Etiqueta: aproximaciones
Como en las antiguas recetas familiares, con los ingredientes medidos "sentido común" hasta el afecto funciona por aproximaciones. Le permiten ajustar el tiro si es necesario. Y abren la puerta a los arranques de generosidad. Colectivos…
Barbara Stefanelli (foto de Carlo Furgeri Gilbert). S tu cada mesa, en un restaurante de una ciudad holandesa, tiene un trozo de cartón con dos solapas que se cierran. En…