Sin regalos este año para uno de cada seis italianos debido al clima de sobriedad determinado sobre todo por las dificultades económicas y las preocupaciones por el futuro. Eso es lo que surge del análisis de Coldiretti/Ixe’ que muestra, sin embargo, que un 23% menos están renunciando al regalo tradicional que el año pasado, aún marcado por los efectos de la pandemia. Entre los que desenvolvieron los regalos, el gasto medio fue de 177 euros cada uno pero muchos -subraya Coldiretti- se vieron obligados a desviar el presupuesto de los regalos para hacer frente a gastos urgentes.
Por otro lado, sin embargo, los italianos gastaron casi 2.700 millones de euros en comida y bebida para llevar a la mesa entre la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, que más de nueve de cada diez italianos (91%) decidieron gastar en casa con familiares o amigos. . Este es el presupuesto estimado por Coldiretti para la comida más importante del año.
Vino espumoso imperdible
Si en el menú de Nochebuena -continúa Coldiretti- se optó por servir sobre todo el pescado presente en 7 de cada 10 mesas (71%), en Navidad predomina la carne con cocidos, asados y fritos, desde el cordero hasta los pavos, pero también sopas, pastas rellenas, cappelletti en caldo, pizzas rústicas y postres caseros, con el registro de un promedio de 2,8 horas de permanencia en la cocina para la preparación de los platos, según encuesta Coldiretti/Ixe’ de la que se destaca la devolución de mesas con una media de 8 personas compartiendo el menú más importante del año, tras las limitaciones impuestas por la pandemia. El vino espumoso se confirma como el producto ineludible para más de ocho de cada diez italianos (84 %) junto con la fruta local de temporada (90 %), mientras que el panettone con un 78 % supera al pandoro todavía con un 74 % en preferencias, pero ambos se consumen a menudo combinados con postres locales. que son caseros en más de cuatro de cada diez familias (41%).
El mayor gasto para el pescado.
Para la mayoría de las mesas se optó por un menú a base de productos o ingredientes nacionales con un gasto estimado -concluye Coldiretti- en 950 millones de euros para pescados y carnes incluidos los embutidos, 550 millones de euros para espumosos, vinos y otras bebidas, 300 millones de euros para postres con los inevitables panettone, pandoro y panetteria, 550 millones de euros para verduras, conservas, frutas frescas y secas, 200 para pasta y pan y 190 millones de euros para quesos y huevos. Gasto de Navidad en millones de euros: Pescados, carnes, salsas de carne y embutidos, etc. 950; Vino espumoso, vino y otras bebidas 550; postres, panettone, pandoro 300; Frutas, hortalizas y conservas 550; Pasta y pan 200; Quesos y huevos 190. Para un total de 2.740.
Malestar en Italia
Volviendo a las dificultades económicas, la punta del iceberg de la situación de penuria en Italia son los 3 millones de personas que en 2022 incluso se vieron obligadas a pedir ayuda para comer, según los datos de ayuda alimentaria distribuida con fondos Fead a través de la Agencia de Desembolsos en la Agricultura (Agea). Una emergencia social sin precedentes desde la última posguerra – subraya Coldiretti – con el número de niños menores de 15 años necesitados de asistencia para comer que ha superado los 600 mil, prácticamente una quinta parte del total de atendidos, a los que hay que sumar 337 mil ancianos por encima de los 65 años, y 687.000 inmigrantes extranjeros.