Por lo general, puedes encontrar a los amigos Camille Dubois y Boqion De Pooter en la cocina de sus restaurantes a base de plantas Camion y Camionette en Amberes. A partir de ahora compartirán sus recetas favoritas en nuestra nueva plataforma culinaria en línea demorgen.be/koken. Y en cuanto tengan un rato libre, podrás ver a este dúo en alguna de estas 20 terrazas, la mayoría de la zona, con un snack sostenible y una buena copa.
Teresa, Gante
El jardín cubierto de maleza de un monasterio del castillo fue atendido, y el bar de verano emergente Theresia encontró refugio allí. Siempre hay algo que hacer: una barbacoa coreana, conciertos, un cine al aire libre… El espacio verde con mesas y sillones acogedores tuvo tanto éxito el año pasado que volverá a abrir este año, por última vez. El monasterio se está transformando en un proyecto de co-vivienda.
Theresianenstraat 9, Gante, teresia.gent
Van, Amberes
Incluso cuando no trabajamos allí, nos gusta venir a Camionette. Si salimos a cenar a otro sitio, preferimos tomar primero el aperitivo en Camionette, con vino natural y comida de barra. Debemos ser parciales. Hijo propio, hijo limpio. Pero eso no lo hace menos cierto. El sitio PAKT tiene mucho que ver con eso. La ubicación de alguna manera siempre nos da una sensación de vacaciones, es tranquila y al mismo tiempo bulliciosa. Ahora hay una treintena de emprendedores creativos y esa energía es contagiosa.
Regine Beerplein 1, Amberes, camion-ette.es
Carnicerías, Amberes
Carnicerías se encuentra en una antigua carnicería, de ahí el nombre. El negocio tiene su propio tostador de café pequeño: Andy. Sirven café realmente superior; Solo por esa razón, y por el servicio entusiasta, pasaría por aquí. Tienen una terraza urbana con largos bancos donde simplemente puedes sentarte a tomar un sabroso desayuno o almuerzo.
Kasteelstraat 57, Amberes, butcherscoffee.es. Tueste de café: andy-roasters.be
Osos de flores, Amberes
La panadería de masa fermentada Bloemberen está ubicada en una antigua escuela en la reserva central de Boekenberglei y tiene una gran terraza donde los niños pueden disfrutar caminando. Podrás disfrutar de su excelente repostería -ahora son conocidos por sus pasteis de nata y su croissant de pistacho- y un muy buen café, con vistas al aeropuerto de Deurne.
Boekenberglei 284, Amberes, en Facebook: Osos de flores
La playa, Lovaina
La terraza de Het Strand en Lovaina está escondida en un moderno complejo de edificios que también alberga Cinema Zed. Es acogedor entre las paredes de hormigón pintado y puedes disfrutar de un refrigerio vegetariano.
Tiensestraat 138, Lovaina, laplaya.xyz
Villa Vilander, Aalst
Detrás de Villa Vilander encontrará un jardín acogedor con cables de lámparas entre los árboles. Puedes pasar allí tardes enteras con una copa de vino natural. A veces, un chef hace una ventana emergente, como Jason del restaurante Gist hace unos años. Este año participa aperobar Gruis.
Erembodegemstraat 2, Aalst, en Facebook: Villa Vilander
Café Baron, Amberes
El amigo de Boqion es uno de los dueños de Café Baron. Así que normalmente nos las arreglamos para conseguir un lugar soleado en la terraza a pesar de las multitudes y, por supuesto, tenemos nuestro lugar dentro en el bar. Hace un tiempo depositamos allí nuestro stock privado de vinos naturales, pero ahora todo el mundo puede pedirlos por botella. Además, solo tienes que estar ahí para los mejores granjeros aprovechados de la ciudad. Nos encontrará aquí regularmente los lunes, nuestro día de cierre, o para tomar una última copa después del trabajo.
Marnixplaats 5, Amberes, en Facebook: Café Barón
Porche, Amberes
Veranda de Davy Schellemans es una joya escondida en el antiguo Slachthuisbuurt. La cocina es elegante, sostenible y deliciosa, con una excelente relación calidad-precio. El interior es industrial, pero está repleto de plantas. Hay una pequeña terraza en la parte delantera, pero preferimos sentarnos en el acogedor patio.
Lange Lobroekstraat 34, Amberes, restauranteveranda.be
Chez Richard, Bruselas
Chez Richard es un pedazo de París en Bruselas, pero con croquetas de gambas. Un bistró acogedor y atemporal con una pequeña terraza con vista al Sablon, ideal para pasar horas viendo pasar a la gente. Abierto de ocho a medianoche, desde un croissant hasta un plato de ostras.
Minimenstraat 2, Bruselas, chezrichard.be
‘t Kanon, Gante
Este era un pub marrón icónico en Dulle Griet, recientemente renovado en un bar más moderno, pero aún con un aura de autenticidad. ‘t Kanon es un ‘pequeño gran café’ como ellos mismos se describen, con una cómoda terraza frente al café y sobre el agua. Pida algunos bocados de bar para compartir, una copa de vino o un cóctel.
