Por Isabel Herwig
Un sábado por la tarde al Museo Barberini en Potsdam, eso es particularmente agotador porque está repleto de visitantes.
En cualquier caso, mi novia y yo estamos felices de ir al barrio holandés menos concurrido después, donde terminamos en el «Flying Dutchman» y conseguimos un asiento fácilmente.
Mi novia opta por la hamburguesa holandesa del menú del día (14,50 euros). Viene con carne de res, tocino, queso cheddar, pepinillo de Spreewald, cebolla roja, hoja tierna y chips de vegetales fritos a mano con sal marina y vinagre balsámico.
La hamburguesa no solo impresiona por su tamaño, sino también por su sabor. Mi novia está llena pero no se pierde ni un solo chip vegetariano, demasiado sabroso para omitirlo, especialmente los chips de remolacha con mayonesa.
Me doy un capricho con un poco de espíritu festivo tardío y me llevo el asado con salsa de ciruelas pasas, col lombarda casera y albóndigas de patata (18,50 euros).
Y el plato es exactamente lo que necesitaba cuando tenía hambre. Una porción rica y abundante. Estoy completamente convencido del sabor. Lo más destacado: el repollo rojo, que me recordó el plato de Navidad cocinado con pasión de mi abuela.
Benkertstr. 5, Potsdam, de lunes a sábado de 12:00 a 22:00 horas, domingo de 12:00 a 20:00 horas, ☎Tel. (0331) 60 12 77 50