Si tienes alergia, es bueno saber qué puedes y qué no puedes comer. Pero una investigación de la Autoridad Holandesa de Seguridad de Productos de Consumo y Alimentos (NVWA) muestra que a menudo las cosas salen mal. Según la Food Allergy Foundation, esto provoca que varias personas al día se enfermen (gravemente).
Información incorrecta
Casi la mitad de los restaurantes, tiendas y otros lugares donde se pueden comprar alimentos sin envasar parecen no estar completamente actualizados en cuanto a compartir información sobre los alérgenos. Y, sin embargo, las reglas son claras: los clientes deben estar informados sobre los catorce alérgenos comunes, desde el gluten hasta los mariscos y todo lo demás.
Por tanto, las empresas pueden elegir cómo lo hacen: a través del menú, tarjetas con los productos o incluso verbalmente, siempre que quede claro. Pero en la práctica esto suele salir mal. Una muestra de 6.548 lugares mostró que más de la mitad no dieron en el blanco.
Gran problema
Un tercio ni siquiera proporcionó información sobre los alérgenos. Y, sin embargo, alrededor de medio millón de holandeses padecen alergias alimentarias, de los cuales entre 60.000 y 80.000 padecen alergias que pueden poner en peligro su vida. La presidenta Erna Botjes de la Food Allergy Foundation dijo lo contrario Noticias RTL: “Varias veces al día escuchamos a pacientes decir que les dijeron que podían comer algo en un restaurante y luego eso los enfermó. Esto es especialmente malo en el caso de la leche y los huevos, porque están contenidos en muchos productos”.
Aunque realmente no es una buena noticia, parece que va mejor que el año pasado. En aquel momento, el 67% de los restaurantes cometía el error, pero ahora se ha reducido tras advertencias y multas. Pero bueno, eso significa que todavía hay mucho margen de mejora. Porque, ya sea que le ofrezcan un sándwich, un helado o una degustación en el supermercado, quiere estar seguro de no meterse inesperadamente en problemas debido a un alérgeno oculto.
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Fuente: noticias RTL