La cebolla caramelizada, ese misericordioso saborizante de cada comida, hace que incluso esta simple salsa sea simplemente perfecta. Delicioso, sabroso y un manjar tan adictivo, ¡solo cuidado!
La salsa de cebolla es perfecta para acompañar con patatas fritas, galletas saladas, trozos de baguette crujientes, nachos o chips de pita, pero también es excelente para otras cosas. Vierta la salsa de cebolla entre una hamburguesa, sobre un filete de pollo frito, como aderezo para ensaladas o como guarnición de pescado.
El rico y rico sabor de las cebollas caramelizadas anima cada comida.
También funciona bien en el horno.
Muchos levantan la mano cuando tienen que ir a caramelizar cebollas, hay que admitirlo: caramelizar cebollas crea un desastre y se consume un trozo de mantequilla.
También existe una solución para este problema. También puedes preparar este manjar dorado en el horno. Sin corteza y con menos grasa, pero igual, buen sabor.
Primero, corta la cebolla en aros finos. Engrase una fuente para horno con tapa con aceite de oliva y ponga las cebollas en la fuente. Agrega aceite de oliva, miel y agua a las cebollas. Mezclar los ingredientes a mano.
Cocine las cebollas en el horno a 175 grados debajo de la tapa durante aproximadamente tres horas, hasta que las cebollas se ablanden, se doren y estén deliciosamente caramelizadas.
Dip de cebolla (para 4 personas)
4 cebollas amarillas
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de sal
200 g de crema agria
200 g de queso fresco
1 dl mayonesa
1 bote de cebollino
un poco de pimienta negra molida del molinillo
Además:
patatas fritas
1. Empieza caramelizando la cebolla. Cortar las cebollas muy finas con una mandolina. Caramelizar las cebollas bajo tapa sin remover con la mantequilla, un chorrito de agua y sal hasta que la cebolla adquiera un color tostado. Enfriarse.
2. Mezcle la crema agria, el queso crema y la mayonesa hasta que quede suave. Agrega el cebollino picado y sazona con pimienta negra. Agrega la cebolla caramelizada enfriada. Servir con papas fritas.
About the Author
