¿Qué le pasa al Mercado de Boxtel? Eso te lo puedes preguntar cuando veas cuántos establecimientos de restauración hay en venta. Porque no sólo el conocido Brabander Steven Brunswijk vende su club. De los trece establecimientos de restauración que hay en la plaza, seis están a la venta. Y, sin embargo, según muchos residentes, el pueblo está realmente animado. “Aquí está lleno todos los fines de semana”, dice alguien en la calle. ¿Por qué todos esos empresarios quieren irse del pueblo?
A principios de esta semana, Steven Brunswijk anunció que cerraría su café de fiesta Brabo’s. Se trata del enésimo negocio a la venta en el Mercado, después del restaurante Verde, el café Le Temps Perdu, el comedor Bij D’Ingens, el restaurante tailandés Kin Khao y el café Marktzicht. Algunas cosas llevan más de un año a la venta, pero llama la atención.
«No entiendo por qué querrías irte de aquí, es muy lindo aquí».
Según el coordinador del centro, Jordy van den Boer, Boxtel no es un mal lugar para salir. “Aquí hay un zumbido. Por eso es tan grande el contraste que haya seis locales a la venta al mismo tiempo”. En verano la plaza se convierte en una gran terraza y, según Van den Boer, durante el resto del año se organizan muchos eventos. «Así que no creo que sea culpa del mercado».
Los vecinos tampoco tienen dudas al respecto. “Aquí está lleno los viernes y sábados por la noche”, dice una mujer. Su hijo adolescente también frunce el ceño. «No entiendo por qué querrías irte de aquí, es muy bonito aquí», dice. Una joven afirma que solía salir mucho en Boxtel. «Muchos establecimientos de restauración están aquí desde hace mucho tiempo. y tengo un buen nombre, así que esto me sorprende”.
«Seguiré en Den Bosch o Eindhoven».
Según Van den Boer, cada emprendedor tiene un motivo diferente para marcharse. Por ejemplo, uno de los operadores se jubila y otro busca un desafío completamente nuevo. Para Aziz Saadi, del restaurante Verde, las finanzas son la razón por la que vende su negocio.
«Cuando comencé hace diez años, tuve buenos años, pero últimamente para mí han sido un poco menos», dice Aziz, de 58 años. «Creo que la mayoría de los residentes ahora se están mudando a la ciudad», afirma. Y eso es lo que Aziz va a hacer ahora. «Seguiré en la restauración, pero luego en Den Bosch o Eindhoven».
«El mercado es una gran atracción en Boxtel.»
Steven Brunswijk admite que la restauración es una profesión difícil, pero, según él, la ubicación no tiene nada de malo. «La gente es súper amable y cada fin de semana un grupo de fanáticos se bebe todos los Desperados aquí. Así que no es en absoluto culpa de la gente». Ingrid van Veen, de Bij D’Ingens, está de acuerdo: «Boxtel no tiene nada de malo. Hay muchas cosas organizadas y el hecho de que haya resultado así es pura coincidencia».
Fleur Otten inauguró hace seis meses el nuevo comedor Roze Lotus en el Mercado. Sus colegas que se marchan no la disuaden y espera que los compradores potenciales no sean los mismos. “Entiendo que las ventas ahora serán más difíciles con toda esa atención de los medios. Pero el Mercado es una gran atracción. En verano está completamente lleno. Así que esa no es razón para mantenerse alejado”.
El nuevo crecimiento da esperanzas a Van den Boer. «Además, Steven mantiene abierto su café de fiesta hasta que llegue un comprador», dice el coordinador del centro. «Por eso tratamos de mantener el centro vibrante en todo momento».
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