Los camarones maduros y sin cáscara son un almuerzo de verano divertido e inquieto. ¡No olvides comprar pan crujiente, porque te ayuda a raspar mejor el delicioso aceite en tu boca! La comida se completa con vino rosado fresco.
Los camarones maduros se asan con menos frecuencia a la parrilla, pero vale la pena probar este manjar de verano. Los camarones se calientan en aceite aromatizado con chile, jengibre, ajo y limón. El sabor se completa con una ramita de perejil.
Es menos común encontrar cangrejos crudos en la piscina fría de los dueños de las cabañas. En su lugar, es probable que se encuentren cangrejos maduros con caparazón, ¡así que tome una bolsa para su viaje!
Lo más importante es no sofreír demasiado los cangrejos maduros. Simplemente se calientan rápidamente a la parrilla en una plancha o plancha de hierro fundido, se acompañan de deliciosos sabores y el almuerzo de verano está listo para la mesa en un abrir y cerrar de ojos.
Consejo de vino
Este almuerzo literalmente pide a gritos vino rosado. Un rosado a buen precio, Zenato Rosé San Benedetto, 13,99 €, llega a la mesa desde la provincia italiana de Veneto.
El delicioso rosado jugoso, parecido a las bayas y fresco alimonado sabe bien solo o como acompañante de estas delicias veraniegas sin complicaciones que mejoran el mundo.
Camarón a la parrilla
500 g de gambas maduras enteras (congeladas)
Un trozo de jengibre de 5 cm.
3 dientes de ajo
½ limón
2 cucharadas de aceite de oliva
3 chiles rojos pequeños
1 cucharadita de sal de dedo
1 bote de hojas de perejil
Además
pan de campo
1. Descongele los cangrejos y séquelos con toallas de papel.
2. Pelar el jengibre y cortarlo en palitos finos. Machacar los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo.
3. Cortar el limón en rodajas en forma de media luna.
4. Caliente el aceite en la parrilla. Agrega el jengibre, el ajo y el chile. Sofreír durante unos minutos.
5. Agregue los camarones y los limones. Freír durante 1-2 minutos hasta que los cangrejos de río estén bien calientes. Sazonar con sal y picar perejil por encima. Sirve las jaibas con pan de campo.