una aut\u00e9ntica panacea, muy ricas en elementos nutricionales, al comerlas te llenas de energ\u00eda y elementos nutricionales.<\/strong>. No solamente eso, pero tambi\u00e9n son amigables con los cel\u00edacos<\/strong>siendo naturalmente sin gluten<\/em>est\u00e1n en el centro de muchos estudios como alimento antioxidante y antitumoral.<\/p>\n Que compres una bolsita para comer en el parque, sentado en un banco, o en el supermercado para luego cocinar en el horno de casa, da igual: Las casta\u00f1as se encuentran entre las frutas m\u00e1s t\u00edpicas del oto\u00f1o.<\/strong>. Y, dadas sus m\u00faltiples propiedades, debemos aprovecharla. \u00abLas casta\u00f1as son una una aut\u00e9ntica panacea para la salud porque son ricos en almidones, hidratos de carbono, l\u00edpidos, fibra, vitaminas y oligoelementos<\/strong>. La porci\u00f3n de almid\u00f3n est\u00e1 representada principalmente por amilopectina y amilosa”, explica Flora Caruso, especialista en gastroenterolog\u00eda de Clinic Boutique, directora m\u00e9dica del policl\u00ednico Luigi Vanvitelli y creador del m\u00e9todo INTESTINAMENTO<\/a><\/strong>.<\/p>\n![\"Casta\u00f1as](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Entre-octubre-y-noviembre-los-festivales-de-otono-mas-divertidos.webp.webp\"\/ "\\"Casta\u00f1as")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nCasta\u00f1as, riqueza en un peque\u00f1o fruto<\/h2>\n