Las batatas y las lentejas se convierten en un plato delicioso en el horno.
Las raíces deben usarse en la cocina, especialmente en otoño.
proveedor de alimentos Mari Moilanen Cuota Algo sabroso -una receta barata de cazuela de camote en su blog. Es temporada de batatas.
Además del boniato, el plato lleva coliflor y lentejas rojas. La coliflor crujiente equilibra la batata suave.
– Esto también resultó ser un maravilloso alimento reconfortante en estos tiempos oscuros.
La cazuela de camote se vuelve jugosa en el horno. Mari Moilanen
Guisado de Patatas Dulces
(para 4 personas)
600 g de batatas
300 g de coliflor
1,5 dl de lentejas rojas
1 cebolla amarilla grande
2 dl de nata para cocinar
2 dl de agua
1 cubito de caldo de verduras
3 dientes de ajo
sal
pimienta negra
60 g de queso rallado
hojuelas de chile, chile en polvo o una pizca de pimienta de cayena (lo que encuentres en el armario)
1. Pelar los boniatos y cortarlos en rodajas finas con una mandolina. Cortar también la cebolla. Lava la coliflor y córtala verticalmente en rodajas.
2. Mezcle la nata para cocinar y el agua, ralle la pastilla de caldo de verduras y los dientes de ajo en la mezcla y, si lo desea, añada un poco de chile en polvo a la mezcla.
3. Coloque una capa de rodajas de camote en el fondo de una fuente para hornear pequeña (aprox. 18 x 28), espolvoree sal encima y muela pimienta negra encima. Verter sobre la mitad de las lentejas. Coloque la mitad de la coliflor, las rodajas de cebolla y el queso encima de las lentejas. Llene la sartén hasta el final agregando otra capa de batatas, lentejas, etc. Haga la última capa de rodajas de batatas. Recuerde salpimentar las batatas.
4. Vierta la mezcla de crema y agua sazonada en la sartén y cocine la sartén en un horno a 200 grados primero bajo papel aluminio durante 45 minutos y 15 minutos sin papel aluminio. Deja que el momento retroceda y disfruta.
Cazuela de boniato en euros:
600 g de boniatos 3,50 euros
300 g de coliflor 1,33 euros
1 paquete de lentejas rojas 2,39 euros
1 cebolla amarilla grande 0,40 euros
2 dl de nata para cocinar 0,59 euros
2 dl de agua
1 cubito de caldo de verduras 0,07 euros
1 ajo 0,27 euros
sal
pimienta negra
75 g de queso rallado, 1,40 euros aprox.
Total: 9,95 euros