Meerseniersstraat 17, Gante, tkanon.com
Café Ernst, Amberes
En Café Ernst puedes disfrutar del sol hasta altas horas de la noche. Debajo de los árboles, con vistas al Escalda. Sirven vinos naturales, cervezas artesanales de pequeña escala y comida de barra. Un auténtico pub, con un plus.
Ernest Van Dijckkaai 18, Amberes, cafeernswerp.es
Unwined, Malinas
Ya sea en el pequeño patio o en la plaza de enfrente, el bar de vinos Unwined en el corazón de Mechelen sirve una buena copa de vino con algunas bruschettas, albondigas o simplemente un poco de queso.
Steenweg 22, Malinas, unwined.ser
Camino, Amberes
¿Dónde puedes encontrar una terraza grande y tranquila en pleno centro? Así con Camino. Vamos allí por los platos de inspiración asiática y veganos, y la gran selección de vinos naturales; simplemente un lugar maravilloso.
Muntstraat 4, Amberes, caminoantwerp.com
Alberto, Gante
El restaurante Alberte está ubicado en Dampoort, en lo que puede no ser la calle más agradable de Gante, pero el patio con sus muchas plantas y lámparas colgantes lo compensa con creces. El ambiente es relajado y acogedor, la cocina es sencilla y creativa: espárragos trigueros con melocotón y guanciale, o pollo de granja con limón y lentejas. Se sirve vino natural.
Dendermondsesteenweg 78, Gante, alberte-gent.es
Glou Glou, Amberes
Este vinoteca gastronómico sigue sorprendiendo. En la gran terraza, a ambos lados de la calle, puede beber excelentes vinos naturales y compartir los bocadillos del chef Christophe Van Remoortere. Espárragos trigueros con pesto y parmesano, por ejemplo, o burrata con guisantes y cebolla roja encurtida. Glou Glou también organiza veladas temáticas: una noche de damas donde todas las damas obtienen una copa de rosado gratis, o una noche magnum con un 20 por ciento de descuento en las botellas magnum.
Moorkensplein 27, Borgerhout, glouglou-borgerhout.be
Cafetería, Amberes
Caffenation, un nombre familiar en café de calidad, ahora tiene cuatro sucursales en Amberes. PAKT es el lugar para relajarse, en medio de la ciudad, entre la vegetación. El bar del Banco Nacional tiene una gran terraza para observar a la gente. El flamante Azul en una antigua comisaría, con terraza en la galería, apuesta por la repostería. KOCO, la cafeína en Volkstraat, está completamente basada en plantas. Un hermoso concepto, siempre perfectamente ejecutado.
Lamorinièrestraat 161 y Mechelsesteenweg 16. Azul: Mechelsesteenweg 127; KOCO: Volkstraat 2, caffenation.es
Baarle 90, Sint-Martens-Latem
Baarle 90 en Sint-Martens-Latem es un lugar encantador con una terraza a orillas del Leie. Una mesa está incluso en un embarcadero. El restaurante sirve clásicos elaborados por expertos, como croquetas de gambas, lenguado o bistec a la tártara. La vista sobre el agua te tranquiliza y te permite soñar.
Baarle-Francestraat 90, Sint-Martens-Latem, bare90.es
Yust, Amberes
Este hotel cuenta con una hermosa terraza en la azotea donde podrá disfrutar de un aperitivo y un refrigerio por la tarde, o de una cena compartida por la noche. Laurens Jasperse es el chef de Yust. Trabajó en Melbourne durante mucho tiempo y utiliza ingredientes locales de temporada para una cocina con un toque internacional.
Coveliersstraat 6, Amberes, yust.com
Nives, Amberes
En Nives puedes ir a desayunar, brunch o aperitivo, pero también puedes simplemente comprar un pan de masa madre. Allí conseguimos los mejores croissants y rollos de chocolate. El lugar es hermoso: un invernadero de naranjos del siglo XIX en Harmonie Park. Perfecta para los niños, hay sol desde primera hora de la mañana y pueden jugar mientras te tomas un café.
Harmoniestraat 25b, Amberes, en Facebook: Nives
Combustible, bocado
Bistro y bar de vinos Fuel se encuentra en la antigua estación de Mortsel-Oude God. Compartes platos como puerros con alcachofa de Jerusalén y beurre blanc o albóndigas con puré, elaborados con ingredientes orgánicos. El vino, la cerveza y la sidra son biodinámicos. Todos los domingos el tema es: pasta&vino.
Plaza del pueblo 5, Mortsel, fuelshop.be
Cocinando con De Morgen
A partir de esta semana, estaremos ofreciendo Koken met De Morgen, una nueva guía culinaria en línea. Déjese inspirar por más de 1000 recetas saludables y sostenibles de los mejores chefs (inter)nacionales como Yotam Ottolenghi, Seppe Nobels, Peppe Giacomazza, Dokkoon Kapueak, Camille Dubois y Boqion De Pooter. Todas las recetas de Plato sin bestia de la chef de De Morgen, Louise De Brabandere, también se pueden encontrar aquí. ¿Prefieres deslizar tus pies debajo de la mesa tú mismo? Con más de 500 reseñas y consejos de restaurantes, desde Amberes hasta Zeebrugge, no se quedará con hambre.
Toda la información, recetas y reseñas en demorgen.be/koken