La patata y la cebolla son una pareja imbatible. Juntos hacen deliciosas papas al horno.
Finalmente, la patata al horno se gratina. Mari Moilanen
proveedor de alimentos Mari Moilanen desarrollar Algo sabroso – en su blog, recetas que una familia de cuatro puede comer a las diez.
– Aquí hay otra receta irónica, donde dos ingredientes baratos, papa y cebolla, juegan el papel principal. Y diez es una buena comida para cuatro personas, escribe Moilanen.
Nos recuerda que una patata al horno rellena se diferencia de una patata al horno en que se hornea dos veces.
Cuando la patata al horno está cocida, se saca el interior de la patata, se sazona y se vuelve a colocar con una cuchara en la piel de la patata.
Luego se calienta levemente y la patata al horno rellena está lista.
Patatas al horno rellenas de cebolla caramelizada
(para 4 personas)
4 papas grandes al horno (ej. Rosamunda)
500 g de cebollas amarillas
25 g de mantequilla
4 cucharadas de perejil
75 g de queso rallado
3 cucharadas de crema agria
1-1/2 cucharaditas de sal
un par de molido de pimienta negra
pimienta de cayena o paprika en polvo
1. Lave las papas, haga agujeros en la piel con un tenedor y cocine en un horno a 200 grados durante aproximadamente una hora hasta que las papas estén cocidas.
2. Sacar el interior de la patata con una cuchara, dejando medio centímetro de patata pegado a la piel.
3. Preparar la cebolla caramelizada mientras se cocinan las patatas. Pelar y cortar las cebollas en aros finos. Derrita la mantequilla en una sartén y vierta las cebollas en la sartén. Dejar sofreír un rato, añadir 3/4 dl de agua y poner el papel aluminio sobre las cebollas. Deja que se cocine bajo el papel de aluminio a fuego lento hasta que las cebollas estén caramelizadas. Revuelva cuando los elementos básicos se vuelvan marrones.
4. Triture el interior de la patata en un bol con un tenedor. Agregue la cebolla caramelizada, el queso rallado, el perejil, la crema agria, la pimienta negra y la sal. Mezcle ligeramente, pruebe el sabor y vierta la mezcla en la piel de patata. Las papas pueden estar en sus manos. Espolvorea queso rallado y una pizca de pimienta de cayena o pimentón sobre la superficie de la patata.
5. Gratinar en horno a 225 grados por unos 10 minutos, hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Precio de la comida:
500 g de cebolla 1 euro
25 g de mantequilla 0,12 euros
1 kg de patatas 2,50 euros
un bote de perejil 1,79 euros
Bolsa de 150 g de queso rallado 1,65 euros
1 cucharadita de nata agria 1,35 euros
En total: 8,45 euros