Después de dar la bienvenida a los alrededor de 60 invitados por parte del Prof. Dr. Veronika Hellwig (portavoz del CIB), Prof. Dr. Karen Cabos (Vicepresidenta de Investigación y Asuntos Internacionales, TH Lübeck) y el Prof. Dr. Antje Labes (presidenta de Nordverbund Marine Biotechnologie) siguió cuatro bloques temáticos sobre la evolución actual de la economía y la ciencia en el campo de la biotecnología azul.
Prof. Dr. Veronika Hellwig moderó el primer bloque temático y dijo sobre el evento: La jornada fue todo un éxito para nosotros. Queríamos reunir en el podio a ponentes de ciencia y empresa. La combinación de expertos de la biotecnología azul y la industria alimentaria (sostenible) fue emocionante. Los ponentes procedían de empresas emergentes, medianas empresas e instituciones de investigación.
En el primer bloque, “Nutrición (marina)”, Stefan Drewes habló sobre FEMEG Production and Sales GmbH. Habló de las estrategias para una mayor sostenibilidad y transparencia en la empresa.
El segundo bloque “Alternativas (Marinas)” fue diseñado por el Dr. Moderó Levent Piker (oceanBASIS GmbH). Charlotte Bramers (BLUU GmbH) y Rebecca Bohlmann (Planteneers GmbH) mostraron cómo la biotecnología puede revolucionar la producción de alimentos acuáticos y cómo la célula puede terminar en el plato, opcionalmente sin red ni gancho. El orador de cierre del bloque temático fue el Prof. Dr. Thomas Schweder (Uni Greifswald – Proyecto Plat3) Conocimientos sobre la biotecnología de los polisacáridos marinos.
Prof. Dr. Antje Labes moderó el tercer bloque temático. Esto estaba bajo el título “Suplemento (Marino)”. Dr. Inga Koopmann (Queisser Pharma GmbH & Co. KG) explicó la extracción del mar de ácidos grasos omega 3 veganos, que son una alternativa al aceite de pescado. El Dr. Dr. informó sobre qué microalgas podrían contribuir al cambio estructural en Schleswig-Holstein. Stefan Hindersin (Sea & Sun Technology GmbH). Dr. Holger Kühnhold, del Centro Leibniz de Investigación Marina Tropical, explicó cómo funciona la acuicultura interior de medusas de manglar y cómo se obtienen de ella ingredientes bioeconómicamente relevantes.
En el último bloque temático, “Acuicultura (Marina)”, el Prof. Dr. Rüdiger Schulz (Universidad Christian Albrechts de Kiel) guió a los invitados durante el programa. Rupert Baur (HanseGarnelen AG) mostró un muy buen ejemplo de cómo la optimización energética puede conducir a un sistema de reciclaje sostenible. Dr. Tim Staufenberger (Kieler Meeresfarm GmbH & Co. KG) presentó Kieler Meeresfarm: una acuicultura sostenible en el fiordo de Kiel. La conclusión fue la del Dr. Isa Kolbe (Fraunhofer IMTE) con la apasionante conferencia “De la placa de Petri al bienestar de los peces”.
Tras la serie de conferencias, los invitados tuvieron la oportunidad de intercambiar ideas y establecer contactos en la 26.ª Kiel Algae Regulars’ Table. Para los interesados se realizaron visitas guiadas a los laboratorios del CIB, así como a los laboratorios de control de la contaminación y de ingeniería de procesos medioambientales, donde se abordan cuestiones técnicas y ecológicas del agua.
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El Centro de Biotecnología Industrial (CIB) el TH Lübeck