Hoy es el desenlace hom-or-becerro del Acuerdo Agrícola, pero para la inevitable reforma de la agricultura industrial, más vale que ese acuerdo entre el gabinete y la LTO sea una ganancia inesperada.
Porque el gabinete está hablando con una organización que se enfoca en la preservación en lugar del cambio, fundada bajo la presión política de un partido de agricultores para preservar y no cambiar. Lo que se mantiene es el modelo de negocio de la agricultura industrial: empresas de fertilizantes, fabricantes de alimentos para animales, mataderos de terneros, multinacionales lácteas y productores de pesticidas y semillas transgénicas. La agroindustria exige la máxima producción.
Los agricultores y los ciudadanos son las víctimas. Ciudadanos porque su suelo, agua y aire son los más contaminados de Europa. Porque los bosques están disminuyendo. La aguja languidece. Y es un verano sin mariposas (el número de mariposas disminuyó en un 84 por ciento en cien años). Y luego casi no se construyen casas. Los agricultores, no diría inmediatamente, tampoco tienen interés en la industria agrícola. Son rehenes de las multinacionales.
La historia es bien conocida; la máxima producción obligó a los ganaderos a construir megaestablos repletos de vacas con sacos de ubres que necesitan concentrados y medicinas. Diversión sin fin con estiércol. Toneladas de máquinas para segar, henificar, abonar. Los mega establos no se parecen en nada al zoológico de mascotas o la agricultura en las series de televisión; son naves fabriles como porche de entrada al matadero. Granjas sin tierra con bestias que respiran, comen, cagan, pero no tienen vida.
No tiene nada que ver con las imágenes románticas de la vida campesina difundidas por la agroindustria y BBB. Ni con la otra carta sentimental: la labranza de padres, abuelos y bisabuelos. Eran granjeros por naturaleza, no peones en un frío proceso industrial.
Hay buenas noticias para los agricultores y los ciudadanos. El agricultor puede cultivar inteligentemente, con uso de las fuerzas de la naturaleza, la compleja red de vida del suelo llena de hongos, bacterias y gusanos, en lugar de matarlos y luego esparcir fertilizantes costosos. Sus costos se reducen drásticamente si no tiene que comprar antiparasitarios, antibióticos, concentrados, fertilizantes y pesticidas. Eso es industria estúpida versus negocio inteligente. Este último proporciona la deseada paz, seguridad y verdadera independencia.
Más agricultores tienen menos vacas y reciben un pago decente por la gestión de la naturaleza. Los ciudadanos obtienen aire limpio y alimentos limpios. El biólogo Thomas Oudman lo resume de forma concisa y completa fuera de la mierdael folleto recientemente publicado de el corresponsal.
Lo que se necesita no es un acuerdo agrícola conservador sino un plan de transición. Los 24.300 millones que está listo, el gobierno debería invertirlos en agricultura con ayuda de la naturaleza. (En los planes actuales, solo el 10 por ciento se destina a la transición a la agricultura orgánica). Recién ahora estamos comenzando a comprender cuán fuerte, ingenioso y resistente es realmente ese sistema ecológico. Pero entonces hay que atacar el problema de raíz.
Eso comienza con un paso riguroso: cerrar el grifo de nitrógeno lo mejor posible. Prohibir la importación de concentrados y el uso de fertilizantes. Oudman: ‘Lo que no pones, no emites’. Y además del problema del nitrógeno, también aborda esos otros problemas importantes: CO2emisiones y zoonosis peligrosas como la gripe aviar.
Significa el fin de las granjas sin tierra, como las granjas de cerdos. Después de eso, los otros granjeros tienen mucho tiempo para acostumbrarse, aprender y actuar en silencio.
Se perdió la industria textil en Twente y Tilburg. Las minas de Limburg y los astilleros de Amsterdam, la industria del vidrio, las fábricas de Philips, la industria azucarera, los fabricantes de aviones y la industria automotriz, todos fueron cerrados porque los tiempos están cambiando. Por ejemplo, el tiempo de destrucción de la naturaleza por la agricultura industrial ha terminado. El futuro pertenece a los verdaderos agricultores.