![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/1650367859_510_Incluso-un-liquido-llamado-el-elixir-de-la-vida-fluye.jpg\")
<\/div>\nLa savia de abedul calculada en el momento adecuado en la primavera es bastante clara. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n A principios de la primavera, a medida que la nieve se derrite gradualmente, a medida que aumenta la luz y el calor, la savia comienza a fluir a trav\u00e9s de los \u00e1rboles de hoja caduca.<\/p>\n Este l\u00edquido, tambi\u00e9n llamado el elixir de la vida, est\u00e1 en circulaci\u00f3n solo unas pocas semanas una vez al a\u00f1o. Y ese momento es ahora.<\/p>\n De esta manera, en primavera, los abedules absorben el agua subterr\u00e1nea del suelo en sus ra\u00edces. El jugo fluye hasta las hojas del abedul y lleva consigo todos los nutrientes vitales necesarios para el crecimiento del abedul.<\/p>\n Cuando hay pocos grados de escarcha en la noche, un residente de Tuusula sintoniza vesa simonen<\/strong> mangueras de pl\u00e1stico y baldes para ra\u00edces de abedul.<\/p>\n – Este a\u00f1o he estado dejando caer mi jugo durante una semana. Al principio solo recupero el jugo brillante del abedul, dice Simonen.<\/p>\n El jugo solo drena unas pocas semanas al a\u00f1o. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Piensa que pronto el jugo comenzar\u00e1 a espesarse, al menos en el sur de Finlandia. La savia se detiene por completo cuando estallan los brotes de las hojas.<\/p>\n Simonen se r\u00ede de que el congelador de su familia ya est\u00e1 lleno de jugo, por lo que tambi\u00e9n hay suficiente l\u00edquido valioso para dar a los vecinos. Simonen bebe el jugo tal cual. Gracias a la congelaci\u00f3n, es suficiente para unos meses.<\/p>\n Es importante recordar que recolectar jugo no es un derecho de todos, pero se debe pedir permiso al propietario para perforar un abedul.<\/p>\n Cuando Simonen aclare\u00f3 su arboleda, deliberadamente dej\u00f3 los abedules sin talar.<\/p>\n – Hay muchos \u00e1rboles en la parcela, pero hasta ahora he tomado jugo de solo unos pocos \u00e1rboles. Un a\u00f1o prob\u00e9 los \u00e1rboles un poco m\u00e1s peque\u00f1os en el borde de la parcela, pero no goteaba savia de ellos.<\/p>\n Ahora Simonen ha encontrado buenos abedules de albura. Un abedul produce 10 litros de jugo de cubo al d\u00eda.<\/p>\n No se necesitan herramientas extra\u00f1as para recolectar el jugo: un balde, una tapa y una manguera.<\/p>\n El jugo se recolecta perforando un agujero de unas pocas pulgadas de profundidad en el costado del \u00e1rbol, desde donde se drena el jugo a un recipiente. El agujero se perfora suavemente hacia arriba, permitiendo que salga el jugo.<\/p>\n El jugo debe recogerse en un balde con tapa para evitar que entren escombros o insectos. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Simonen bromea diciendo que ha silbado, porque ha puesto un embudo y una manguera dentro del agujero que perfor\u00f3. Gracias al embudo, la savia no se desperdicia, por lo que no atrae hormigas. Las uniones entre la manguera y el balde tambi\u00e9n se deben encintar con cuidado.<\/p>\n Cuando Simonen deja de contar el jugo, mete una rama de \u00e1rbol en el agujero que perfor\u00f3 en el tronco del abedul. La secreci\u00f3n de jugo se detiene r\u00e1pidamente y el \u00e1rbol no sufre.<\/p>\n El jugo contiene az\u00facares naturales, glucosa y fructosa y, adem\u00e1s, el jugo contiene varios \u00e1cidos de frutas, la mayor\u00eda de los cuales son \u00e1cidos m\u00e1licos. El jugo tambi\u00e9n contiene peque\u00f1as cantidades de oligoelementos como calcio, potasio, magnesio y manganeso, as\u00ed como algo de vitamina C.<\/p>\n Los jugos est\u00e1n sujetos a creencias y declaraciones de propiedades saludables. El jugo se ha utilizado tradicionalmente para combatir la fatiga primaveral.<\/p>\n El jugo es perfectamente claro. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Se cree que el jugo promueve el metabolismo y la excreci\u00f3n urinaria, lo que a su vez promueve la liberaci\u00f3n de productos de desecho. Al mismo tiempo, se intensifica la funci\u00f3n renal.<\/p>\n Sin embargo, el jugo no es para todos. Las personas con alergias al abedul no deben beberlo.<\/p>\n El jugo debe usarse dentro de un d\u00eda de la recolecci\u00f3n. Tambi\u00e9n se puede congelar para su uso posterior. Despu\u00e9s de descongelar, el jugo debe usarse inmediatamente.<\/p>\n<\/div>\n