Sumilleres catan 173 vinos belgas

Concentración suprema en Ter Groene Poorte en Brujas. A un jurado de 60 sommeliers profesionales de todo el país se les presentan los vinos para cata a ciegas y otorgamiento de puntos. Entre ellos también Charlotte Crul, sumiller de Knokke Heist. «Fue un poco más difícil en tinto que en blanco. En blanco, la calidad definitivamente ha mejorado. He probado muy buenas estructuras, muy buen potencial de envejecimiento, especialmente en acidez y fruta madura, estilos muy agradables, realmente completos comparables a otras regiones.»

El concurso anual se considera un sello de calidad. Bram Lemmens, Asociación de Sommeliers Flamencos: «Todos los años los vinos que hacemos son muy buenos, profesionales y, además, y eso es muy importante para mí, también muy belgas. Ya no deberíamos compararnos con Francia u otro país. Hacemos la firma belga vinos».

Ter Groene Poorte también está suministrando cada vez más sumilleres, porque la formación va en aumento. Iris Cornette, Hotel School Ter Groene Poorte Bruges: «Tuvimos una muy buena admisión este año. Y en nuestro año de especialización en sommelier también comenzamos este año con 14 estudiantes. Esa es una gran clase para comenzar este año de especialización».