El ruibarbo produce fácilmente jugo fresco y veraniego.
El jugo de ruibarbo es maravillosamente esponjoso. Se puede diluir con agua si se desea. Viento Lindgren
Si parece que la cosecha de ruibarbo está llegando a más de lo que puede usar y ya se han probado todos los pasteles, haga el delicioso jugo de ruibarbo delicioso. Hacer jugo es bastante fácil: todo lo que necesitas es una olla y un colador.
Hervir el jugo es una excelente manera de aprovechar incluso una cosecha grande, ya que el jugo se puede congelar y, por lo tanto, almacenar durante largos períodos de tiempo.
El jugo de ruibarbo es perfecto para un par de fresas tradicionales, por lo que también puedes agregar fresas a la olla para darle más sabor.
Un bote de jugo, aún diluido con agua durante la fase de servicio, desapareció rápidamente en una boca mejor en un cálido día de verano.
– ¿Puedes conseguir esto más? preguntó el niño ansiosamente.
¡Así que vale la pena intentarlo y tomar la receta!
Jugo de ruibarbo fácil
2 litros de ruibarbo
2 litros de agua
1,5 dl de azúcar
1. Enjuaga y trocea los ruibarbos y agrégalos a la sartén con agua. No pele la colza para que el jugo adquiera un hermoso color rojo.
2. Hervir el ruibarbo en agua hirviendo durante 15 minutos.
3. Agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva en el jugo.
4. Colar el jugo en otra cacerola y botella. Conservar en nevera o en botellas de plástico aptas para congelar.
En la cocina de viento se prueban las tendencias gastronómicas más sonadas y se cocinan los platos más deliciosos del día a día sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri