ELINGREDIENTES X 4:
200 g de pasta ditalini
400 gramos de patatas
250 g de salchicha fresca cortada en trozos
1/2 taza de salsa de tomate
40 g de queso Emmentaler Dop rallado
2 hojas de laurel
1 zanahoria
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Procedimiento
Pelar las patatas, enjuagarlas y secarlas con un paño de cocina y cortarlos en trozos. Pela la zanahoria y la cebolla y dóralas en una cacerola con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Pasta y patatas preparadas según la receta tradicional (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista gastronómico Gino Fantini).
Agrega la salchicha y dórala, luego agrega las patatas.mezcla bien, luego agrega la salsa de tomate, las hojas de laurel y medio litro de agua tibia. Dejar a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas..
Sumergir la pasta en agua hirviendo con sal, escurrirla muy al dente y verterla en la cacerola con patatas y chorizo para terminar de cocinar. Antes de servir, puedes espolvorear una ralladura de queso Emmentaler Dop en cada plato.
sobre la mesa
Allá puesta en marchacomo era de esperar, está adornado con una hermosa artesanía. Sin embargo, viva la contemporaneidad, incluso desde las piezas de diseño.
Manta y bolso LE COSTANTINE, jarrón y candelabro, bandeja, plato, vasos y cubiertos KAY BOJESEN, servilleta ORO RAW, flores POTAFIORI.
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