Etiket: reproducirla
Nadie sabe cómo se reproduce la anguila, pero en Volendam esperan reproducirla en el laboratorio
“Si el fuego se vuelve demasiado intenso, le arrojo agua”, dice Jan Smit, el último ahumador artesanal de anguilas en Volendam. (“Un nombre muy conocido, sí, pero estuve allí antes”).…