La cocción excesiva afecta tanto la textura como el sabor de la coliflor. El sabor de la coliflor es mejor cuando hay un toque crujiente en su estructura. La coliflor demasiado cocida se vuelve blanda y acuosa. Al mismo tiempo, el repollo pierde su sabor. Así que asegúrate de no cometer el error común de dejar que la coliflor hierva en la olla por mucho tiempo. Además de cocinar en una olla y asar en el horno, deberías probar a asar la coliflor. Corte la coliflor en rodajas finas y cocine a la parrilla sobre la superficie de las rodajas para obtener un hermoso color por ambos lados. La textura también puede permanecer crujiente en la coliflor asada.
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Un error típico de la coliflor en el que muchos caen
